ከደማሬዎች በተለየ መልኩ ይህ በበልግ ሱቆችን ወደ መኸር እና ወደ ክረምት በሚቃረብበት ወቅት አነስተኛውን የገንዘብ መጠን አነስተኛ የሆነውን የክረምት ልዩ ልዩ አትክልቶችን ለማደስ ያስችላል.
የምግብ አሰራር ዳይሬክተሮች በተጨማሪ በድርጅቶች ውስጥ የተለያዩ ሰላጣዎችን ለመጥቀም ወስነናል.
በጣም ጣፋጭ የዴይከን ሰላጣ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በእንዲህ ዓይነቱ የተዘገበ የእስያ ሰላጣ በራሱ መልክ ለመስራት ወይም በቡናር, ሳንድዊሽ እና ለስላሳ መጠጦች እና ከሩዝ ለሚዘጋጁ ባህላዊ ምግቦች ማገልገል ጥሩ ነው. ጣፋጭ እና ማራኪው ማርቲዲድ ከሚያስደስት ጣፋጭ ቅመሞች በተጨማሪ ጣውያው በክረምቱ ውስጥ በጣም አስፈላጊ ስለሆነ አስገራሚ ቀለም እና ደማቅ ቀለሞች አሉት.
ግብዓቶች
- ዱባ - 1 ክፍል;
- daikon - 90 ግ.
- ካሮት - 90 ግ.
- አኩሪ አተር - 10 ሚሊ;
- ሩዝ ሆምጣጤ - 55 ሚሜ;
- ሰሊጥ - 5 ሚሊ;
- የኦቾሎኒ እጅ;
- ትኩስ ጨው.
ዝግጅት
- አትክልቶችን በማዘጋጀት ይጀምሩ, ለኮሪያ ኮርቻዎች ልዩ ዘራፊዎችን, በማንኛውም ገበያ ላይ, ወይም በቀላሉ በደንብ የተጠረበ ቢላዋ. Nashinkovav ዱባ, ዳይከን እና ካሮቶች በጣር ውስጥ ያስቀምጧቸዋል.
- ኮምጣጤን በአኩሪ አተር, ቅቤ እና ስኳር በማጣብለብ ሰላጣ ማርንዳ ያዘጋጁ. ስኳኑ ሲያፈስ, ተክሉን ለመፈተሽ ሞክረው እና ወደ ጣዕምዎ ያስተካክሉት.
- አትክልቱን ከሙትሮይድ ጋር ለ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች ያስቀምጡ. ከዚያም ከተጣራ የሸንጋይ ማራቢያ ጋር ቀላቀሉ, ሰላጣውን ከድካን እና ከቆሎ ፍሬዎች ጋር እና ትኩስ ፈራሚን ያርቁ.
ከካሮጥ እና ፖም ጋር የዴይከን ሰላጣ
ቀላል, ርካሽ, ግን እጅግ በጣም ጣፋጭ የሆነ የፖም ፍሬ, ካሮትና ዶይከን, በመኸር ወቅት በክረምቱ ወቅት አትክልቶችን ማምጣት የሚችሉ ጥቅሞችን ያጠቃልላል. የዚህን ቀላል የምግብ አሰራር ልዩነት ይሞክሩ.
ግብዓቶች
- daikon - 230 ግ.
- ካሮት - 200 ግ.
- ፖም - 200 ግ.
- ስኳር - 15 ግ.
- ኮምጣጤ - 45 ሚሊ;
- ውሃ - 90 ሚሊሰ;
- የአትክልት ዘይት - 25 ሚሜ.
ዝግጅት
- ዶሮዎችን, ፖም እና ፖም, ወይም ለርስዎ ምቹ በሆነ በማንኛውም መንገድ መቁረጥ.
- ሻምጣውን ማጠቢያ በመጠቀም ሞቃታማውን ውሃና ስኳር በማጣመር. የስኳር ክሪስታሎች ሲፈስሱ, በአትክልቱ ዘይት ውስጥ ያፈስሱ እና ያዘጋጁት. ይህን ሳሌን በአስቸኳይ ለማቅረብ, ማንኛውንም ጣዕም ለመጠጣት ወይንም ለቅዝቃዜ ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣው ላይ አትክልቶችን ማብቀል ይቻላል.
ስኳን እና የዓሳ ስብ
ግብዓቶች
- ጥምጥስ ጭነቶች - 230 ግ.
- በደረቁ ቀይ ሽንኩርት እና በጆሮ;
- የሚኮማ ክሬድ - 35 ግራም;
- mayonnaise - 35 ግራም;
- ፖም - 1 እትም;
- daikon - 95 ግ.
- ትንሽ አረንጓዴ ሽንኩርት.
ዝግጅት
- የክንድ ጡንቻዎች በ ቅንጣቶች ይከፋፈላሉ. ለኮሪያ ኮርቻዎች አፕል እና ዳይከን ለየት ያለ ብስባታ ይርገበገባሉ.
- እነዚህን ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ይቀላቅሉ, የተቆረጠ አረንጓዴ ሽንኩርቶችን እና በአረምርት ክሬም እና ማዮኔዝ ቅልቅል ይጨምሩ. አገልግሎቱን ከማቅረቡ በፊት ሰላጣውን ያዘጋጁ.
የኮሪያን ድራጎን ከአንዳካን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል?
በዴይኮን የሚገኝ የጥንታዊ የኮሪያ ሰላጣ በመርከቡ ውስጥ የተሸጠ ጣፋጭ ምግቦች አይደለም. ኮሪያዊው ጣቢያው እውነተኛ እውቅና ያለው ሙዚቀኛ ብቻ ይህንን ሞቅ ያለ ጣዕም ይገነዘባል.
ግብዓቶች
- daikon - 430 ግ
- ቀይ ቅጠል - 2 ላባዎች;
- የኮሪያ ቺሊ ስኒታዎች - 2-3 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- የዓሳ ኩፋ - 15 ማይል.
ዝግጅት
- ለኮሪያ ኮርቦር ቸኮሌት በዴወካን ይቁሙ.
- ነጭ ሽንኩርት, ሽቀላ, ቀይ ሽንኩርትን ይቀንሱ.
- ጣፋጭ የሆኑትን ምግቦች አንድ ላይ ይቀቡና ጨው ለቀህ ለጥቂት ሰዓታት ይቀላቀሉ.
- ከመጋበዜዎ በፊት ዳይከን ከመጠን በላይ ጭማቂ ይደርሳል እና ያገለግላል.