የተሰራ የቤት ውስጥ ስጋጃ ኳስ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ. ዛሬ የእሳትን ቆንጥጣቂ ምድጃዎች የተጋገረውን የጃኬን እንቁላሎች እንሰጣለን. ጣዕሙ ጠንከር ያለ እና ለስለስ ያለ ጣውላ ነው.
በጋሹ ውስጥ የዶሮ ቄሳን ቅባት
ግብዓቶች
- የዶሮ እሽግ - 500 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ትኩስ ዳቦ - 3 ሳላይዶች;
- የዶሮ እንቁላል - አንድ ክፍል
- የወተት ላም - 50 ml;
- ዘይት ማቀነጫ ዘይት;
- አረንጓዴ ቀለም - ለማጣራት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ከቂጣው የተቆራረጡት ስጋዎች ቆንጥጦ ቆርጠው ሙቀቱን ወተት ውስጥ ይንጠፍጡ. አምፖሉ ያጸዳል, በውሃ ይታጠባል, በኩብስ የተሸፈነ እና እስከሚጠለል ድረስ ይጠፋል. የዶሮውን ጥራጥሬ ከተጫነው ዳቦ ጋር በማጣመር ሽንኩርት እና እንቁላል ይጨምሩ. የሚጣጣሙትን ቅመሞች ቅመሞችን ለመደባለቅ እና በጥንቃቄ መቀላቀል እንችላለን. ከዚያም በውሃ እርጥብ የተጠበቁ አነስተኛ የስጋ ቦልቦችን እንመስላለን. የተጋገረበት ፎቅ ከአትክልት ዘይት ጋር ተቀላቅሏል, የስጋውን ዝግጅት እናሰራለን እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ 40 ደቂቃዎች እንጋገራለን, የሙቀት መጠን በ 180 ° ሴ. በጅሞቹ ውስጥ በቤት ውስጥ የተቀቀለ, የጋዙን የጃግዛን እጀታዎችን እናቀርባለን, የተቆራረጡ ዕፅዋት ይረጫሉ.
በአሳማው ውስጥ በጉበት ላይ የተቆራረጠው የዶሮ ሽታ
ግብዓቶች
- chicken chicken - 500 g.
- የበሬ ጉበት - 300 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቅመሞች - ለመብላት;
- mayonnaise - 1 tbsp. ማንኪያ;
- መቶ ቅንጣቢ - 1.5 tbsp. ስስሊቶች;
- የዳቦ ምግቦች - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
የዶሮ ስጋ እና የከብት ጉበት በደም ሥር ውሃ በደንብ ይታጠባሉ እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ያጸዳሉ. ከዚያም የተዘጋጁትን ስጋዎች ወስደን በጣም በትንሽ የሆኑ እኩል ኪሎዎች በመጠቀም ባልጩ ቢላዋ እንቆጥራለን. ሁሉንም ነገር ወደ ትልቅ ጎድጓድ እንለውጣለን, የዶሮ እንቁላልን ቆርጠን, የተተከለውን አምፖል ከድሮው መወልወል, አስፈላጊውን ማዮኔዝ እና ስቶር ያደርገዋል. ለመብላት በጥንቃቄ ይቀላቅሉ, ጨው እና ወቅትን በመሬት ሽጉጥ ጣዕም ይጨምሩ. ምድጃው በቅድመ-ፍላሹ እና እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ያሟላል. ትሪኩን በዘይት ይቅበቱት. ከተዘጋጀው የሜካሬን እቃ የእጅን እጀታ እናደርጋለን, እዚያም በመሬት ውስጥ ዳቦዎች ውስጥ እንጨበጣቸዋለን እና በመጋገጫ ትሪ ላይ ያስቀምጣቸዋል. እናም, በጋጋ ሂደት ውስጥ, አይለዩም, በእያንዳንዱ የእንጨት ጥርስ ውስጥ እንጠቀማለን. ድስቱን በሙቀቱ እራት ላይ ወደ ሙቀት መስጫ ስጠን እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እስከ 40 ደቂቃ ድረስ ቤቱን ይለማመዱ ነበር. ከዚያ በኋላ ወደ ውብ ጣውያ እንለውጣቸዋለን እና ትኩስ ቅጠላቅቀሻዎችን ወይንም ቅመማ ቅመም በጠረጴዛው ውስጥ እናስቀምጣቸው.
በመጋገሪያው ውስጥ የዶሮዎችን የሽቦ ቅጠሎች ይቀንሱ
ግብዓቶች
- የዶሮ እሽግ - 600 ግ.
- ክሬም - 100 ሚሊሰ;
- አምፖል - 1 ክፍል
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የተለያየ ዓይነት ያላቸው ጥራጥሬዎች - 100 ግራም;
- ነጭ ዳቦ - 2 ሳላይዶች;
- breadcrumbs - እንደ አማራጭ;
- የአትክልት ዘይት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ለስላሳ የዶሮ ፍራፍሬዎች እሳትን ለማቀነባበር, ነጭ ቂጣ ክሬም በ 10-15 ደቂቃ ውስጥ በተለየ የስጋ ሳጥ ውስጥ ይጨመርበታል. አምፖሉ በማጣሪያ አማካኝነት በመታጠብ, በማፅዳትና በማጣበቅ ወደ ሁነኛው ሁኔታ ይዋሃዳል. በተጨማሪ እንወስዳለን