ክሬም ክሬም ማብሰያ ወይም በተለየ የጭነት መርከብ ላይ ሲገለገል የተጨመረባቸው በርካታ ምግቦች ስብስብ ነው. ተጨማሪው በንፅፅር ውስጥ ወይም ከተለያዩ የተለያዩ ጣዕም ዓይነቶች ምርቶች ተሳትፎ ጋር የተያያዘ ሊሆን ይችላል.
የኮምጥ ክሬም እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
የታወቀ የክፕም ክሬም ማቅለጫ የተፈለገው የአትክልት ወይም የአትክልት ብስለት የተጨመረው የተክሎች ክሬም ሲደርቅ እና በደረቅ የማድመቂያ ድስት ላይ ከተመዘገዘ ጥቁር ጭማቂ ጋር ሲቀላቀል ነው. መሠረታዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ብዙውን ጊዜ የተለያየ ጣዕም ያላቸው ንጥረ ነገሮችን እና ንጥረ ነገሮችን ይጨምራል.
- ተጨማሪ ጣፋጭ ኩብ (ኩንታል), ነጭ ሽንኩርት ወይም ሌሎች አትክልቶች ይጨምሩበታል.
- ለስላሳ ቅጠሎች በመሙላት, እንደ ስፖን, ጨው, ጭማቂ ወይም የተዘቀዘ የአትክልት ወፍ የመሳሰሉ ከቲማቲም ጋር ተዘጋጅቶ የተዘጋጀ የስጋ ቦልቄዎች, ሌሎች ተመሳሳይ ምግቦች, የተክሎች ክሬም ይጠቀማሉ.
- ከማንኛውም ጎደለ ምግብ ጋር, ለማቅለጫ ቅጠላ ቅጠሎች እና በዱቄት ላይ ተመርጉዞ ዝግጁ ሆነው ይዘጋጃሉ.
- ያልተለመዱ ቅመሞች ዋናው ክፍልን ካሟሉ, ከቆሻሻ ክሬም ጋር, ሙቀትን, ፈራጅ, የአኩሪ አተር, ማዮኔዝ የመሳሰሉትን ሳያካትት ከተቆላ ክሬም አንድ ኩሬ ያገኛል.
- ለስላጣ ጨርቃጨር, በጨው እና በፔፐር ቅጠላ ቅጠሎች የተሸፈነ ፍራፍሬን በቅንጥቆቹ ተክሎች ተስማሚ ነው. የበሰለ ጣዕም ያላቸው ስስሎች በለስላጣ ኮምጣጤ, በቅቤ እና በሁሉም አይነት ጭማቂዎች የተዋቀረ ነው.
ስኩዊንጊ ኩስ
ስኳር ማቅለጫ ካሮት ጋር በስጋ ጋር የተበላሸውን ማንኛውንም ስጋ, አሳ. ቫይታሚኒየም በተፈጥሮው ምግቦች ውስጥ በኩላ ወይም በተጠበበ ወፍ, በፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ወይም በሳር የተጋገረ የአትክልት ቅጠላ ቅጠሎች ጋር ይደባለቃል. ለስላሳ ጨው በአትክልት መልክ በተለመደው ማይኒዝ ይለውጣቸው.
ግብዓቶች
- ሙጫ ክሬም - 250 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2-4 ጥርስ
- አጭር - 0,5 ትርፍ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
- በጥንቃቄ ማጠብ, እርጥበት, እና በጥንቃቄ ዘይት መፍጨት.
- በቢላ, በእንጨት ወይንም በድርብ የተሠሩ የጡንቻ ጥርሶችን ይጥረጉ.
- አሚት እና ተቅማጥ ወደ አልኮል ክሬም ይጨምሩ.
- ጨው, ፔሩ ለመብላት አልማጥ ክሬም ማኮላ ጨው ይጨምሩ.
የቡሮ ቲም
ከቲማቲም ጋር ጥጥጥጥጥጥቅ ምግቦች ብዙውን ጊዜ በሳር ጎደሎዎች, በስጋ ቁሶች, ዓሳ ወይም ስጋ ውስጥ ለመመገቢያ ወይም ለመጋገሪያ ማሽኖች ይጫወታሉ. በውሀ ምትክ ፈሳሽ መሰረት, እንደ አትክልት ወይም እንደ ስጋ ብሩክ አድርገው ሊወስዱት ይችላሉ. ከተፈለፈ በኋላ የበሰለትን ጥራጥሬ ከተከተፉ አትክልቶች ጋር ይጨመራል: ቀይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ደማቅ ፔፐር, ካሮት.
ግብዓቶች
- ሙጫ ክሬም - 250 ግ.
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ 250 ሚሊ;
- ቢት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ሎሩል, ፔፐር ጥቁር እና ቀይ ቀለም - ለመቅመስ.
ዝግጅት
- ቅቤ ላይ ዱቄቱን ተሻገሩ.
- በውሃ ውስጥ ካፈሱ, የኩጣውን እምብርት እስኪመሳስል ድረስ ይቅዱት.
- አሮጌ ክሬም እና ከዚያ የቲማቲም ፓኬት ይጨምሩ.
- በ 4 ደቂቃዎች, በጨው, በከርሰ ምድር ቅጠል እና በሁለት አይነት ፔይን በማቀዝቀዝ ለስላሳ ክሬም ጨምር.
- እቃውን ከእሳት ላይ በማስወጣት, ይዘቱን ማቀዝቀዝ እና እንደ መመሪያው ተጠቀም.
ስኩ-እንጉዳይ - የምግብ አዘገጃጀት
ስኳር-እንጉዳይ ለፓስታ አገልግሎት የሚያገለግል ተስማሚ መፍትሄ ነው, ከድንች ወይም ጥራጥሬዎች ጋር. የሚጣበቁ በተመሳሳይ ተመሳሳይነት እና የስጋ ቁሳቁሶች ጋር ይሆናል. ከተፈለገው ጋር ከተቀላጠፈ በጡቱ ውስጥ ሊጨመር ይችላል, ከጣቢያው መጨረሻ ላይ የጣሊያን ወይም ፕሮቬንካል ዕፅዋትን ይጨምራሉ. በቆጠራው ውስጥ ብዙ አይነቶቹ አይነቶች አይኖሩም.
ግብዓቶች
- ሙጫ ክሬም - 250 ግ.
- እንጉዳይ - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ቅቤ ወይም የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔፐር, ቅመሞች - ለመብላት.
ዝግጅት
- በጥንድ ሽንኩርት የቀረውን ቀይ ሽንኩርት ይሙሉት.
- የተቀሩት የእንጉዳይ ቅጠላ ቅጠሎች ያክሉ, እርጥብ እስኪነንስና እስኪሉ ድረስ ብርድ ብሉት.
- ለስላሳ, ለስላሳ, ለስላሳ, ቅመማ ቅመም, ለረጅም ጊዜ እንዲቀመጥ በማድረግ እና ለ 4 ደቂቃዎች በማንሳፈፍ ለስላሳ ክሬም ጨማቂ ኬም አድርጉ.
ክሬም ክሬይስ ምንጣፍ
ለመድሃ ወይም ለስኳሬ ብራጎት የተሸፈኑ ምግቦች ለስላሳ ክሬን ለማዘጋጀት ይረዳል. በተመሳሳይ ምግብ በተመሳሳይ መልኩ ጣፋጭነት ያለው ፓስታ ይሆናል. ጣፋጭውን ከአትክልት አትክልቶች ጋር ወይንም ቀላል አትክልት ሰላጣን ብቻ ያቀርባል, ጣፋጭ, ገንቢ እና በተመሳሳይ ጊዜ ትንሽ ምግብ ይቀርባል.
ግብዓቶች
- ሙጫ ክሬም - 250 ግ.
- ጥራጥሬ ወይም የተቀነሰው - 200 ግ.
- የደረቃ አስቂኝ - 1 ሳንቲም;
- ቅቤ - 20 ግ.
- ጨው, ፔንክ, ፕሮቬንታዊ ቅጠቦች - ለመቅመስ.
ዝግጅት
- ቅቤን በስጦቱ ላይ ቀዝቅዘው.
- ለሶስት ደቂቃዎች እርሾውን, ጨው, ፔጃ ይጨምሩ.
- የተጠበሰ አይብ, ነጭ ሽንኩርት, ፕሮቬንሽላ ፋብሪካዎችን ይከተላሉ.
- የቼኩ ቺፕስ እያበሱ እና ወዲያውኑ አገልግሎት ላይ እስከሚቀርቡ ድረስ የኩስታ ክሬን ለፓስታ ወይም ለሌላ ማቅለጫ ማዘጋጀት .
ፈገዳ ሰገራ - ምግብ
ፈገግታ ጨው ከተገዙ ከተሻሻ ሱዋዮች በጣም ጠቃሚ አማራጭ ነው. ለአትክልት አትክልቶች, ለስጋ, ለአሳ, ለሾርባ እቃዎች ወይንም ለስላሳ መጠጦች በአትክልት መያዣ ውስጥ ማገልገል ይቻላል. አስደሳች ጣፋጭ ምግቦች ለጨው ጣዕም መጨመርን ይጨምራሉ. ከድር ቀንድ ይልቅ በመጪ ፋንታ ስስላንድ ወይም ስኒንደር ተስማሚ ነው.
ግብዓቶች
- ቅቤ ክሬድ - 300 ግ.
- ሰናፍጭ - 1,5 tbsp. ስስሊቶች;
- አጭር - 0,5 ትርፍ;
- ስኳር - 0,5-1 ስ.ፍ.
- ጨው, ፔጃ, ሱሰኛ - ለመብላት.
ዝግጅት
- ማቅለጫው ከኬላ ጋር ይቀላቀላል.
- ለማጣፈጫ በጥንቃቄ የተከተፈ ዘይትን, ጨው, የምድር ጥቁር እና ሙቀትን ጣዕም ይጨምሩ.
- ከመሠረታዊ ምርቶች እና በግለሰብ ምርጫዎች ላይ የአሲድነት ሁኔታን በመጨመር, ስኳር እና ስኳር በስኳር ይከርክቱ.
ክሬም ክሬም ክሬይ
ክሬም ክሬም ቅቤ ከጨማ ማስገባት ይቻላል. ከመስተካከያው ይልቅ በሸፍጥ የተሸፈነ እንቁላል ከተቀላቀለ ቆርቆሮ ጋር የተቀላቀለው በሻምጣጌር ሥር ይመረጣል, በዚህ ጉዳይ ተስማሚ ነው. ከተፈጨው የተጣራ ኩሬ የተጠበሰ ወይም የተጋገረ የዓሳ, ስጋ ተስማሚ ነው.
ግብዓቶች
- ቅቤ ክሬድ - 300 ግ.
- ቅቤ - 50 ግ.
- ሰናፍጭ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የተቀቀለ እንቁላል - 2 ሳ.
- ነጭ ደረቅ ወይን - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔፐር, አልሜምስ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
- ቅቤ ቅባት ጥቁር ደረቅ ወይን አክል, ከ3-5 ደቂቃዎች አልኮል እንዲተን አድርግ.
- ለስላሜር ክሬም ይውሰዱ, ተመሳሳይነት እስኪኖረው ድረስ ያሳምሩት.
- በጋጣው የተጠበሰ እንቁላል ድብልቅ ጥፍጥ ውስጥ ይንሸራቱ.
- በጨው, በርበሬ እና በአልሚካው ጣዕሙ ለመብላት ስዕሉን ይለውጡ, ቅልቅል እና ትንሽ ቅልቅል ይስጡ.
ስሜናኖ-ማዮኔዜዝ ኩይ
ከኮምቤይ እና ከኩፊር ጋር ማቅረቢያ ኬም በማጣበጥ ጣፋጭ ምግቦችን ያዘጋጁ. የጣዕም ቅመም በጡንጣና የተለያዩ አይነት ቅመሞች ይጨመራል. ለሻውርማ, የተጋገረ ዶሮ, የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ እና ሌሎች የስጋ ቁሳቁሶች ለስላሳ ጥቁር ክሬም. ከተፈለፈዎ ትንሽ ለስላሳ ብርጭቆዎች ማከል ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ቅቤ ክሬድ - 150 ግ.
- mayonnaise - 150 ግባ;
- kefir - 150 ግ.
- ሽንኩርት - 3-4 ጥርስ
- ጣፋጭ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- hops-suneli እና ጣፋጭ ፓፕሪክ - እያንዳንዳቸው በ 0.5 ኩንታል ጫማ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ከኦቾሎኒ እና ከዮሮፍራ ጋር ማቅ ይሥሬን ይቀላቅሉ.
- የተቀጨድ ሾጣጣ ጭማቂን ይጨምሩ, በጋዜጣው ውስጥ ተጭነዋል ወይም የተጣራ.
- የምርት ልብሶችን, ሆፕስ-ኖይሊ, ጣፋጭ ፓፕሪክ, ጨው እና ጥቁር ፔይን ውስጥ ይቀላቅሉ, በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ይቀላቅሉ.
ክሬም ሽንኩርት ማቀፊያ
ለመብቱ ኦሪጅናል ከቀይ ሽንኩርት ጋር በአትክልት ዘይት በቅድሚያ ይመደባል ወይም ትንሽ ጊዜ ክሬም ይጨመርበታል. የተጋገረ የፍራፍሬ ጭማቂ በተዘጋጀ የስጋ ቁሳቁስ ውስጥ መሳለብ የማይፈልጉ ከሆነ በንጹህ ማራጊን በመጠቀም ወይም በብረት መቀነት ማጣበቂያ ላይ መቀባት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ቅቤ ክሬድ - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 300 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ውሃ 100 ሚሊ;
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ኩብ የተሰረቀ ቀይ ሽንኩርት, በአትክልት ዘይት ውስጥ ለስላሳ እና ለህሙራዊ ግልፅነት ይውላል.
- ዱቄትን ጨምሩ, በየቀኑ ለ 2 ደቂቃዎች ይበላሉ, ዘወትር በማንሳት, ከዚያም በውሃ ውስጥ ይቅሉት.
- ለ 5-7 ደቂቃ ያህል የሽንኩርት ክብደትን ጨው ጨው, ፔጃን ጨምሩና ለስላሳ መጠቅለያውን ጨምሩ.
- ለስላሳ ክሬም ያፈስጉ ከዚያም እንደ አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ ድስቱን ወደፈለጉት ጣዕም ማምጣት እና እቃውን ከእሳት ላይ ማውጣት.
- ከማቅለጥዎ በፊት ክሬም ክሬም የሽንኩርት ፈሳሽ ይቀዘቅዛል.
ቀለም ያለው ኩሬ ከአሳማ የአራዊት ጋር
ቀለል ያለ ቀዝቃዛ ክሬም በመሬቱ ከፍንጅሬ ክሬማ ጋር በመደባለቅ እና በጨው እና ስኳይ ቅጠላቅጠል በመመገብ ይዘጋጃል. በደንብ ዘይት የተጨማደ ስፕሬድ ቅድመ-ዱቄት ቅመሞችን ቅመማ ቅመሞች, ኮምጣጤ, ከዚያም ከግድማ ክሬይ ጋር በመጨመር እንዲፈስ አይፈቀድም.
ግብዓቶች
- ቅቤ ክሬድ - 300 ግ.
- ፈረስ - 50 ግሬድ;
- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ;
- ቅቤ - 100 ሚሊሆል;
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የወይን መጥመቂያ በለስላ ወይንም ወይን - 1 ሳሊሻ;
- laurel - 1 ክፍል;
- በአተር ውስጥ ፐፐር ድብልቅ - 0,5 ስፓን.
- ጨው, ስኳር, ፔፐር.
ዝግጅት
- በእጁ ላይ ዱቄቱን ይለፉ, የበሰለና ቅጠላ ቅጠልን ይጨምሩ, ለአንድ ደቂቃ ያህል ሞቃት.
- በዘይት ከ 2 ደቂቃዎች በኋላ በቀዝቃዛ ፍራፍሬ ላይ ይንገጫገጡ, የፔፕ, የሎረል, ወይን ኮምጣይ ይጨምሩ, ሌላ 2 ደቂቃዎችን ሙቀት ይጨምሩ.
- የዱር ቅጠሉን ያስወግዱ, ቅቤን በሚቀጣጥቅ ዱቄት ይጎትቱ.
- ለ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ኮምጣጣው ኩሬን በቋሚ ማራገፊያ ያክሉት.
ስኳር ኩሬን ከኩባውና ከነጭ ሽንኩርት ጋር
ለስላሳ ወይም ስጋ ተስማሚ የአኩሪ ክሬም መገልበጥ የተሰሩ ተኳሽ ንጥረ ነገሮችን ከተጨበጠው ትኩስ ነጭ ሽንኩርት እና ዱቄት ዱባ በመጨመር ሊሠራ ይችላል. ከዚህ ቀደም ውስጡን በጨው የተሸፈነ ሽንኩርት ወይም የተሸፈኑ ሻንጣዎች ቅልቅል በተመጣጣኝ ሁኔታ ያሟሉ. ከቆሎ, ዳቦ, ፓሲስ ወይም የተለያዩ የፍራሽ ዝርያዎች ድብልቅ ነው.
ግብዓቶች
- ሙጫ ክሬም - 250 ግ.
- ሽንኩርት - 3-4 ጥርስ
- ቀይ ሽንኩርት እና ቆርቆሮ - 1 ዱቄት;
- ዱቄት ዱባ - 2 ሳ.
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- በተሰበረ ሽንኩርት እና ኪላንትሮ ላይ በጨው ያዙ.
- ወደ አጫሪ ክሬም አረንጓዴ ቅዝቃዜ ይለውጡ, የተጨማጭ ሾጣጣ እና የተከተፉ ሰብሎችን በመጨመር ይጨምሩ.
- ለመጥመቅ, ለማቀላጠፍ እና ለስላሳ ጥቁር ክሬም ከዕፅዋት የተጠበሰ ቅጠል.
የሳ-እና-አኩሪቅ ምንጣፍ
የአኩም ክሬም የቀይ ቅፅ ዝግጅት በሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት መሰረት ጥቂት ደቂቃዎችን ይወስዳል, ውጤቱም ከተጠበቀው በላይ ይሆናል. የተረፈውን ተጨማሪ ጣዕም የተሸፈነ ጣዕም ማንኛውንም ምግብ ከስጋ, ከዓሳ, ከባህር ምግቦች ይለውጣል. እንዲህ ባለው ምትክ የሚጣፍጥ ቂጣ, ቪቫርኪ ወይም ጠርሙስ ቂጣዎች በብርድ ኳስ ወይም በምድጃ ውስጥ ይዘጋል.
ግብዓቶች
- ሙጫ ክሬም - 250 ግ.
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- አኩሪ አተር - 2 tbsp. ስኳር ወይም ጣዕም
- ስኳር - 0,5 ስፓን ወይም ጣዕም.
ዝግጅት
- በማድፈሬ ክሬም ውስጥ በፕላስቲክ የተጨመቀው የፕላስቲክ ማሽኑን, የሎሚ ጭማቂን ይጨመቃሉ.
- ለመጉደጥ እና ለስኳር መጠጥ በጥንቃቄ ይቀላቅሉ.
ስፕሬም ክሬም ለስላሳ
በአብዛኛው አነስተኛ ቅንብር የተጨመረ ማቅለቢያ ክሬም ብዙውን ጊዜ ቀላል ወይም የተጣሩ ሰላጣዎችን ለመሙላት ያገለግላል. በቀጣዩ የምግብ አሰራር አስተያየት መሰረት, ለ "ቄሳር" ወይም ለኦሪጅየም የኦሪጅን ጣፋጭ ምግቦች በቆሎ ወይም በቆሎ ውስጥ ባለው የባህር ፍራፍሬ ውስጥ ማዘጋጀት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ሙጫ ክሬም - 250 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ኩባያ, ፖም ወይም ወይን - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሰናፍጭ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ዘይቱን በጫማ, በለውዝ, በጨው, በርበሬ እና በስኳር ይቀቡ.
- መሬት ላይ ሽንኩርት, ድፍጥ ክሬም, እስኪቀላቀል ድረስ ይደባለቁ እና ትንሽ ዘልለው እንዲበቅሉ ይፍቀዱ.