የጡን እግር እሳቱ ውስጥ

የሳሙና እግር በእሳት ምድጃ ውስጥ የተቀላቀለ, በሳምንቱ ቀናት ሁለቱም ሊቀርቡ እና በፎቅ ቀለበት ሊሟሉለት የሚችል ሁለገብ ነው. ጥቅም ላይ የሚውለው የኦርጋን ቅልቅል የምግብ አቀንቃጩ ጣዕም እና ጣዕም ይለውጠዋል, በእያንዳንዱ ጊዜ አዲስ የምግብ ድንቅ ስራን ያገኛሉ.

ለዚህ ያልተለመደ ነገር ግን በጣም ጣፋጭ ምግብ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን እና በቀላሉ በጋ መጋለቢያ ወረቀቶች ውስጥ እንዴት ማሰናዳት ወይም በሸፍጥ ወይም በጉልበት እንደበጣ ይነግሩዎታል.

በእጆቹ ውስጥ የእሳቱ እግር ውስጥ የዶሮ እግርዎች ቅልቅል

ግብዓቶች

• የዶሮ እግር - 950 ግ.
• ማይኒዝ ወይም መራራ ክሬም - 65 ግ.
• ካትቸፕ ወይም ቲማቲም ኩሬ - 65 ግ.
• ነጭ ሽንኩርት - 5-6 ጥርስ;
• hops-suneli - 15 ግ.
• የአትክልት ስራ ሁለንተናዊ - 20 ግ.
• ጨው - 15 ግ.

ዝግጅት

የጫጩ እግሮች, በወረቀት ፎጣ ይዝጉ እና ወደ ጥቁር ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት.

በ ketchup ወይም ቲማቲክ ድስቅ በኩሬ ክሬም ወይም ማዮኔዝ, ከጨው, ከሆፕስ-ናይሊ ጋር በመደባለቅ, በፕሬስ ማተሚያ አማካኝነት በደቃቃ ቢላዋ ወይም በተነጠነ ሽታ የተደባለቀ. የተከተሉትን የዶሮ ጫማዎች በማቀነባበር ለአንድ ሰአት ለቀዋሽነት ይተው.

በጊዜ መጨረሻ ላይ የተቆረጡትን ፀጉራቂዎች በእቃ መጫኛ እጀታ ላይ እናስቀምጣለን, በሁለቱም ጎኖቹን አጥብቀን እንይዛው እና እዚያ ላይ ከፍተኛውን ጫና እንዳይጎዳ በሚያስችል ሁኔታ በበርካታ ቦታዎች ባለው ጉድጓድ ውስጥ ጣልኩት.

እቃውን በመጋገሪያው ማቅለጫ ላይ በማስቀመጥ በ 195 ዲግሪ አምሳ ደቂቃዎች ውስጥ እንሰራለን.

ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ የእቃ ማጓጓዣን በእጅ እና በጥሩ እንጨት እና በጠረጴዛ እናስቀምጠው.

በሙቀት ምድጃ ውስጥ የዶሮ እግርን በሚቃጠልበት ጊዜ ምን ያህል ጣፋጭ ነው?

ግብዓቶች

• የዶሮ እግር - 950 ግ.
• ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
• ወይን ደረቅ, ነጭ - 90 ሚሊሰ;
• ሰናፍጭ - 25-30 ግ.
• ቅመማ ቅጠሎችን - ለመብላት;
• አዲስ አበባ-1-2 ቅርንጫፎች;
• መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
• ጨው;
• የአትክልት ዘይት.

ዝግጅት

የጫካ ጫማዎች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይጠጡ, ደረቅ ይጥሉ እና በማራከቻ ውስጥ ለሁለት ወይም ለሦስት ሰዓት ውስጥ ይንጠለጠሉ. ለመፅደቁ ያህል ጥቁር ወይን, ሰናፍጭ, ደማቅ ፔፐር እና ጨው ይደባለቁ, እና ማንኛውም ቅመማ ቅጠሎችን ወደ ጣዕምዎ እና ቅጣሽዎ ያክሉት.

በመጋገሪያው ወረቀት ላይ የአረንጓዴ ቅጣትን እንሸፍነዋለን, ዘይት እና ዘንቢል ፀጉራችን ላይ አስቀምጠን, ከትክክለኛ ወረቀት በፊት በሻጣቂ ፎጣ ቀድማ ማድረቅ. ከላይ የተንጠለጠሉ ሮዝሜሪ ጥቂት ቅርንጫፎች (ያለሱ መሆን ይችላሉ) እና በሁለተኛ የቅርንጫፍ ወረቀቶች የላይ ጫማውን ይሸፍኑ. ሁለት ጠርዞችን መዝጋት, ሁለቱንም ክሮች መዝጋት እና ጣሪያውን በ 185 ዲግሪ በፊት ለ 40 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃውን መወሰን. ከዚያም የጫጩን የላይኛው ወረቀት ያስወግዱ, የሙቀት መጠኑን በ 220 ዲግሪ ይቀይሩ እና የዶሮ ጫማዎችን ለአሥር ደቂቃዎች ይቀይሩ.

የዶሮ እግርን በሙቀት ውስጥ በማር ውስጥ ማራባት እንዴት ይቻላል?

ግብዓቶች

• የዶሮ እግር - 950 ግ.
• አኩሪ አተር - 90 ሚሊ;
• ማር ፈሳሽ - 90 ግ.
• ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
• ትኩስ የዝንጅ ሥር - 5-10 ግ.
• ሰሊጥ - 10 ግ.

ዝግጅት

መጀመሪያ የዶሮ እግር ለማራባት ያዘጋጁት. በአንድ ትንሽ የጣፋ ማርና አኩሪ አተር ውስጥ ይቀላቅሉ, በኬሚካሉ ውስጥ የተዘከረ የተጨፈጨውን ነጭ ሽንኩርት, የሰንጅ ዘሮችን እና የሰሊጥ ዘርን ይጨምሩ. ጥሩውን ሁሉ ያርጉ እና ለጋንዳው ጥሩ ዝግጅት ያደረጉትን የዶሮ እግር ያዘጋጁ. ፀጉራቸውን በጋንዳ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ይተው.

ጊዜው ካበቃ በኋሊ በእጆቹ ሊይ በዯረቀ ቂጣ ትግበራ ሊይ አስቀምጥ እና በ 185 ዲግሪ ፋሽን ውስጥ ተወስኖ ይመረምራሌ. ከአራት-አምስት ደቂቃዎች በጋጋታ በኋላ, የዶሮ ፍሎራሾቹ ዝግጁ ይሆናሉ. ምግብ ማብሰል / ሂደት ውስጥ በአንድ ጊዜ ብዥታ (ብይንግ) እንዲሆን ያደርጉዋቸው.

ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ እብድ የዶሮ እግር በእምፖት ላይ እናቀርባለን እና በሚወደድ የጎን ጣዕም ወይም ትኩስ አትክልቶች ያገለግላሉ.