ከትናንት ትንንሽ ምግቦች የቀሪው ቅስቀሳ በቀላሉ ሊሞቅ አይችልም, ነገር ግን ወደ አንድ የተለየ ምግብ ይለውጣል. የዚህ ዓይነቱ ምሳሌ የእስያ ስነ-ምግቦች በአትክልቶች ውስጥ, በተቆላጠጠ ቴክኖሎጂ ውስጥ የተቆለለው እህል በከፍተኛ ሙቀት በሳምባ ግድግዳ (ዎክ) ውስጥ በሚቀጣጠል ሙቀት ላይ እንደተቀላቀለ ይታስባል.
በአትክልት ውስጥ በአትክልት ውስጥ ሩዝ ውስጥ
በወቅቱ የወቅቱ የጫካ እቃዎች መሰረት ቢያንስ አንድ መሠረታዊ የአትክልት ስብስብ ይኖራል. ከእንደዚህ አይነት ወቅት በኋላ ተመሳሳዩ ቴክኖሎጂን ተከትሎ በረዶ የቀዘቀዙትን ሩዝ መስራት ይችላሉ. ጠረጴዛዎ ላይ ከግማሽ ሰዓት በታች ያነሰ እውነተኛ የእስያ ምግብ ያሳያል. በመንገዱ ላይ, በመሠረት ወይም በስንዴ ስንዴ ውስጥ በቀላሉ ሊተኩ ይችላል.
ግብዓቶች
- ሩዝ ተዘርቶ - 300 ግ.
- ቢከን - 2 ሳክሊዎች;
- ቂጣዎች - 2 ጥራዞች;
- አረንጓዴ አተር - 90 ግ.
- ቺሊ, ቀይ ሽንኩርት - ለመብላት;
- አኩሪ አተር - 15 ሚ.
ዝግጅት
- ዘይቱን በሸክላላው ውስጥ ያስፋፉ እና የተቆረጠ ሾጣጣ እና የቦካኮን ቅይሎች ውስጥ ይጥሉ. ቡናማ ሲሆኑ በክር ውስጥ ውስጥ ይለጥፉ አተርና አኩሪ አተር.
- በየቀኑ ከ2 እስከ 2 ደቂቃዎች በመደበኛነት በአትክልት ቅጠሎች ላይ ቅቤን ማዘጋጀት እና በሆምፔም እና ሽንኩርት ማገልገል.
ሩዝ በቻይና ውስጥ አትክልቶች ጋር
በተለያየ የእስያ ክፍል ውስጥ የተለያዩ የቀለሙ ዓይነቶች በተመጣጣኝ ምግብ ይዘጋጃሉ. የቻይናውያን ቅጂ ብዙውን ጊዜ ጥሬ ፍራፍሬን ለመጀመሪያ ጊዜ በከፍተኛ ሙቀትና በፍጥነት እስከሚዘጋጅ ድረስ ለሁለት ደቂቃዎች ያቀርባል. ምግብ ማምጣትን የሚመስል ነገር, ግን ጣዕም, ጥቅሞች እና የተጣጣመ ሁኔታ ነው - በእርግጠኝነት.
ግብዓቶች
- ሩዝ የተጠናቀቀ - 350 ግራም;
- እንቁላል - 5 መ.
- ሽንኩርት - 100 ግራም;
- ጣፋጭ ጣው - 100 ግራም;
- ትንሽ አረንጓዴ አተር;
- በፓፕሪካ እና በሙቅ ማራባት.
ዝግጅት
- እንቁላሎቹን በሙሉ ቅመማ ቅመሞችን ይዝሉት እና ሶስተኛውን ወደ ማሞቂያው ወገብ ያፍሳሉ. በፍጥነት ይበላሉ እና በተለየ ጠፍጣፋ ላይ ያስቀምጡ.
- ሽንኩርትና ቀይ ሽንኩርት በመደፍለብ እስከ ግማሽ ሙቀት መጨመር.
- ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ, የቀረውን እንቁላል ይደምስሱት, በፍጥነት ያዋህዱት, ወደ መድረሻው ይላኩት.
- በእንቁላል እና በአትክልቶች ውስጥ በቻይና ውስጥ ያለውን ትኩስ ሩ ሩ ከእጽዋት ጋር አጣበቅ.
ሽርሽር እና አትክልቶች ጋር
የምግብ አሠራሩ የሕንዳዊያን ስሪት ከሌሎች እቃዎች ዝርዝር ውስጥ ከሌሎች ቅንጣቶች ጋር በአንድ ላይ ማብላትን አያካትትም. እነዚህ ጥንድ ተጣምረው በቆሎ በኩሽ መጠጥ ይጨመር, ከዚያም በተናጠል ያገለግላል, ወይንም ደግሞ ከላይ ወደ ተክሉ ያፈስሱ. የካርቴሽን ፓቼ በ E ጅዎ ይሠራል , ነገር ግን በተለየ መደብሮች ውስጥ ቀድሞው የተዘጋጀ Aromat ቅልቅል መግዛት በጣም ቀላል ነው.
ግብዓቶች
- የኮኮናት ወተት - 400 ሚሜ;
- 200 ሜ.
- ቅቤ - 50 ግ.
- ሽንኩርት - 100 ግራም;
- ጣፋጭ ምጣጥን - 1 ½ tbsp. ስስሊቶች;
- ጣፋጭ ጣው - 100 ግራም;
- ቲማቲም - 100 ግራም;
- ስኳር - 10 ግ.
- ሽርሽ - 400 ግ.
ዝግጅት
- ቅቤን ከቀዘቀዘ በኋላ ሽንኩርት እና ፔፐር ለመልበስ ተጠቀሙበት.
- የሽሪኩ ፓኬት እና ሽሪምፕን በቤት ድቡልቡ ላይ ይጨምሩ.
- የሸርተቴያውያን ዝርያዎች ዝግጁ ሲሆኑ የቲማቲሙን ጥፍሮች ያስቀምጡ እና ሁሉንም የኮኮናት ወተት ያጠጣሉ.
- ጣዕሙ ፀጉሩን ይለውጡ, ጣፋጭ እና ጨው ይጫኑት, እና ካበቁ በኋላ ወዲያውኑ በአትክልቶቹ ላይ ሩዝ እንዲያረምጡ ያድርጉ.
በአትክልት ውስጥ በአትክልት አትክልት ውስጥ
ሩዝ ከአትክልት ጋር - የምግብ አዘገጃጀት ዋጋው ተመጣጣኝ እና ፈጣን ነው በተለይም ከፊል ሱቅ ውስጥ ያለውን ከፊል ሱቁ ውስጥ ከተጠቀሙ እና እንደ ባለ ብዙ-ዘመናዊ ቴክኒኮችን በመጠቀም ማብሰል. የኋሊው, በትክክሌ በትክክሌ በትክክሌ በትክክሌ በትክክሌ ትክክሇኛውን ሙቀት ማሰራጨት የተሇያዩ ንጥረ ነገሮችን ሇመገጣጠም ያስችሊሌ, እና የሆስቱን መዓዛ እና ጥቅም ሇመጠበቅ ያስችሊሌ.
ግብዓቶች
- ሩዝ - 200 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- ቅቤ - 300 ሚሊ ሊይት;
- የበረዶ አትክልቶች ቅልቅል - 200 ግ.
- ደረቅ ነጭ ወይን - 50 ሚሊ;
- ደረቅ ኦሮጋኖ
ዝግጅት
- ሩዝን በአትክልት ከማብሰልዎ በፊት በ "ቂጣ" ሁነታ ውስጥ የተዘበራረቀ ቅጠልን ያስቀምጡ. ግማሽ ከመብሰል ጋር ሲቀላቀለው ነጭ ሽንኩርቱንና የተጠቡትን ዘሮች ይረጩ.
- በአትክልቶች, በጨው እና በኦሪጋኖ ላይ የተጠበሰ ሩዝ ማምረት, ከዝርዝሩ ውስጥ ፈሳሾችን ይጨምሩ እና ምልክትውን ከመቀዱ በፊት «Quenching» ወይም «Pilaf» ን ይምረጡ.
ሩዝ በዶሮ እና በአትክልቶች
ይህ ልዩነት በባህላዊ ባህላዊ ምግቦች የተሞላ ነው - አኩሪ አተር, ዝንጅብል, ነጭ ሽንኩርት እና የተጣራ ቺሊ - አራት እና የዶሮ ሥጋን በተሟላ መልኩ የሚያሟላ አራት የማይቀላቀለው አራት. ከዚህ በታች ስጋ እና ጥራጥሬዎች ለስላሳ እስከሆኑ ድረስ አንድ ላይ ተጣብቀው የሚገኙትን የመጨረሻ አማራጮች ቀርበዋል. በአንድ ምግብ እና በትንሽ ሙቀት ውስጥ መዘጋጀት, ሩዝ ሁሉንም ተወዳጅ እና ጣዕም በቀላሉ ይጠቀማል.
ግብዓቶች
- ብርጭቆ - 200 ግ.
- የዶሮ ስጋ (ፌይሪ) - 200 ግ.
- የዝንጅ ሥር - 15 ግ.
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ጭንቆች;
- ቀይ ቀይ ሽጉን - 1 ፒ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ክፍል;
- አኩሪ አተር - 25 ሚሊ;
- ሩዝ - 250 ግ.
- የሻይ ፍሬዎች - ለመብላት.
ዝግጅት
- በመሳሪያው ውስጥ በሳጥኑ ውስጥ ያሉትን ነገሮች በሙሉ ይቀላቅሉ እንዲሁም የረሃብ መጠን ሁለት ጊዜ ይግለፁ.
- የ "Pilaf" ሁነታን ያብሩና ምልክቱን ይጠብቁ.
- ከዚያ በኋላ በአትክልቶች ላይ የተጠበቀው ሩዝ ለ 10-15 ደቂቃዎች ያህል እንዲቆም ይደረጋል.
በአሳር ውስጥ ከአትክልቶች ጋር በመሆን ሩዝ
ሩዝ በስቴክ-ፎሪስ ቅርፀት ብቻ ሳይሆን ነገር ግን በማቀዝቀዣው ውስጥ ከተረፉ ምርቶች አንድ ላይ ለመሰብሰብ ቀላል ነው, እንዲሁም ቁርስን ለመቁጠርም ሆነ ከእርስዎ ጋር ለመውሰድ በሩጫ መልክ ማብሰል ይችላሉ. ጠቃሚ የሆኑ ውስብስብ ካርቦሃይድሬቶች እና የወተት ተዋጽኦዎች እና እንቁዎች ፕሮቲን ውበት ጣፋጭ እና ገንቢ ሲሆን ለረዥም ጊዜ ረሃብን ያስወግዳል.
ግብዓቶች
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ክፍል;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- የባንኩል ፍሬዎች - 100 ግራም;
- zucchini - 400 ግ.
- ካሮት - 200 ግ.
- ጥቂቶቹ የእንቁላል ጥፍሮች;
- የቼሪ ቲማቲም - 150 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ሩዝ የተጋገረ - 150 ግ.
- ስንዴ ከረጢት ጣፋጭ;
- አንድ በጣም በብሩ የተሠራ ጠንካራ አይብ.
ዝግጅት
- ሩትን በአትክልት ከማብሰልዎ በፊት ይፈትሹና ከመጀመሪያዎቹ ውስጥ ከሰባቱ ውስጥ ሰባት የመጀመሪያዎቹን ንጥረ ነገሮች መድቡ.
- አመዱን በዛፉ ላይ ያዋህዱት, በሻጋታ ላይ ያሰራጩ እና ለተቀቀሉ ሁለት እንቁላል ይጨምሩ.
- በደረትና በተጠበሰ እሸከም.
- በ 180 ዲግሪ ለ 30-45 ደቂቃዎች ምግብ ይብሉ.
ሩዝ በስጋ እና በአትክልቶች
ይበልጥ ዘመናዊ የሆኑ የሩዝ ዓይነቶችን በአትክልቶች ውስጥ ለማግኘት, የነጭውን የዶሮ ስጋን በስጋው ይተካሉ. አስፈላጊ የሆኑ ዝግጅቶች እና ቅደም ተከተሎችን ካሟሉ በጣም ውድ የሆኑ ቆራጣጣኖችን መጠቀም አስፈላጊ አይደለም. ከተረጋገጠ የፕሮቲን ምንጭ በተጨማሪ ከስጋ ጋር, ጥሩ የበሰለ ገንፎ ልታገኙ ትችላላችሁ.
ግብዓቶች
- አኩሪ አተር - 45 ሚ.ሜ;
- ሆሴይን - 15 ሚሊ;
- የተጣራ ጩር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቡና - 500 ግ.
- 400 ጋት ለሚሆኑ አትክልቶች ቅጠላ ቅጠሎች;
- ሩዝ ተቀንሶ - 400 ግ.
ዝግጅት
- ቡኒ ቡናማ የበዛበት የቡና ነጠብጣብ, ዘይትና ዝንጅን ለመክፈል.
- አስፈላጊ ከሆነ ለአንድ ሰአት ያህል ስጋውን ቀዝቅዝ.
- ድብልቱን ለየብቻ ይለዩ. ከመድረክ ጋር ይደባለቁ.
- ሩፎን እና አትክልቶችን ማብቀል, ሩፎ ከመታፈሻው በላይ ትራስ ማረም.
ሩዝ ከአትክልቶችና እንጉዳዮች ጋር
ከዕፅዋት ጋር በአትክልትና ፍራፍሬዎች የሚመረትበት የሩዝ አዘገጃጀት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ የጂን ላንግ ተብሎ የሚጠራውን የቻይድ ጎተራ ግመልን ያጠቃልላል. በአካባቢያችን የዚህን ተመጣጣኝ ያልሆነ የአገልግሎት ሁኔታ ሲመለከት በተለመደው አኖአን እንደ አረንጓዴ ባቄላ ወይም የበሰለ ኮምጣጣዎች በቀጥታ በስጋ ሰብሎች ላይ መተካት የተሻለ ነው.
ግብዓቶች
- የባለ ዞን ፍሬዎች - 150 ግ.
- አኩሪ አተር - 45 ሚ.ሜ;
- ስኳር ድንች - 25 ግ.
- የ shiitake እንጉዳዮች - 120 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ሩዝ ቡናማ (የተቀቀለ) - 2 tbsp.
ዝግጅት
- ባቄላዎቹን ነጭ አድርግ.
- የሺቲትካዎች ከተመረቀች ቀይ ሽንኩር ታድገዋል, እና ከመጠን በላይ እርጥበት ሲወጣ ነጭ ሽንኩርት, ስኳር እና አኩሪ አተር.
- የበሰለ ሩትን በአትክልቶች, እንጉዳይ እና ሶያ ይለውጡ, ሁለት እንቁላልን በመምታት በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይንገሩን.