ዛሬ አንድ ተወዳጅ የፈረንሳይ ጣፋጭ ምግብ እንዴት እንደሚዘጋጅ እናነግርዎታለን. ስጋ ከየትኛውም ማቅለጫ ጋር ፍጹም በአንድ ላይ ተጣብቋል, እና ጣፋጭ እና ለስላሳ ነው.
የበሬ ስቴክ የምግብ አዘገጃጀት በብርድ ፓን ውስጥ
ግብዓቶች
- ስጋ (ወፍራም) - 930 ግ.
- ውሃ 960 ሚሊሰ;
- ሎሚ - 35 ግራም;
- ስኳር - 95 ግ.
- ቅመሞች ;
- የአትክልት ዘይት - 45 ሚሊ.
ዝግጅት
ስለዚህ ከመጠን በላይ ከመጠገንዎ በፊት አንድ ጥራዝ ውሰድ እና ሁለት ሴንቲ ሜትር ቁመት ያለው ቀጭን ጠርዞች ይቁረጡ ከዚያም በኋላ በሁለቱም ጎን ጥራቶቹን ይሸፍኑ. በአንድ ሳህ ውስጥ የሎሚ ጭማቂ ጨርቁን ወደ ውስጥ እንዘረጋለን, ጨውና ስኳርን እንጥላለን. ሁሉንም ነገር እስከ ሙሉ ለሙሉ መበስበስ እና በሊንደቴስ ውስጥ የተዘጉ ጥቃቅን እንሰሳት እናደርጋለን. ለ 2 ሰዓቶች ይተዋሉ, ከዚያም እያንዳንዱን ጥራጥሬን በጥቁር ፔሬ ላይ ያሽጉጡና ከየትኛውም ጎድ በጋለ ምድጃ ውስጥ ዘይት ውስጥ ይቅለሉ.
ከ A ንድ A ይነት A ውሮ በረሃ A ቅርቦት ውስጥ የ A ንዳንዶርሳ A ቅርቦት
ግብዓቶች
- ስጋ - 930 ግ.
- ቅመሞች.
ለሙሽኑ
- የሰንጣ ኮምጣጤ - 20 ማይል;
- የአትክልት ዘይት - 25 ሚ.ሜ;
- ቅመማ ቅጠሎች: - - - - -.
- ጥቁር ወይን - 150 ሚሊ;
- የወይራ ዘይት - 25 ሚሜ.
ዝግጅት
ስጋን ታጥቧል, ቀጫጭን ጠርዞችን ቆርጠው ከሁሉም አቅጣጫዎች መዶሻውን ይደፍኑ. ከዚያም ቅመማ ቅመሞችን ይዝጉ እና ስጋውን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ያሰራጩ. በመቀጠልም ከባህር ወተት የሚገኘውን ማርጃዴን እናጣጣለን-ለስላሳ, ለአትክልት ዘይት እና ለሸክላ ቅመማ ቅመሞች እንውሰድ. በተዘጋጀው ድብልብ ውስጥ እያንዳንዱን የስጋ ጣር ስንጥቅ እና ለ 4 ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን. በአክሮሮክሌል ውስጥ ነጭ ወይን ግርጌ ከታችኛው መሃከለኛ ቅይጥ ዘይት ጋር በማያያዝ በላዩ ላይ ተዘርፏል. በ 255 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ ስጋውን ለ 30 ደቂቃዎች ይሙሉት.
የእሳት ቅቤን ምድጃ ውስጥ
ግብዓቶች
- ስጋ - 930 ግ.
- ቅመሞች;
- የወይራ ዘይት - 30 ሚሊ;
- የባህር ጨው - ለመብላት;
- ሻሚን ለመብላት የሚሆን አዝርዕት ለመድረቅ ያገለግላል.
ዝግጅት
ስጋ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች, ከወይራ ዘይት ጋር ዘይታል, እና በትልቅ የባህር ጨው እና በሻይባብ ቅመማ ቅመም. ድፍድፍቶቹን በኦላዴን በ 190 ዲግሪ ፋብሪካ ውስጥ እናሰላለን.
በበርካታ ቫዮቴቶች ውስጥ የበሬ አስቂኝ
ግብዓቶች
- ስጋ - 560 ግራም;
- አትክልት - 35 ሚ.ሜ;
- ቅቤ - 55 ግ.
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ስጋ በትንሽ ሳክሎች ውስጥ ያሉት ቃጫዎች ላይ ተቆራርጠው በቅመም ይሸጣሉ. ከዚያም ቅጠሎቹን ከአትክልት ዘይት ጋር በደንብ ይቀልሉት እና ለ 25 ደቂቃዎች በቤት ሙቀት ውስጥ ይተዉት. በ multivarka ዘይት ውስጥ ትንሽ ዘይት ጨምሩበት, "ሙቅ" (ሙቅ) ላይ ሙቀቱን ይሞሉ እና የፍራፍሬ መጨመር ያፍጡ. አንድ ወርቃማ ክዳን ብቅል እስኪያደርጉ ድረስ በእያንዳንዱ አቅጣጫ ለጥቂት ደቂቃዎች ብስክሌቱ እጠቡ እና በመቀጠልም ቅቤ ቅጠል አድርሱ እና ለ "7 አመት" የኳንሲንግ "ፕሮግራም ይምረጡ.