ያልተለመደው ቃል «ሰላጣር» አይረብሽዎትም - የስጋ, የአትክልት እና የዓሳ አምሮት እንዲኖር የሚያግዝ የተለመደ ተክል ነው. በእንዲህ ያለ ሁኔታ, በትክክል ለመጨረሻው ስሪት ይኖረናል - ከካፒት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ. ይህ ቀለል ያለ ምግብ ብዙውን ጊዜ ተወዳጅ ከሆኑት ዓሣ አጥማጆች መካከል ብዙውን ጊዜ ተወዳጅ የሆኑትን ዓሣዎች እንዴት መያዝ እንዳለባቸው አያውቁም.
ካራሩን ከካሮድስ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ይህንን የሶላሞሬ ምግብ አዘገጃጀት (የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ) ከዓሳ በጣም ቀላል ነው. በስኳር, በጨው እና በጨው እና ፍራፍሬ ላይ እኩል መጠን ያላቸውን ጥራጥሬዎች, እና በመቀጠል የይዘቱን ቅልቅል ውሃ ይቀንሱ.
ግብዓቶች
- ውሃ 880 ሚሊሆል;
- ጨው - 115 ግ.
- ስኳር - 115 ግ.
- ሻምፕ - 115 ሚሜ;
- ካፕ (አጥንት የሌብ ጫፍ) - 1,1 ኪ.ግ;
- ቀይ ሽንኩርት - 45 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 85 ሚሜ.
ዝግጅት
- ከጉም ሳሊ ቅባት ከማድረግዎ በፊት እራሶዎን ማጥራት ያስፈልግዎታል. ለተቀላቀለ ጨው እና ስኳር በሆምጣጤ ውስጥ ይሞላል እና ሞቃት ውሃ ይጫናል. ክሪስታሎች ሲፈርሱ, ዝግጁ ናቸው.
- የብር አስፕሪስ ክዳን በትንሽ መካከለኛ ክፍል ይከፈላል እና ለመዋቢያነት ድብልቅ ይሞላል. በስብቱ ወፍራም እና በተፈለገው የጨው መጠን ላይ በመመርኮዝ, የዓሣው ሥጋ ከግማሽ ቀን ሙሉ ቀን ውስጥ በጋንዳ ውስጥ ይቀመጣል. ውበት ብቻ ሳይሆን, ይበልጥ ተወዳጅ የሚሆነው የዓሳ ህዋስ ቅልጥፍና, ለዝግጅቱ ምስክርነት ይሰጣል.
- ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ማራግዳው ተይዟል, የዓሣው ቅልቅሎች ከቀይ ሽንኩርት ጋር ይቀላቀላሉ እና ሁሉም በአትክልት ዘይት ተሞልተዋል. ከቅመማው ላይ ያለው ሰልፈስ ለቀሽት ሰዓቶች ያህል ቀዝቃዛ እንዲሆን እና ለመሞከርም ይቻላል.
ዓሣን ለማራባት እንዴት?
ምንም እንኳን ዓሣዎች በዚህ ዘዴ ውስጥ ቢገለገሉ እንኳ እውነታውን ግን ሙሉውን የእንጨት ቁርጥራጮችን ማራባት ይቻላል, በድርጊቱ ውስጥ ያለው ዓሣ ጊዜ እንዲጨምር ቀላል ይሆናል .
ግብዓቶች
- የዓሣ ቅርፊት - 1.3 ኪ.ግ;
- ጨው - 45 ግ.
- ስኳር - 55 ml;
- 5 ዓመት.
- ጥቁር ፔሮ (አተር) - 5 ግ.
- ውሃ 950 ml;
- የአትክልት ዘይት - 145 ሚ.ሜ;
- ኩንታል - 155 ግራም.
ዝግጅት
- የዓሳ ቅርጾችን በቡክል ይከፋፍሉ.
- ኮርኒቨን, ፔፐር እና ጨው ከውሀው ውስጥ ይጨምሩ. ፈሳሹ እስኪሞቅ ድረስ ቀዝቅዝ ያድርጓትና እስኪሞቅ ድረስ ቅባት ይፍቀዱ.
- ከተገኘው የባሕር ወሽመጥ ጋር ዓሳውን አስቀምጡትና ወፍራም የሽንኩርት ቀለበቶችን ወደ ላይ አዙሩ. ለቀሳቱ ቀዝቃዛውን ቅዝቃዛ ይተው.
- በባሕር የተጠመደው ዓሣ ሳልሞር ወደ ማይንድነር የሚወጣውን ጥሬ ማራገፊያ ቀዳዳ ያስወግዳል.