ስለዚህ በዚህ ርዕስ ውስጥ የምንነጋገረው የመሳሪያውን ስም ቀለል ብሎ እንዳይሰማ ያድርጉ. እንቁላል እና ድንች እንዴት እንደሚመቱን አያስተምርዎትም, በተቃራኒው እነዚህን የመሳሰሉ ቀላል እቃዎችን እንደ እንቁላል እና ድንች ሆነው ወደ መጀመሪያዎቹና በጣም የሚያምር ስጋዎች እንዴት መቀየር እንደሚችሉ እናነግርዎታለን.
ምድጃ ውስጥ ከእንቁላል ጋር የታደደ ድንች
ግብዓቶች
- ድንች (ትልቅ) - 2 ሳ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- 3-4 ሽንኩርት;
- የተጠበሰ ደረቅ ሄክ - 100 ግራም;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቀይ ሽንኩርት;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
የእሳት ማሞቂያ ወደ 200 ዲግሪዎች ማሞቅ. ድንች በደንብ ይታጠባል, ሹካ በጣፋጭ ያደርገዋል እና በመጋገጫ ትሪ ላይ ይሠራል. ጫጩቶቹ ለስላሳ እስከ 30 እስከ 40 ደቂቃዎች ይጋግሩ. በመቀጠልም በሁለት ተቆራረጡ እና ወበቱ በፕላስቲክ ውስጥ ይወጣል እና ከቆዳው እንደ "ጽዋ" ይወጣል.
በሾርባው ውስጥ ዘይት እና በለቀቀ ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ላይ እንጨትለታለን. የድንች ጥሬውን ሥጋ ወደ ፓስተርነት አክል እና በሃክ ዱቄት እጠፍለው. ከእንቅልፉ ተነስተው በረሃብ የተሸከሙ አይብ, በጨው እና በርበሬ ድብልቅ እንለብሳለን. እያንዳንዱ የድንች እኩሌታ በተፈጠረው መሬቱ ተሞልቷል, እናም እንቁላልን ከላይ እናወጣለን. ለ 10-15 ደቂቃዎች የአበባውን "ኩባያ" ወደ ምድጃ መልሰው ይላኩት.
ከመሥረታቸው በፊት እንቁላል እና አይቡድ በደረቁ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ላይ ይረጩ.
ከእንቁላል እና ከቲማቲም የተሰራ ድንች
ከቲማቲም, ከስፒናች እና እንቁላል ጋር የተጣበቁ የጣፍ ቅርጫቶች የቡሽ ጥብ ልዩነት እና ለቁርስ የሚቀርብ የእብስ ቅጠል ይሆናል.
ግብዓቶች
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ስፒና - 2 እጀጫዎች;
- ቲማቲም - 1 ክፍል;
- የፍየል አይብ - 200 ግ.
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ጭልፊት
- የወይራ ዘይት.
ዝግጅት
ድንቹ ይጸድቃል, በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን በፒያነቶችን እንቆራረጥ. ከውጤቱ የተረጨው በፔትፎርሽኑ ውስጥ ነው. (የሻኩ ቅርጫት ጥልቅ ቅርፆች በጣም ተስማሚ ናቸው). ከድንደሩ ጎድጓዳ ሣጥኑ በታች የቲማቲክ ክበብ እንጨምራለን እና በጨው እና በርበሬ እንረጭበታለን. ቅጾቹን ከድንኳን ጋር በምድጃ ውስጥ እናስቀምጥና ለ 15-20 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ተጣጥመናል. በተጠበሰ ድንች እምብርት ላይ እሾሃፍን በእንቁላል ላይ በማድረግ እንቁላሉን ይዝጉትና ጣፋጩን በፍየል ይጫኑ. ምግቡን ለሌላው 5 ደቂቃዎች ወደ ማቀጣጠሚያ ያስቀምጡ , ከዚያም በጠረጴዛው ላይ ይሸፍኑ .
ከድንች እና እንቁላል ውስጥ ኩሬዎች
ለትንሽ መመጠም ጥሩ ሀሳብ ከእንቁላሎች እና ድንች ውስጥ ካሳሎሌ ነው. ብዙ እና ዋጋ ያለው ተክሎች ለምግብ ማብሰል ምንም ልዩ የሙያ ችሎታ አያስፈልጋቸውም.
ግብዓቶች
- ቢከን - 4 እንክብሎች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- የደረቁ ቲማቲሞች - 1/3;
- ጨው - 2 የሻይ ማንኪያዎች;
- እንቁላል - 8 ጥራዞች;
- ወተት - 1 ንጥል;
- የተጠበሰ ደረቅ ቅማሌ - 2 ጠርዞዎች;
- ድንች - 3-4 እንቁላል.
ዝግጅት
ምድጃው እስከ 350 ዲግሪ ሲሞቅ ነው. ድስቱን ከድብድ ጋር እንጠቀማለን.
ቦከን ወደ ኩብ ላይ ቆርጠዋል እና በብርድ ድስ ውስጥ አስቀምጡ. ቡናውን እስከ ወርቅ ቀቅለው, ከዚያም ሽንኩርት, የተከተፈ ሽንኩር, የቡልጋሪያ ፔፐር, ነጭ ሽንኩርትና ነጭ ሽንኩርት እና የደረቁ ቲማቲሞችን ይጨምሩ. የጨርቁ ስጋውን በጨው ይዘቱ በ 5 ደቂቃዎች ሙቀቱን ሙለ በሙለ ማብሰል. እንሰጣለን
በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ እንቁላሎቹን በወተት ይጥሉ, የተቀረው ጨው እና ትንሽ እርጥብ ቅልቅል ላይ ይጨምሩ. ከዚህም በተጨማሪ ከባድ ደረቅ ድብልቅ እንተኛለን. ድንቹን እና ዱቄቶችን እንመርጣለን. የተቀበሩ ድስቶችን ከእንቁላል እና ከአትክልት ቅልቅል ጋር ይቀላቅሉ. በጨርቁ ስጋ ውስጥ የተገኘውን የቃላት ስብስብ ያስቀምጡትና እቃውን በቅድሚያ በማቀዝቀዣ ምድጃ በ 180 ዲግሪ ለ 40 ደቂቃዎች ውስጥ ያስቀምጡት.
በበርካታ ቫይረሶች እንቁላል ውስጥ ከእንቁላሎች ጋር ማስገባት ከፈለጉ በተቀባው የመሳሪያው ቧንቧ ላይ ለመጠጣት ድብልቅውን ያከፋፍሉ እና በመቀጠል የ "ባክ" ሁነታን ለ 40 ደቂቃዎች ይምረጡ.