ዓሣ ዓሦች ሁልጊዜም በሩሲያ ውስጥ ከሚቀርቡት ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ነው. እስካሁን ድረስ የዓሳ ሳልቫሎች ከሥጋ ሰላጣዎች ይበልጥ ተወዳጅ ናቸው. በጣም ገር, ቀላል እና ጣዕም, እና ከሁሉም በጣም አስፈላጊው ጠቃሚ ናቸው. በአብዛኛው የሚዘጋጀው በድስት እና በድስቱ ዓሳዎች ነው. የሚጣፍጡ የዓሣ ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንከልስ.
የሳልሞን ዓሳ ቅርፊት
ግብዓቶች
- ጨው ሳልሞን - 100 ግራም;
- አዲስ ዱባ - 1 ክፍል;
- ብርቱካን ሽንኩርት - 50 ግ.
- ቀይ ክራማ - 50 ግ.
- ለሽያጭ የተዘጋጀ ፒክኬክ - 5 ፓኮች.
- Feta ቢሲ - 100 ግራም;
- የተስተካከለ ጥብስ - 100 ግራም;
- ኩሬዎች እንቁላል - 5 መ.
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የዓሳ ሰላጣ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? ትንሽ የጨው ሳልሞን ትንሽ ቀለል ያሉ ጥቂት ቀጫጭቆችን ቆርጦ ያስወግዳል. ዱባው ንፁህ እና በትንሹ የተቆራረጠ ነው. እያንዳንዱ ቀድሞ የተቀመመ ፓንኬክ በኬሚካ የተቀበረ ከኒስ ይሸጣል, ሳልሞንን, የአበባ ዱባ እና የአረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ይጨመርበታል. ሁሉንም ነገር በሸክላ በትንሹ ይጠቅሱ. በ kremanki የታችኛው ክፍል ወይም የሰላ ሳሎን ላይ የሳሊን እንጨቶችን እንለብሳለን. በትንሹ በሎሚ ጭማቂ ይርቋቸው. በመቀጠል ቀሪውን የዱባ ጨርቅ እንጨምራለን.
ጣፋጮች በትንሽ ሳንቲሞች ተቆራርጠው በመድገጫው ክበብ ውስጥ ይሰራጫሉ. በአማካይ የተሰሩ ፍሬ (Fetu cubes) እና በአረንጓዴ ሽንኩርት በሙሉ ይረጩ. ሰላጣውን ከወይራ ዘይት አሠራ እና ጥሩ አድርገን እንቀባዋለን.
የሰሊን እንቁላል በደንብ ይቀልጡት, ቀዝቃዛ እና ግማሽ ይቀንሱ. በማዕከሉ ውስጥ አንድ ትንሽ ቀይ የሽቦ ቀበሌ እና የዓሣው ሰላጣ ያለ ጠረጴዛ ጠረጴዛ ላይ እናገለግላለን.
ከትንሽ ዓሦች የዓሣ ሰላጣ
ግብዓቶች
- ባለ ሶስት ሳልሞን - 100 ግራም;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ቲማቲክ - 1 ፒ.
- ሰናፍጭ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ኮምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል ዋላ - 1 እንክብል;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ሩኩላ.
ዝግጅት
ስለዚህ ይህን ጣፋጭ ሰላጣ ለማድረግ, የተጨማጭ ሳልሞንን ውሰድ እና ሁለት ሴንቲ ሜትር ውፍረት ባለው ቀዳዳ ይቁረጡ. በሙቀሊው ውሃ የተደባለቀ ቲማቲም በኩብሎች ተጨፍጭቋል. ሽንኩርት ቆንጆ በግማሽ ክር እና ቆርቆሮውን ለመተው ለ 15 ደቂቃዎች በቅዝቃዜ ውሃ ውስጥ ይንጠለጠላል. ሁሉም የተዘጋጁት አትክልቶች በሳባ ሳህን ውስጥ ይቀላቀላሉ, ከላይ ጀምሮ የጨመሩትን ዓሦች እናወጣለን. አሁን ለሳባችን የሚለበስ አለባበስ እያዘጋጀን ነው. ይህንን ለማድረግ በፎረሰሩ እርሳስ, ሰናፍጭ, ኮምጣጤ, የሎሚ ጭማቂ እና የወይራ ዘይት ውስጥ ይቀላቅሉ. ለመጣጤ, ለመሬት ጣፋጭ ጥቁር ጣዕም ለመጨመር እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ. ከተጣራ በኋላ በሳምባ ውሀ ወደታች በመጨመር ከላይ ባለው ቀስት ያስነቅፉት እና ለግድግዳሽ ውሃ ለ 30 ደቂቃዎች አድርገው ያስቀምጡት. በጠረጴዛው ውስጥ በማቀዝቀዣ ሁኔታ እንሰራለን. በዚሁ መርህ ላይም እንኳ በተጨማም ማኮረል ላይ ሰላጣ ማድረግ ይችላሉ.
የዱቄት ሰላጣ ከድንከባቴ ጋር
ግብዓቶች
- 500 ፐርሰንት;
- ድንች - 6 ፓኮች.
- ትኩስ ወይም የተሸከመ ጫካ - 250 ግራም;
- ብርጭቆ ወይም ቀይ ሽንኩርት - 100 ግራም;
- ዲቢ ቢ - ከተፈለገ;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ቅቤ ክሬድ - 200 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ለአውሎራ ሰላዳ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ , አንዱን ዝርያዎች እንመለከታለን. የተጨሱ ዓሦች ሲጸዱ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆጥረዋል.
ለስላሳ ሰላጣ አንድ ትንሽ የችጋ ሩዝ ላይ ትንሽ ጨምረው በመጨመር ጣፋጩ የበለጠ ገንቢ እና ገንቢ ይሆናል. ለመሞከር መፍራት የለብዎትም, እናም ሁሉም እንግዶች ሊያስደንቁ የሚችሉ በጣም ጣፋጭ እና የመጀመሪያውን ምግብ ማብሰል ትጀምራላችሁ.