ከሻጥ ጋር ሻጋታ ለጠንካራ, ለጤናማ ምሳ, ለዕለት ተዕለት ወይም ለራት ግብዣ. እንደነዚህ ዓይነቶቹ ምግቦች የሚቀርቡት ሁሉም የዝግጅቱ ስሪቶች በተለዋጭነት እና በብዛት የተገኙ ናቸው, እያንዳንዱም እንደ ጣፋጭ እና እንደራሱ በራሱ ምግብ ይፈጥራል.
ዶሮን ከዶሮ ጋር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
የዶሮ ካሳን ከተሰነጠቁ ወይም የተጠማዘዘ የጡት, የጭስላትና የእግር እራት ሊዘጋጅ ይችላል. የምግብ ጣዕሙን ለማሻሻል ቀላል ምክሮችን ይሰጣል.
- የስጋ ቁሳቸውን ሲጠቀሙ, የተለያዩ ቅመሞች, ቅመሞች, ማዮኔዜ, ቅቤ, አኩሪ አተር እና ሌሎች ተጨማሪዎችን በመጨመር ይመረታሉ.
- ዶሮ በተመጣጣኝ ድንች, ፓስታ, እንጉዳይ, አትክልት, ጥራጥሬ እና አይብ ውስጥ በፓርኮች ውስጥ በጠቅላላ የተጣመረ ነው.
- የአካባቢያቸው ጥብቅ ሽፋን ጥሬ ክሬም, ማዮኔዝ, እንቁላል ወይም የተቀበሩ አይብ ቺፕስ ጥቅም ላይ ይውላል.
ከተሰቀለው ዶሮ ውስጥ ኩሬ
በጣም ጠቃሚ እና በተመሳሳይ ጊዜ ደግሞ ጣፋጭ ከዶሮ ጋር ከአትክልት ስብስብ ከተዘጋጀ ከ ፑድ ጋር ሽንኩርት ይለወጣል. እንደ ሙጫ, ቡና ቅጠል ወይም ቡና, ቡልጋሪያ ፔፐር, ትኩስ ቲማቲም, ዛኩኪኒ ወይም ወይን ጠጅ, ሌሎች እቃዎችን ከዕፅዋት ጋር በመጨመር ይጠቀሙ.
ግብዓቶች
- ባለ 1/5 ኪ.ግ.
- ጎመን ቀለም - 200 ግ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር እና ካሮት - 100 ግራም;
- ቲማቲም - 4 መኪናዎች;
- ዱቄት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ግሪንዶች - 1 ስብስብ;
- አፉ ክሬም - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ጨው, ፔጃ, ቅመማ ቅመም.
ዝግጅት
- ጉሮሮውን ከጎመን, በደረቁ ካሮት, ዊዝ, ቲማቲም እና ብርቱካን ጥራጥሬዎች ጋር ይቀላቅሉ.
- እንቁላል, ስኳር ክሬም, ጨው, የፔፐር ቅመማ ቅመሞችን እና ዱቄት በመሠረቱ ላይ መጨመር, ቅልቅል አድርገው ወደ ቅዝቃዜ መልክ ይለውጡት.
- በሙቀት ምድጃ ውስጥ አንድ የዶሮ አውታር በ 20 ደቂቃ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች በፎጣላ በማዘጋጀት እና ያለሱበት ሌላ ያዘጋጁ.
ካሳሎ ከዶሮ እና ድንች ጋር
ከሁሉም በተሻለ ጣፋጭ እና አፏ-ውሃ ውሃ ከድንከባቴ ጋር በሳር የተጠበሰ የበሰለ ምግብ ነው. የዛፉ አትክልቶች በተቻለ መጠን የተቆራረጡ መሆን አለባቸው, ስለዚህ ቀለበቱ በደንብ የተጋገረ, እና ጣውያው ዘንቢ እና ዥንጉርጉር ይሆናል. በአሰቃቂው ቅባት ውስጥ ያለው ፈንገስ እና ማሩሽ ይሻላሉ, አንድ አካል ብቻ መጠቀም ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 700 ግ.
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- ቀይ ሽንኩርት - 150 ግ.
- ቢሲ - 250 ግሬድ;
- ሽንኩርት - 3-4 ጥርስ
- የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔጃ, ካሪ, ጣሊያን ዕፅዋት.
ዝግጅት
- ስጋ ከሜሚኒዝ, ከነጭ ሽንኩርት, ከኩሪ, ከጨው እና በርበሬ ጋር በመቀላቀል ለ 30 ደቂቃዎች ይለቀቃል.
- ቀጭን ቅጠሎች ያሉት የድንች ጥራጥሬዎች በኩሬ ክሬም እና በአትክልት ቅጠሎች የተሸፈነ, እንደ ቀይ ሽንኩርት, ስጋ እና አይብ ሽፋን በመቀላቀል መልክ ይይዛቸዋል.
- ከዶሮ ጋር አንድ የድንች ዱቄት ለ 50 ደቂቃዎች በፖኒው ውስጥ በሙቀት ውስጥ ይዘጋል, ከደረቁ ይረጫል እና ለ 10 ደቂቃዎች ይጋገላል.
ካሳሎ ከዶሮ እና እንጉዳይ ጋር
በተለይ ደግሞ የበለጸገ ጣዕም እና መዓዛ ከኩሽና ከዶሮ ጋር አንድ የተጠበሰ በሶርኮር ያቀርባል. ከተፈለገ የአበባው ጥራጥሬ የአኩሪ አተርን, የሽንኩርት ወይም በቡልጋሪያ ፔፐር ከ ዚኩኒኒ ወይም ከክርስሮስ አብላር ጋር በመጨመር የአሮጌ ክሬም እና የመርከስ አይብ በመምጣቱ ሊጨመር ይችላል.
ግብዓቶች
- chicken chicken - 500 g.
- እንጉዳይ - 300 ግ.
- ቲማቲም - 2-3 ቼኮች;
- ጥራ - 200 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 200 ግ.
- ዘይት - 20 ሚሊ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ጨው, ፔጃ, ቅመማ ቅመም.
ዝግጅት
- የዶሮ ዝንጅ በቅቤ, በነጭ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመም የመጀመሪያውን ሽፋን መልክ ይለውጣል.
- ከዚያም የቲማቲም ኩባያዎችን ወይም ቅጠላ ቅጠሎችን ያሰራጩ እና ከዚያም በተጠበሰ የእንጉዳይ ዝርያዎች ያሰራጩ.
- ማቅለጫው ክሬም ከተፈቀደው ከጠንካራ ጥብርት ጋር ተቀላቅሏል.
- በ 200 ዲግሪ ፋብሪካዎች ላይ ከ 40 ደቂቃዎች በጋጋ ከደረቀ በኋላ እንጉዳይ እና አይብ ላይ የዶሮ ካሺን ይዘጋል.
ካሳሎ ውስጥ ከፓላና ከዶሮ ጋር በሙቀት ምድጃ ውስጥ
በቀጣዩ የምግብ አሰራር መሠረት ከምትዘጋጅ ዶሮ ጋር በቆሎ የተሰራ ምግቦች ስለ ብዙ እና ቀላል ስለሆኑ ምግቦች የብዙዎችን ሀሳብ ይቀይረዋል. በስጋ ብሬኩን ፓታ እና አትክልቶች ጋር አብሮ በማቅረብ እና በክሬም እንቁላል በመስጠት እንጨምራቸዋለን, እጅግ የላቁ ምስጋናዎች ያሏቸው ጣፋጭ ምግቦች ማግኘት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 700 ግ.
- ፓስታ - 500 ግ.
- እንቁላል, ቲማቲም እና የተበሉት ዱባዎች - 4 መኪናዎች;
- ጥራ - 200 ግ.
- ክሬም ወይም መራራ ክሬድ - 200 ግ.
- mayonnaise - 150 ግባ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ዘይት እና ብርቱካን - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔጃ, የወይራ ፍሬዎች.
ዝግጅት
- ፓስታውን ቀቅለው, በሻጋታ ውስጥ በተቀቡ ድብልቅ ቅልቅል እና በተሳለጡ እንቁላል ውስጥ ይቀላቅሉ.
- ከላይ ወደ ተከፋፈለው ቅጠል እና ቅጠል በጨው እና በጨው አሮጊት ፍራፍሬዎች ላይ, ቲማቲም ከጫካዎች, ከካይስ እና ከሜይንዝ ይለብሱ.
- በአጠቃላይ ከመጠን በላይ በመርጨት ወደ 200 ዲግሪ ፋብሪካዎች ይላኩት.
- ከ 40 ደቂቃዎች በኋላ ከፓስታዬ ጋር ከዶሮ ይዘጋጅልዎታል.
ካሳሎ ከዶሮ እና አትክልት ጋር
አንደኛ ደረጃ እና በፍጥነት የተዘጋጁ እና በተመሳሳይ ጊዜ ከዶሮ ጋር የአትክልት ማቅለጫ ፍራፍሬ, ጣፋጭ ምግቦች እና በቀላሉ በአመጋገብ ባህሪያት ውስጥ ይገኛሉ. ስጋን ከዚህ ጋር ማካተት ዋናው ክፍል በፍራፍሬ ጣዕም ሊተካ የሚችል ብሉካሊ (Brugglic) ይጠቀማል, በቡልጋሪያ ፔፐርስ, የቼሪ ቲማቲሞች ስብስብ ይሟላል.
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 700 ግ.
- ብሩካሊ - 500 ግ.
- አተር እና ካሮቶች - 100 ግራም;
- አይብ - 150 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 200 ግ.
- ሽታ - 400 ሚ.ሜ;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔፐር, ቅቤ, ዕምቅት.
ዝግጅት
- በዘይድ ውስጥ የተሰነዘሩ ዘንጣዎችን ቀቅለው, ዱቄት ይጨምሩ.
- ከ 2 ደቂቃዎች በኋላ, ለ 5 ደቂቃዎች እስኪጋለጥ ድረስ ሙቅ ሙቀትን ይዝጉ, እርጥብ ክሬም እና ቅመም ይሙሉ.
- ብሊኮሊ እና ካሮዎች ለ 5 ደቂቃዎች በደንብ ይቀልጣሉ, ወደ ሻጋታ ይዛወራሉ.
- አትክልቶችን በአተርና በወጥ ዱቄቶች ይክፈቱ, በስጋው ላይ ጨው, ፕሪቲሪቭያየይድ ዱቄን ወደ ምድጃው ይላካሉ.
- ከ 20-30 ደቂቃዎች በኋላ ብሉካሊ እና ዶሮ የተሰራው የሻንጣ ተክል ለማገልገል ዝግጁ ይሆናል.
ከኩሬ እና ዶሮ ጋር ምድጃ ውስጥ ካሳ
እጅግ በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው, የተመጣጠነ እና የተመጣጠነ ምግብ ከሩዝ እና ዶሮ ጋር እምብርት ሊሰራ ይችላል. ለየት ያለ መዓዛ ወደ ተጨማ አስቂኝ እቃ መጫኛ ቅባት ላይ መጨመር ይጀምራል, እና ሙዝም ልዩ ጣፋጭ መዓዛ ይሞላል. ከተፈለገ የስጋውን መሙላት በምርጥ የተከተፉ ትኩስ ዕፅዋት ይዘርባል.
ግብዓቶች
- ዶሮ - 600 ግራም;
- ሩዝ - 200 ግ.
- ብሩክ ወይም ቢከን - 100 ግራም;
- ጥራ - 200 ግ.
- 100 ግራም ቅቤ እና ወተት.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ሙዝ - 0,5 ስፓን.
- ጨው, ፔፐር, ቅቤ, ዕምቅት.
ዝግጅት
- የሶርኩ ሩዝ በቅቤ, በእብሰ በረር.
- በዶሮ, በጨርቃ, በቲማቲም ላይ, በ 2 ደቂቃዎች ቅጠሉ.
- በሁለቱ የሩዝ ጥራዞች መካከል ስጋ ይሞሉ.
- ወተት, አሮጌ ክሬም, እንቁላል እና የተጠበሰ አይብ, ከላይ ያሰራጩ.
- ከ 200 ዲግሪ በኋላ በ 40 ደቂቃዎች ውስጥ, ከሻቅ የተፋጠገው ሰገራ ይዘጋጃል.
የተጠበቀው ዡችኪኒ ከዶሮ ጋር
ለጤና ማእከል ወይም ለራት ምግቦች በቀላልና በተመጣጣኝ ምግቦች በሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ሊዘጋጅ ይችላል. ካክሊን ከኩችችኒ እና ዶሮ ጋር እሳቱ እንዲቀላቀለ , የጨው ስኳሽ ክምችት ከተቆረጠ በኋላ, ከመጠን በላይ ጭማቂውን በጥንቃቄ ያጭበረበዋል.
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 800 ግ.
- zucchini - 1 ኪ.ግ;
- አይብ - 100 ግራም;
- ቅቤ ክሬድ - 150 ግ.
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ሰናፍጭ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ፔፐር, ዘይት, ቅመማ ቅመሞች.
ዝግጅት
- ዶሮው በሸንጋጣ, በነጭ ሽንኩርት, 2 በሾርባ ጥጥ እርጥበታ, ሁለት ለስላሳ ክሬጆዎች ይጨመር ለ 30 ደቂቃዎች ይውላል.
- ቫሉኪኒ በሸክላ, ፒድስቫሎይቱድ, ጭማቂ ውስጥ ጭቁነው.
- አትክልቶችን በዶሮ, በሾርባ ሽንኩርት, በእንቁላሎች, በሻጋታ ውስጥ ተሠራጩ.
- ማቅለጫውን በአስቸኳይ ክሬም እና ለ 40 ደቂቃዎች በኩሽ ይቅለሉት, የተጋገረ አይቼው ከማለቁ 10 ደቂቃዎች በፊት ይርጩ.
ከዶሮ ጉበት ጉብታ
ለስነኛው ጣዕም እና የአመጋገብ ባህሪያት ንጉሣዊነት በሙቀት ውስጥ ከሚገኝ የዶሮ ጉበት ነው. በዚህ ጊዜ የሂፕቲክ ክብደት በሽንኩርት ካሮቴስ ቅጠል (ጥራጥሬ) የተሞላ ሲሆን ከተፈለገ ግን የተጣራ ድንች, የተጠበሰ ፓስታ, እንጉዳይ, ሁሉንም አይነት አትክልቶችን መጠቀም ይቻላል.
ግብዓቶች
- የዶሮ ጉበት - 500 ግ.
- ሽንኩርት እና ካሮት - 3 ሳ.
- ሰሊጥ እና ወተት - እያንዳንዱ 0.5 ብርጭቆ;
- አይብ - 100 ግራም;
- ዘይት እና ዳቦ ሰብል - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ጉበት ከ ወተት እና ማንጎ, ቅመማ ቅመም ጋር ለአንድ ሰዓት ያህል ይቀራል.
- ካሮት, ወቅቱ በሸክላ ሽንኩርት.
- ቅጹ ከዘይት ጋር, ከጉበት ጉትቻ, ከጉበት እና ከአትክልት ቅጠል ጋር የተበጠበጠ ነው.
- በ 180 ዲግሪ 30-40 ደቂቃዎች ከመዳስ ጋር ይላጩ.
ከዶሮ እና ከዶሮ ጋር
በሚከተሉት ምክሮች የተሰራ የፓንችክ ካፌን ከዶሮ ጋር የተመሰከረላቸው እና ለሙከራ የተጋለጡ የግል የምግብ አዘገጃጀት ሊሆኑ በሚችሉ የፓንኬኮች አድናቆት ይሞላሉ. ከእሾክ ፋንታ በመሙላት ምትክ ማንኛውንም አትክልት መጨመር ይቻላል.
ግብዓቶች
- ፓንኬክ - 12 ጥራዞች;
- chicken chicken - 400 g.
- እንጉዳይ - 300 ግ.
- ስፒና-1 ዙር;
- ጥራ - 200 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 150 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ጨው, ፔፐር, ዘይት, ቅመማ ቅመሞች.
ዝግጅት
- በቅቤ እና እንጉዳዮች ላይ የዱቄ ሽንኩርት.
- ጣፋጭመትን ለማጣፈጥ ቅጠላቸው በዱቄት ስኒ ስሎው ውስጥ በአከርካሪነት የተቀመመ እርጥብ ክሬም, የተከተፈ ቅድመ አያይዝ ዶሮ ይጨምሩ.
- የተፈለሰውን የፓንኬክ ምግብ ይሙሉ, ቱቦዎቹን አጣጥፈው በሻጋታ ላይ በጥብቅ ይዝጉ.
- ማራባት ፒንኬክ በደረቁ እና በ 200 ዲግሪ 20 ደቂቃዎች መጋገር.
የሱፍ አይብ መስኮት ከዶሮ ጋር
ከመጠን በላይ ወፍራም የሆኑ የወተት ተዋጽኦዎችን ወይም የበለጠ የተመጣጠነ እና የተመጣጠነ ባህላዊ ቅባቶች አካሎችን ከወሰዱ ከስላሳ ጥብስ በጣም ልዩ የሆነው የዶሮ ካፋን በአመጋገብ ስርዓት ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል. ማንኛውም ስሪት በተፈጠረ ጣዕም ይደሰታል እና ለዘለዓለም በተለየ የቤት ምናሌ ውስጥ ይደነገጋል.
ግብዓቶች
- ግሬድ አይብ - 0,5 ኪ.ግ;
- chicken chicken - 300 g.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- አይብ - 100 ግራም;
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ግሪንዶች - 1 ስብስብ;
- ጨው, ፔጃ, የወይራ ፍሬዎች.
ዝግጅት
- ከጎጆው አይብ, እንቁላል, ነጭ ሽንኩርት ጋር የተቀላቀለ ትንሽ የቡሽ ስጋ ይቁረጡ.
- ከተመረቀው አይብ, ቅመማ ቅመሞች, ብርቱካን, ጨው, ፔፐር ወደ ክፍልኛው ግማሽ ያክሉ.
- በደቃቅ ውህድ ውስጥ ይቅለሉት, በ 200 ዲግሪ ውስጥ ለ 30 ደቂቃ በትንሽ እና በቤት ይለማሙ.
በበርካታ ቫይተር ውስጥ የዶሮ ኩሳ
አናሳ እና አይብ ከሚመስለው ዶሮ ካንሰሌን በምድጃው ውስጥ ወይም በተቀጣጥመ ብሬድ ውስጥ በተሰየመ ቅርጫት ውስጥ በመደበኛነት የተሰራውን ምክሮች መጠቀም አለብዎት. አኒዎች ወይን ወይንም ንጹህ ወይም ንጹህ ሊሆኑ ይችላሉ. ከተፈለገ በፖታች ሊተኩ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- አናም - 200 ግ.
- chicken chicken - 400 g.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ክሬም - 250 ሚሜ;
- አይብ - 100 ግራም;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔፐር, ቅቤ, ዕምቅት.
ዝግጅት
- ሁሉም ክፍሎች በኬብ የተቆረጡ ናቸው.
- እንቁላል ክሬም በተቀላቀለበት ድብልቅ ውስጥ ይጨምሩና በሳጥኑ ውስጥ ያለውን ክብደት ይጫኑ.
- ጥራቱን ይቁሉት እና "ቤክ" ውስጥ 1 ሰዓት ያብሉ.