ስፓይድ "Obzhaka" በስጋ ተመጋቢነት የተጠራው ከባህላዊው ሀብታም, ጣፋጭ እና ሁሉን አቀፍ በመሆኑ ስማቸውን ነው. በጣም አነስተኛ በሆነ ዋጋ ምክንያት ለእራትዎ አንድ አካል ሊሆን ይችላል ወይም ለድሬው ኦልቪየር እና ክራብ መለዋወጫ በዓላት ላይ ለመቅረብ ጠቃሚ ነው.
አብዛኛውን ጊዜ እንዲህ አይነት ሰላጣ የተዘጋጀው ከአትክልትና ፍራፍሬዎች በሙሉ ከተለያዩ ስጋ እና ዓሳዎች ነው. ነገር ግን ዛሬም ቢሆን የዶሮ ስጋን ለማቅረብ በሚያስችለው በዚህ አንድ ስሪት ውስጥ እንኖራለን.
የሰላሳ ስጋ ከ «ዶሴ» ጋር
ለስላሳ "Obzhara" የሚባሉት ቀለል ያለና ርካሽ የምግብ አዘገጃጀት አብዛኛው ጊዜ የዶሮ ዝርያ, ካሮትና ዱባ ነው. ለሀብታር እራት አመጋገብ ምንድነው?
ግብዓቶች
- chicken chicken - 300 g.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ሳችን ማንኪያ;
- ዱቄት ዱባ - 2-3 ቼኮች.
- ማሞቂያ - ነዳጅ ለመሸጥ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
በጨው ውሃ ውስጥ የተቀቀለውን የጫፍ አካባቢን ጡት ማጥራት, ከዚያም በቃንጫው ላይ ያሉትን ቃጫዎች መፈታታት. በኩሳ የተቆራረጡ የጫካ እጽዋት በሶስት ኩብ ላይ, ሶስት በካርቴሶዎች ላይ የሶስት ካሮቶች ሲቀሩ በሎሚው ጭማቂ በጨው የተሸፈነ ሽንኩርት ይከተላል. ሁሉንም እቃዎች በቡና ማቅለጫ ላይ በማጣበቅ እና በጠረጴዛው ውስጥ ጣዕሙን ለመምጣትና ለማቅረብ እንሞክራለን.
"ኦጁጃ" በሻ እና ባቄላ - ስነ-ምግብ
ግብዓቶች
- ዶሮ (እግር) - 1 ክፍል;
- ጥራጥሬ (የታሸገ) - 100 ግራም;
- የባንኩል ፍሬዎች - 100 ግራም;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ፍራፍሬን - 200 ግ.
- mayonnaise - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አፉ ክሬም - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ለስላሳዎች - ለስላሳዎች.
ዝግጅት
የጡጦው ቆዳ ከቆዳው ይጸዳል እናም እስኪበስል ድረስ በጨው ውሃ ውስጥ ይዘጋል. የተጠናቀቀው የዶሮ ስጋ ከአጥንቱ ተለይቶ በስርጭት ይጣጣል.
አትክልቶቹ ለስላሳ ሲሆኑ, እንጉዳይቶችን እና የክርን ጥፍሮችን ሲጨምሩ, እዚያው እርጥብ እንዲራቡት እስኪረሳ ድረስ ቆርቆሮው ውስጥ እንዲገባ ያድርጉ.
በሳባው ጎድጓዳ ውስጥ ስጋን, የታሸገ በቆሎ, ፓስካቫራካ ከእሽካዎች እና ባቄላዎች ጋር እናስቀምጣለን. ጣፋጩን በሜሶኒዝ እና በአኩሪ ክሬም (ስንት 2: 1) ውስጥ እናስቀምጣለን, በብርቱካን ያጌጡ እና የተመጣጠነ ምግብ ሆነው ያገለግላሉ.
በሳራ ዶሮ ስኳር «Obzhaka»
ግብዓቶች
- ባለ 200 ጫት;
- ሻምፕስ 100 ኩንታል -
- ባለ ሁለት እሸቶች - 200 ግ.
- መውጣት - 150 ግ.
- የኮሪያ ካሮቶች - 100 ግራም;
- ማሞቂያ - ነዳጅ ለመሸጥ;
- የጨው ጣዕም;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ስፕሬድ "ኦክዛክካ" ("Obzhoka") ስጋን ከማዘጋጀት በፊት ኮትሮ እና እንጉዳይ (በፕላስተር ቀድመቸዋል) እምብዛም እርጥበት እስኪጨምሩ ድረስ በማቀጣጠል መጥበሻ ውስጥ ለ 2 - 3 ደቂቃዎች ይቅዱት.
በቀጭን ገለባ የተሰራውን የዶሮ ስኳር እና ቆንጥጣጣ, በምስሎቹ መፍታት እና መቅን. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በሳባ ሳህን ውስጥ እና በሜሶኒ እና ቅመማ ቅመም የተዘጋጁ ናቸው. በአጠቃላይ የሳላ ጎድጓዳ ሳህን ወይም በክምችት ውስጥ - በክሬማካካ ውስጥ በጨው ኦቾሎኒ ይርገበናል.
ሰላቃ «Obzhaka» ከንብርብሮች ጋር
ግብዓቶች
- የዶሮ ጡፍ - 300 ግ.
- የኮሪያ ካሮቶች - 150 ግ.
- አሮጌ እቃ - 100 ግራም;
- ፍራፍሬን - 200 ግ.
- ሽንኩርት አረንጓዴ - 1 ቡቅ;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- mayonnaise - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
የዶሮ የጡት ሙሌት እና በኩብ የተቆራረጡ የወይራ ዘይቶችን ቀለበቶች እና የቀበጣ ገለባ ይቁረጡ. ትኩስ የበቀለመ ዱባዎች በአትክልት ዘይት ውስጥ ወርቅ እስከ ወርቃማ ቅጠል ድረስ ቀቅለው በሳባ ሳህኖው ትንሽ ክፍል ላይ ትንሽ ቅጠል ያድርጉ. ንጣፉን በሜሶኒዝ ውስጥ እናሰራጨዋለን, ትንሽ እሾም በፕላስተር እንጨምራለን, እንደገና ማይኒዝ, ከዚያም ካሮቶች, ሽምብራ እና እንጉዳዮች ሁሉ, ሁሉም ንብርብሮች በሜሶኒዝ አለባበስ ይሸጣሉ. አስፈላጊ ከሆነ, ንብርብሮችን እንደገና ይድገሙት.
ተመጣጣኝ ሰላጣ በትንሽ ክፍል ወይም በአረንጓዴ ሽንኩርት የተሸፈነ የተለመደ ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት ይቻላል. መልካም ምኞት!