ጣፋጭ የዱር የጎድን አጥንት እንዴት እንደሚሰሩ እያሰቡ ከሆነ, ከመጋገሪያው እና ከተጠበቀው ጤናማ የምግብ አዘገጃጀቶች መካከል አንዱ ምግብ እንደመሆኑ መጠን በምድጃ ውስጥ እንዲጋርጡ ልንመክራቸው እንችላለን. በእሳት የተጋገረ የጡት የበሬ ጉትቻ - በጣም ጣፋጭ ነው! ይህ ለትራፊ የቤተሰብ ምግብ እራት ድንቅ ምግብ ነው.
ስለዚህ, በመጀመሪያ ከአሮጌ እንስሳ ጥሩ የጎድን አጥንት ይግዙ, በጣም ትንሽ እና የበለጠ ስጋውን ይወዳሉ - በፍጥነት የፈንጎዎች አጥንት ማዘጋጀት ነው. በእርግጥ ሌሎች ምርቶችም አዲስ መሆን አለባቸው.
የአሳሽ የአመጋገብ ዘዴዎች
የሚጣፍጥ እና ጥልቀት ያለው የበሬ ጎድ እናዘጋጅለን.
ግብዓቶች
- የጎድን አጥንት -800 ግ.
- ጥራት ያለው የአኩሪ አተር-50 ማይል;
- የተለያዩ ፍራፍሬዎች (ፓርቲስ, ዘይትና ኮርኒያ) - ጥቂት ኩመሎች;
- የአትክልት ዘይት-2 ጠረጴዛዎች;
- 2 ሽንኩርት;
- ጥቁር እና ቀይ ቀለም ፔይን እና ሌሎች ደረቅ ቅመሞች - ለመብላት;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የጎድን አጥንት ከማዘጋጀት በፊት እንቀጠቀጠዋለን. በቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ እንሰርባቸዋለን, ወደ ክፍልፋችን እንሄዳለን እንዲሁም ፊልሞችን እና እንጥሎችን ያስወግዳል.
ከአኩሪ አተር, ከተጠበቁ ቅመሞች, ከጨው የተሸፈኑ ብርቱካን ቅጠሎች እና ነጭ ሽንኩርት እንጨቱን እናስቀምጠው. መያዛችንን እንሸፍናለን እና ቢያንስ ለ 2 ሰአችን እንተዋለን. 2. ይዘቱን በደንብ በጥንቃቄ ይደባለቀዋል.
ከአታክልት ዘይት ጋር (ወይም የተሻለ - ከቦካኮን ቅባት ጋር) ለመደባለቅ ቅባት ያለው የማጣቀሻ ቅርፅ. የተቆረጡ አጥንቶች ቅርጽ አደረግን. መከለያውን በሸፈነበት ወይም ደግሞ በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ በማቀጣጠፍ ምድጃውን በሸክላ ማሸጊያው ውስጥ ማስገባት እና መጋገጥ ቢያንስ አንድ ሰዓት ሊወስድ ይችላል.
የተዘጋጁ የተጠበሰ የበሬ ነጠብጣብ ከማናቸውም ጎኖች, ዶሮዎች, ትኩስ ዕፅዋት እና ቀይ የጠረፍ ወይን ጠጅ ሊቀርብ ይችላል. ይህን ምግብ በአንድ ጊዜ መመገብ የተሻለ ነው - በቀጣዩ ቀን ጣፋጭ አይሆንም.
የዓሳ ነብሳዎችን ከአትክልቶች ጋር
ግብዓቶች
- የዳቦ ጎድ - 600 ግራም;
- የጠረጴዛ ወይን - 1 ብርጭቆ (ከብርሃን የተሻለ);
- - 200 ግራም;
- ድንች - 6 ትናንሽ ቁርጥራጮች (በተቀነሰ መልኩ ተመሳሳይ ናቸው);
- መካከለኛ መጠን - 1 ፓኮ.
- የፍራፍሬ ጭማቂ - 200 ግ.
- የተለያዩ ፍራፍሬዎች - ለመብላት;
- ደረቅ ቅመሞች - 1/3 ስፓን;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ከፎቶኮችን እና ቧንቧዎች የጎድን አጥንት እናጸዳቸዋለን, ለምግብነት አመቺ ነገሮችን, እንደ ቅመማ ቅመሞች እንጨምር, ጨውና በወይን ወይን እንሞላቸዋለን. ኮንቴይነሩን ይሸፍኑ እና ሰዓቱን በ 4 ሰዓት ይተውት. ከተጠቀሰበት ጊዜ በኋላ የጎድን አጥንት ወደ ኮንደርደር ይጣሉት እና የመርከቢያው ወተት እንዲጥሉ ያድርጉ.
የጎድን አጥንት, የተጠቡ ድንች (ሙሉ ድንቹ ድንች), ትላልቅ ብናኞች የተቆራረቸዉ ካሮት, ቡላኮሊ (በኪቲስ ውስጥ ተሰብስቦ) እና ባቄል በሸረሪት ጥቅል ውስጥ ተሞልተዋል. በአማካኝ የሙቀት መጠን 1 ሰዓት አካባቢ ይቂጥ. በአዲስ ትኩስ ዕፅዋት ያገልግሉ. ለየት ያለ መጠጥ እና የአትክልት ሰላጣዎችን ለስላሳ ያገለግላሉ.
በእጆቹ ላይ የቤይት የጎድን አጥንት የተጋገረ እና በሸፍጥ የተሸፈነ ነው, ነገር ግን ሽፍቱ የተሻለ ጤናማ ምርጫ ነው.
በአንድ አገር ስቴንስ ምድጃ ውስጥ የጋስ ሳጥኖችን በማቅረብ የበሬ ጉድፍ
ግብዓቶች (በየአንድ ሻጭ):
- የበሬ ጎን -170 ግ;
- የዱቄት ሙስቴም-80 ግራም ሽፋን
- ድንች - 1 ፓኮ.
- 8 ፍሬዎች;
- ብሩካሊ - 4 ፍም መስቀል;
- ቀይ ቀለም - 0,5,
- የጠረጴዛ ወይን - 1 ብርጭቆ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2-4 ክንድ
- የተለያዩ ፍራፍሬዎች - ½ tbsp. ስስሊቶች;
- ደረቅ ቅመሞች - ለመብላት;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ከፎቶዎች እና ወትሮዎች የጎድን አጥንት እናስወግድ እና በሸክላ ማስቀመጫ አመቺ በሆኑ ክፍሎች ውስጥ እንቆራለን. ዱባውን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን. ከሻሚዎች ጋር በወይኑ አጃጊዎች ውስጥ እንጆሪ እና ድስት እንሰራለን. በእርግጥ እንቀበላለን.
በ 3 ሰዓታት ውስጥ አትክልቶችን እንዘጋጃለን, የሸንኮራውን ጨው እና የዱቄት ጎመንን እና ድብልቆችን እንሰራለን. በእንስሳት ውስጥ ስጋ እና ዱቄት ውስጥ እናስቀምጣለን. አትክልቶችን እንጨምራለን. 150 ሚሊ ሊትር ውሃ (በግምት) እንሞላለን. ማንኪያውን ከእግረኞች ጋር እናዘጋጃለን እና ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ያህል ወደ ምድጃ ይልካሉ. በተቆረጠ እሾሆም እና ነጭ ሽንኩርት ያገለግላል. አንድ ወፍራም የመራራ ቅባት እንዲሁ አይጎዳም.
እንዲሁም ከጎድን አጥንት ጥቂቱ የቢች ቅቤ ከላላችሁ, በጣም ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ - ቡሪንግተን እና ስጋን በቦርጉዲ ውስጥ . ለፍቶማን ምሽት ምርጥ ምግብ.