በፓርኩ ውስጥ በኩሽ የተቀመጠው የሩስያ ምግብ ከሚመገቡበት ዋናው ክፍል እንደ አንዱ ተደርጎ ሊቆጠር ይችላል. የምግብ ማብሰያ ዘዴው ቀላል ቢሆንም, ግን አሁንም ድረስ ጊዜ የሚፈልግም ሲሆን በአብዛኛው ደግሞ የአተር ወፍጮዎች ናቸው. በራሳችን እጆችን ሾርባዎችን በፍጥነት ለማብሰል እንዴት እንደምንችል በዝርዝር ለመንገር ወሰንን.
ሾርባን እንዴት ማደንሸት እንደሚቻል?
ፈጣን ምግብ ማዘጋጀት በጣም ግልፅ የሆነው መንገድ ለሾርባ ማሽላ ነው. በፍጥነት እንዲህ አይነት ዘዴ በፍጥነት ሊጠራቀም ይችላል, ምክንያቱም ሰዓትን ለመንከባለል ብዙ ሰዓቶች ስለሚወስድ ግን ምግብ ማብሰል በአስገራሚ ሁኔታ ይቀንሳል እና በመጨረሻም አተር በንጹህ ቅንብር የተሞላ ነው.
የተጠበሰ አተር በተቀላቀለ ንጹህ ውሃ መፍሰስ አለበት. ሾርባን ለመንከባከብ ምን ያህል ዶክንቶች ማቆየት እንደማይቻል ጥያቄው ጠቀሜታ የለውም - አብዛኛውን ጊዜ ተክሎች ለአንድ ሩብ ለቀን ይቀራሉ, ሌሊቱን ሙሉ ሊቆዩ ይችላሉ, ግን አይሆንም, አለበለዚያም አተር ሊጠጣ ይችላል. ጊዜው ካለፈ በኋላ ጥራጥሬዎቹ ተጣብቀው ተጨምረው እና ተጨምረው ጣፋጭ ውሃ በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲሞሉ ይላካሉ. ረዥም በደንብ ከለቀቀን በኋላ ምግብ ማብሰል ከአንድ ሰአት አይበልጥም ነገር ግን በማብሰያው ጊዜ የውሀው መጠን ይቀንሳል, ስለዚህ በንጹህ ፈሳሽ ማለቅን አይርሱ.
ማራባትና ማብሰል ጊዜን ይቀንሱ. ጥራጥሬዎች በዘመናዊ መገልገያዎች ለምሳሌ ለምሳሌ በበርካታ ቡድኖች ወይም ግፊት ኩኪዎች መጠቀም ይችላሉ. ሾርባው ለተለያዩ ሾርባዎች ከመፍጠጡ በፊት ለተወሰኑ ሰዓቶች ይታጠባል. ለግማሽ ማቀዝቀዣዎች እንቅልፍ ሲወስዱና ለግማሽ ሰዓት ያህል ጫና ውስጥ ምግብ ሲያበስሉ, በበርሊንዱ ምግብ ማብሰል ውስጥ ለሁለት ሰዓት በ "Quenching" ሁነታ ይካሄዳል.
የኦቾሎ ሾፕ አተርን እንዴት አተር ማዘጋጀት
ከሳይንሳዊ እይታ አንጻር አተር ምግቡን የሚገድሉ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ ከመጠን በላይ ቢጠቡ በርካታ የቤት እመቤቶች ሾፑን ለማዘጋጀት ጊዜያቸውን ለመቆጠብ ሲሉ ተክሎችን በንጹህ አሠራር ውስጥ በማራገፍ የሌሎችን ፈሳሽ ማፍለቅ ይችላሉ.
የመጀመሪያው ዘዴ ቀላል ነው-የተቀማጭ አተር ይለውጡ. ከዚያም በሽንት ውሃ በማያስፈልግ አላስፈላጊ ችግርን ያስወግዳሉ, እና የተዘጋጁ ሾርባዎች ወፍራም እና ንጹህ ይሆናሉ. ምግብ ከማብሰል በፊት የተከተፉ ቆንጆዎች ንፁሕ ውሃ እንዲታጠብ ይታጠባሉ, ከዚያም የተደባለቀ ውሃ (ወይም ስኳር ) ውስጥ ይጨምሩ .
ንጹህ ሾርባዎችን ለሚወዱ ሰዎች አተርን ለማቀላቀል የሚቻልበት ሌላው መንገድ ምግብ ማብሰል ከተጀመረ ከግማሽ ሰዓት በኋላ የሙጥ ክምርን መጨመር ነው. ከዚህም በተጨማሪ ድንች ደግሞ ሾርባው ይበልጥ ጥልቀት እና ቀለል ለማድረግ ይረዳል.
ብዙ ሰዎች በተፈጥሯችን ከመሞቱ በፊት በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን በጊዜ መገናኘት የተሻለ እንደሆነ አጥብቀው ይከራከራሉ. በዚህ ሁኔታ ወዲያውኑ ከቆጠራቸው በኋላ አተር ይጠበቃል. ከዚያም በሻይ የተሸፈነ ነው. በኋላ, የማብሰል ሂደቱ አንድ ሰዓት ያህል ይወስዳል, ልክ እንደተለመደው, በመጨረሻ ላይ ብቻ መሆን አለበት. ተጨማሪ የበሰለ ሾርባ, ሙሉ ብሩ ሙሉ ጣዕም ለመሥራት ከወሰዱ, የማብሰያ ጊዜው ሊጠር ይችላል.
አተር በሶጓሮ ውስጥ ካልተቀላ, በሶዶም ማኮብ ይሆናል. አነስተኛ መጠን ያለው ሶዳ (ጥራጥሬ) ጥራጥሬ (ጥራጥሬ) ዋና ጥራጥሬን በማለስለስ ወደ ጥቁር አየር ውስጥ እንዲገባ ያደርጋሉ. በአድማው ላይ ሶዳ (ሾላ) ተቅማጥ ውሃ መጨመር አለበት. በአረንጓዴ የሻይ ማንኪያ, በአበባ ጥቁር ሾርባ, በአበባ ትንሽ የአፕል ድብል ለመሙላት በቂ. የተዘጋጁ ተክሎች ለስላሳ ያልተሰጠበት ስለመሆኑ ያስጨንቁታል, ይህ ከሁሉም በላይ, ያን ያህል ትልቅም አይደለም. እርግጥ ነው, ይህ ዘዴ ሾርባው ውስጥ ተዘጋጅቶ በተዘጋጀው ሁኔታ ተስማሚ ነው የሚል ነው.