በቤት ውስጥ ምግብ ለማብሰል የሚመከር, የምግብ አዘገጃጀት በማይታወቁ ፍራፍሬዎች ቦሊንኛ. አንድ ጣሊያናዊ ጣዕም አንድ ምግብ ከተጫኑ በኋላ, ከቃሚው በኋላ ቸልተኛ መሆን የማይቻሉ ስለሆነ ሁልጊዜ በአድናቂዎቹ ውስጥ ትቆያላችሁ.
በቤት ውስጥ የባዮኬን ስኳር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ለጥፍ - 320 ግ.
- የአሳማ ሥጋ - 430 ግ.
- ሽንኩርት - 85 ግ.
- ካሮት - 95 ግ.
- የተጣራ የወይራ ዘይት - 35 ሚሊ;
- ካፑፌለር ሸይሪ - 2 ሳ.
- በእራሱ ጭማቂ ውስጥ ቲማቲም - 370 ግ.
- ወይን ጠጅ ቀለም በትንሹ - 130 ሚሊሰ;
- Parmesan - 40 ግ.
- 4 ሽሎች - 4 ሳር.
- ትልቅ ጨው እና ፔፐር በአካባቢው ጥቁር ቀለም - ለመብላት.
ዝግጅት
መጀመሪያ ላይ የቦሎናውያኑን ባቄላ እንዘጋጃለን, እሱም በዚህ ምግብ ውስጥ የምግብ ውበት ጣዕም ሙሉ በሙሉ የሚወስነው ዋናው ነገር ነው.
የተጣራውን ካሮት በትናንሽ ማሽኖች ውስጥ እናፈላለን, እና የሽንኩርን አምፖል ከቁጥያ እናስወግድ እና በትንሽ ኩብ እንቆራለን. አዲስ ትኩስ የሸንኮራ አገዳዎችን እንሞጣለን. አሁን የሽንኩርት, የካሮትና የሴሊ ዝርያዎች በተቀላቀለበት ሁኔታ ጥልቀት ባለው ሙቀት የተሰራ ድብ ወይም ውስጡ የተከተፈ ሰፍጣፋ ሙቅ ውስጥ ሙቅ የወይራ ዘይትና ሙቀቱን እስኪጨርስ ድረስ ይለብሱ. በ A ንድ ጊዜ ደግሞ ሌላውን በ A ጥጋቢው የ A ገሬን ስጋ ላይ E ናደርጋለን. ሁሉም እርጥበቱ እንደተተከለ እና ስጋው ቡና መጀመር ሲጀምር, እንቁራሪዎችን ይዘን አናክል ውስጥ እናጥራለን, ቲማቲክን ጭማቂው ውስጥ አብረን እናጣለን, ወይን ያፈስቁ, ቅልቅል, መያዣውን በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ለ 1 ሰዓት ያደርቁ. አሁን የተሻገውን የጡረትን ጥፍጥ ወደ ኩስኩክ ውስጥ እናስገባዋለን, በጨው እና አዲስ ጥቁር ፔፐር እናዝናለን, ከቃላቱ ውስጥ በአንድ ደቂቃ ውስጥ እናስወግደዋለን.
በፋብሪካው ምክሮች ላይ በማተኮር በጨው ጨዋማ ውሃ ውስጥ እንጨትን እናስበጣለን, ከዚያም በቆርኔሳው ውስጥ መልሰን እንጨፍራለን, በሳጥን ላይ እንጨምረዋለን, ከዚያም ስዕሎችን በቦሎናውያኖች እና በድራማ ፓርማስያን የተባለውን ቅባት ይቀጡ እና ከዚያ ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉ.
የቦሎኔስ ኩሬ በስንዴ እና ቲማቲም ስፌት ስር በፓሎኝ ናስ የሚዘጋጀው ቀላል የፓስታ ምግብ
ግብዓቶች
- ለጥፍ - 320 ግ.
- የተቆራሸ አሳር - 520 ጋ;
- ቢከን - 75 ግ.
- ሽንኩርት - 85 ግ.
- ካሮት - 95 ግ.
- የተጣራ የወይራ ዘይት - 35 ሚሊ;
- ቅቤ - 45 ግ.
- ካፑፌለር ሸይሪ - 2 ሳ.
- ቲማቲም ፓት - 120 ግ.
- ብሩፍ ወይንም ስጋ - 120 ሚሊ ሊት;
- ወይን ጠጅ ቀለም - 140 ሚሊ;
- ሽንኩርት - 3 ኪ.
- ትልቅ ጨው እና ፔፐር በአካባቢው ጥቁር ቀለም - ለመብላት.
ዝግጅት
የባዮኬንስን ኩስን ለማዘጋጀት, ቀይ ሽንኩርትንና ነጭውን ቅልቅል በተቀባው የወይራ ዘይትና ቅቤ ላይ እናድለው. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ካሮት እና ኪሮስ ጫጩት ላይ በትንሽ ምድጃ ይለውጡ እና ለጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎች አንድ ላይ ይለጥፏቸው. አሁን በተጨበጠው ቡቃያ ውስጥ እናስገባነው እና ጥሱ ከእሱ ትንሽ ወጥቶ እንዲወጣ አድርገን. በዚህ ደረጃ ላይ የተሸፈነውን ስጋ ጨምርና በቀለ ከአበባዎቹ ጋር ቀቡ. አሁን በደረቃው ወይን ያፈስሱ እና ፈሳሹን ከተፈጩ በኋላ እሾሃማውን በእጥፍ እየጨመርን, የቲማቲን ፓቼን በማሰራጨቱ, በልቅሶ እና ጥቁር ጣዕም ፔፐር ጣዕሙ እንዲመገብ እና ከዚያ በኋላ
ከመመገባችን በፊት ፓስታውን እንለማለቅለን, በቢዮሽ እና በኬሚካሎች እንጨምራለን እና ወዲያውኑ ለጠረጴዛው እንገዛለን.
ይህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ቀለል ያለ ቀለል ያለ መንገድ መጠቀም, ለኩሬው ዝግጅት ከመብላት ይልቅ ቀጭን ውሃ መውሰድ ወይም ሌላው ቀርቶ ትኩስ ቲማቲሞችን በንጹህ ንጥረ ነገሮች እና በቲማቲም ፓክ መተካት ይችላል. በአንድ ምግብ ውስጥ በሸክላ ዕቃ ውስጥ ለመጠጣት እንመክርበታለን, ምግብ ለየት ያለ ጣዕም ይሰጠዋል.