በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው እንጉዳይ በሽንኩርት እና በነጭ ሽንኩርት ብቻ ሳይሆን ሌሎች አትክልቶች እና በተመረጡ የተጣደፉ እርጥበት አዘገጃጀቶች ላይ አዲስ ጣዕም ይሰጣቸዋል. በክረምቱ ወቅት የስንዴ ማቀነባበሪያ ሾርባዎችን ለድጉሞቹ አስቡበት, ይህም በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ወቅት የበዓሉ ሠንጠረዥ የተለያዩትን ለማብቀል ይረዳል.
እንጉዳይ ሲጋር - በስጋ ማቀነባበሪያ በጡቱ ማቅለጫ በኩል
ግብዓቶች
- ትኩስ ማር ማርጋር - 3.8 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 110 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 15 ግ.
- ዘይት - 90 ሚሊሰ;
- መሬት ላይ ፔፐር.
ዝግጅት
በአስቸኳይ እንጉዳይዎች መካከል ይሂዱ, ለ 10 ደቂቃዎች በውሀ ውስጥ ፈሳሽ ያድርጉት. ለተጨማሪ ተመሳሳይ የንብ ማር በመምጣታቸው በንጹህ ውሃ ውስጥ ይቀቅሏቸው. የተዘጋጁት እንጉዳዮች አይታቱ, ነገር ግን ወዲያውኑ በስጋ አስጫጭተው ይሽጡ. የሽንኩርት ስረዝ, ስኳር እና ቡናማ, ከዚያም የእንጉዳይ ብዛቱን ጨምሩ እና ለሙከራ ግማሽ እስኪሰሩ ድረስ ምግብ ማብሰል. የተቀጨውን ሾጣጣውን ወደ ጓንቴጅ ጨምረው ለ 3 ደቂቃ ያዙት, በፔፐር ሰአትን በጨርቁ ላይ በማሰራጨት. የመደርደሪያውን መጠን ለመጨመር የእቃውን ይዘት በጋዝ ዘይት ይሙሉ.
ካሮት እና ቲማቲም - እንጉዳይ ኬሂሪ - በስጋ ማጠቢያ ማሽኖች ውስጥ
ግብዓቶች
- የንብ ማር - 1.6 ኪ.ግ;
- ካሮት - 35 ግ.
- ሽንኩርት - 30 ግ.
- ቲማቲም - 50 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 5 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
በፈሳሽ ውሃ ውስጥ በሚገኙ ፈሳሽ እንጉዳሎች ውስጥ በማጠብ እና ለ 40 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, አረፋውን ማውጣት. በመርከቡ ላይ ያለውን የካሮቹን ጠረን እጃገዝ እና ቅዝቃዜ በተቀባ ዘይት ውስጥ ያስቀምጡት. ደረቅ ቀይ ሽንኩርት እና በጣፋጭ ቲማቲም ወደ ካሮውስ አክል. የአትክልቱን ድብልሙ ሙሉ ኃይሉ እና እንጉዳይቱን ይዘው ይምጡ. በተለየ መያዣ ውስጥ, እንጉዳዮቹን ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ እና በስጋ አስጨቃቂው ቡቃያ እስኪሞሉ ድረስ. በስጋ ማሸጊያው ላይ የአትክልት ድብልቅን በማለፍ ከእንክርዳድ ጋር ያዋህዱት. እንቁላሎችን በሶርሳራ ኩርኖች ያጥራሉ እና በካሮሮን ኮፍያ ይሸፍኑ. በብርድ ጊዜ ጠብቁ.
በስጋ አስጫጭቾ አማካኝነት ለክረምት የክረምት ኬሚራጅ
የተጠበቁ ቅመማ ቅመሞች እና ኮምጣጤዎች የቬጂቴሪያን ጣፋጭ ምግቦችን ያጣጣለ ጣዕም እና የተከተፈ እንጉዳይ ካራቫል ስስላሳውን ለስለስ ያለ እና የአየር ሁኔታ ያቀርባል.
ግብዓቶች
- እንጉዳይ - 1,9 ኪ.ግ;
- ካሮት - 290 ግ;
- ሽንኩርት - 290 ግ.
- ትኩስ ቺኒ - 5 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 200 ሚ.ሜ;
- laurel leaf - 1 pc;
- ኮምጣጤ - 10 ማይል.
ዝግጅት
የተጣራ እንጉዳይ ይጠጡና ወደ ጨዋማ ጨው ውኃ ውስጥ ይጠሉ. እንጉዳዮቹን ወደ ታች እስከሚያርጉ ድረስ ያዘጋጁ እና ከዚያም ያውጡ እና ደርቁ. የተጠበሰ እንጉዳይቱን በስጋ ማሽኑ ውስጥ ይለፉ. ካሩትን ይቁረጡ, ከተመረጡ ቀይ ሽቦዎች ጋር ይቀላቅሉ እና በዘይቱ ውስጥ ቅልቅልዎን ይለብሱ. ከተፈለፈሉ በኋላ እንጉዳዮቹን በአትክልቶች ውስጥ በማቀላቀልና ለሁለት ሰዓታት በማብሰል ቀስ በቀስ ሆምጣጤን ማከል. እንቁላሉን በእንስሳት ላይ ያስቀምጡ እና በቅዝቃዜ ውስጥ ያስቀምጧቸው.
እንጉዳይ የጨው ዝገት - በስጋ ማጠፊያ ማሽኑ በኩል
ከተለመዱት እና ጣፋጭ እንጉዳይ ቁርጥሞች ውስጥ ሁለት ንጥረ ነገሮች እና ቢያንስ አነስተኛ ጥረት እርስዎን ለይተው ያቅርቡ, ይህም ለአስፈላጊው ምናሌ እና ለዕለታዊ ህይወት አስፈላጊ ነው.
ግብዓቶች
- ትኩስ ማር ማርጋር - 980 ግ.
- ሽንኩርት - 110 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 90 ሚሊ.
ዝግጅት
ፈንጋይ ከተጣራ በኋላ ወደ ጨዋታው እስኪሰምጥ ድረስ በጨው ውሃ ውስጥ በደንብ ፈገግታ እና ፈሳሽ. እንጉዳዮችን አስወግደው, ደረቅ እና በስጋ አስነጣጣ ውስጥ ያስቀምጡ. Spasertsuyte ቀይ ሽንኩርት, እንጉዳዮችን መጨመር, በጥቁር ፔንዱብልነት ድብልቅን እና 10 ደቂቃዎችን አውጥቶ. በንጥል ማጠቢያ ሣጥኖች ውስጥ ኩኪዎችን ማብሰል, የተቆራረጠ ዘሮችን ለመጨመር, በሸፍጥ የተሸፈኑ መክደኛዎችን ለመሸፈን እና በቀዝቃዛ ማጠራቀሚያ ውስጥ ለማስቀመጥ, ትኩስ የአትክልት ዘይት.