የዛሬው ጽሁፍ ጭብጥ, የሶባስ ተብሎ የሚጠራ ንጉሣዊ ዓሣ ለማዘጋጀት እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ እንዴት በኪኑን ማቀፍ እንዳለበት እንወስናለን.
የባህር ውስጥ የባህር ውስጥ ስብ (አረንጓዴ) በጣም ትንሽ የሆነ ዓሣ ነው, ምክንያቱም በውስጡ አነስተኛ መጠን ያላቸው አጥንቶች እና ጠቃሚ ባህርያትና የመጥለጫ ባህሪያት ምክንያት ነው.
የሰበባ ስጋ ቪታሚን ኤ እና ኢ ይገኙበታል, እነዚህም ተፈጥሯዊ ፀረ-ንጥረ-ምግቦች ናቸው. እንዲሁም ለስላሳ እና ለሴል እድሳት ተጠያቂዎች ለሆኑት ለሰውነታችን እጅግ ወሳኝ የሆኑ ቫይታሚን D እና K. በተጨማሪም, የሽበባ / polybutaturated fatty acids ኦሜጋ -3 እና በርካታ ተጨማሪ ወሳኝ ነገሮች ናቸው.
በተጨማሪም የዚህ ዓሣ ስጋ በጣም አመጋገብና ጣፋጭ ጣዕም አለው. በሙቀዩ ውስጥ የብረት ቀፎን ማቀዝቀዣ ምግብ ማብሰያውን ከሌሎች ማሞቂያዎች ጋር በማቀናጀት ቀዳሚውን ቦታ ይሰጣል.
በወፍራም ውስጥ በሚሰራ ምድጃ ውስጥ የሶባሳይድን ዘዴ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል - አንድ ምግብ?
ግብዓቶች
- የባሕር አረባ - 1 እንክብል;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- የወይራ ዘይት (ተጨማሪ ድንግል) - 20 ሚሊ;
- ሮማመሪ - 1 ቅርንጫፍ;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ከመዘጋጀትዎ በፊት የዓሳውን ዓሳ በትክክል ማዘጋጀቱን እርግጠኛ ይሁኑ. ክንፎቹን እና ጅራቱን ቆርጠው ውስጡንና ሽንቆቹን ያስወጡ. ከዚያም የሽቱ ጨጓራ በቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ይታጠባል እና በአጣቃፊ ፎጣ ወይም በሳፋይ ቅርጫት ወደ ደረቅ ይጠፋል.
ዓሣውን በጨው, ከወይራ ዘይት ጋር በማጣበጥ, እና የተለያዩ የሻጋታ ሽፋኖችን ወደኋላ በማስገባት, የሎሚውን ሎቢ እናስገባበታለን. በባሕሩ ወለል ውስጥ ሆምጣጤን አንድ የሮማንማ እንጆችን እና በተለያዩ ዓረባዎች ላይ ዓሦቹን አንጠልጣለን.
ምድጃውን እስከ 220 ዲግሪ (ቤቱን) ሙቀትን እናጥባለን, በእሳተ ገሞራ ላይ ያለውን የውሃ ጣራ እና ሙቀቱን እስከ 180 ዲግሪ ቅናሽ ይቀንሰዋል.
በሳር ነዳጅ ውስጥ የሽቦ ቅቤን ለመብላት ምን ያህል ጊዜ ይፈጅበታል?
በእሳት ምድጃ ውስጥ የሽቦ ሣኮን ለማብራት የሚያስፈልግበት ጊዜ በሚመገበው ዓሣ ክብደት ላይ ይወሰናል. ግንድ ትንሽ ከሆነ ለዝግጅቱ በቂ ከአስራ አምስት እስከ 20 ደቂቃዎች ይበቃዋል. ከዓም ከ 600 ግራም የዓሳ ክብደት በመጠቀም, ለእያንዳንዱ አምስት መቶ ግራም ጊዜውን አምስት ደቂቃዎችን መጨመር አስፈላጊ ነው.
በሳር ነዳጅ ውስጥ በሊባ ውስጥ በአትክልት ውስጥ አትክልቶችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የሶባቡ - 2 ጥራዞች;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- የወይራ ዘይት (ተጨማሪ ድንግል) - 55 ሚሜ;
- zucchini - 275 ግ;
- እንጆሪ - 275 ግ.
- ጣፋጭ ቡሊኛ ፔፐር (በአብዛኛው ቀይ) - 275 ግ.
- ቀይ ቀይ ሽጉ - 150 ግ.
- ቢጫ ቲማቲም - 5 ግ.
- - ለመብላት;
- መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የባሕር የባሕር ቀዳዳዎች ከኩምሰቶች, ከማጥበቂያዎች, እንዲሁም ሾጣጣ እና ጅራት ይጠርጉ. ቀዝቃዛውን ውሃ ከጎደለ በኋላ ከቆሸሸው በኋላ ዓሣውን ማጠጣቱን, በወረቀት ፎጣ ማድረቅ እና በጀርባው ላይ ጥቂቶቹ ንጣፎች ያድርጉ.
በሸክላ ጣዕም እና በጨው, ቅመማ ቅመሞች የተሸከሙ ስስ ቂጣዎችን, ቅጠላዎችን, ቅጠሎችን በቅድሚያ በመጨመር ብስኩት. ቀይ ቀይ ሽጌኖች ይጸዱ እና በትንክ ሳጥኖች ይቀናሉ. ጥቂት የዓሣው ክፍል በአሳ እግር ተሞልቷል, የተቀሩት ደግሞ በጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ ተቀምጠዋል.
ሁሉም አትክልቶች እርጥብ እና ደረቅ ናቸው. ማድመቅያውን እና የሳር አበባዎችን በካፖዎች እናቆራርጣቸዋለን, እናም ዊፐዎችን እናስቀምጣለን
በ 30 ሰአት ውስጥ በ 195 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ምድጃ ውስጥ ማንኪያውን ይቈጥር. ከአሥራ አምስት ደቂቃ በኋላ የፎቢውን የላይኛው ንጣፍ ይልቀቁት. ይህ አሻንጉሊት ቀለም ያክላል.
የተዘጋጀውን ዓሣ በአትክልት ላይ በመውጣጥ ይደሰታል. እርግጠኛ አይደለንም, ይህ ምግብ ቸል ትላለህ እና ከምትወዳቸው ሰዎች መካከል ትሆናለህ.