የተጠበሰ ስጋ እና ድንች - ጣፋጭ የቤት ዕቃዎችን የሚወዱትን የሚያደንቁ ጣፋጭ ምግቦች. እስቲ ጥቂት ቀላል አብዮቶችን እንፈልግና እነዚህን የሚወዱትን ሰዎች በዚህ አስደናቂ ምግብ እናስደስታቸው.
በስጋ እና ድንች አንድ ስጋ ለመብላት እንዴት?
ግብዓቶች
- ቢጫ ጫማ - 500 ግ.
- ወጣቱ ድንች 0.5 ኪ.ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቅመሞች;
- ቀዝቃዛ ውሃ - 1 ንጥል;
- የሾሊድ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች.
ዝግጅት
ድንቹን ድንቹን እንታጠባለን, ያለምንም ጽዳት, በትንክ ጥጥሮች ቆርጠናል. ስጋ ተሠርቷል እና ተቆራረጠ. ጥቁር እና ካሮት ይጸዱ እና በጥፍር ይሸጣሉ. በሾፌር ውስጥ የዱቄት ዘይትን እንሞላለን, እንጨፍነው እና ቶሎ ቶሎ እንለብሳት. ከዚያም ቀይ ሽንኩርትና ካሮት ይጥሉ. ለጥቂት ደቂቃዎች አትክልቶችን ማራስ, ከዚያም በውሃ ውስጥ ይቅፈቱ እና ቅመሞችን ይጨምሩ. ከዚያም ለ 25 ደቂቃዎች በሀይለኛ ሙቀትን ያቀልሉት.ከዚህ ጊዜ በኋላ ለስላሳ የጡንቻ ሽታ እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያብሉ.
በስጋ እና ድንቹ ውስጥ በሸክላዎችን ያስቀምጡ
ግብዓቶች
- የቡና ቅጠል - 600 ግ.
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ቅመሞች ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት;
- የታሸጉ ክሬም ዝቅተኛ ስብ - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ሙቀቱ በጨክ ዱቄት ላይ ሙሉ ለሙሉ እስኪተን እስኪደርሰው ድረስ ስጋውን እናስወግድ. ከዚያም የተሰነጠሉ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይኑርዎት. የግማሽ ወፍ ለስላሳ አትክልቶች እስከሚልበትና በዚህ ጊዜ የእንጆሪ ማቅለቢያ / ማብሬትና ፔፐር / ሻጋታ ይለቀቃሉ. ስጋውን ለስላሳ አምስት አስር ደቂቃዎች ስናካፍለው ከዚያም በጨርቆቹ ሁሉንም ነገር በሸክላ ዕቃ ውስጥ በማስቀመጥ, ትልቅ የተጠረበውን ድንች ጨምር, ጥሩውን ጨው እና ሽቶዎችን ጣልጡት. ከጉንፋዜ ውሃ ጋር ጥራጥሬን እናበስባለን. በአሮጌ ሙቀትን በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል በስጋ እና ድንች ውስጥ ስኳቻ ማብሰልን እናበስባለን.
በበርካታ ቫይተር ውስጥ የተጠበሰ ስጋ እና ድንች
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 450 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ - 1 ንጥል;
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ስጋ ታጥቦ ቆርጦ የተወሰደ. አትክልቶች ሲጸዱ, ሽንኩርት እና ካሮኖች ማቤንኮ ከተቀደዱ በኋላ ድንች ተቆርጦ ይዘጋጃሉ. በ multivarka ዘይት ዘይት ውስጥ ስጋ, ሽንኩርት እና ካሮት ይለፉ. ለ 30 ደቂቃዎች በ "ብስክሌት" ሁነታ ያበስቡ እና ከዚያም ድንቹን ያክሉት, ጣፋጭነትን ለማጣራት የቲማቲን ፓቼን, የሎረል ቅጠሎችን እና ቅመማዎችን ያስቀምጡ. ትንሽ ቀዝቃዛ ውሃ ማጠጣት እና ለ 40 ደቂቃዎች መጠጥን ማብሰል, «ፒልፊፍ» የሚለውን መርጦ መምረጥ.