ብዙ የቤት እመቤቶች የፑፍ ኬኮች በጣም ይወዱታል ምክንያቱም አስቀድሞ የተዘጋጀ ዶን በቅድሚያ በማንኛውም መደብር ሊገዛ ስለሚችል ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይጣላል. እናም ባልተጠበቀ ወዳጆች ጉብኝት, ለቤት ስራው ለመስራት መደረግ ያለባቸው ሁሉም ነገር መጨመር ነው. እንጉዳዮቹን እራሳቸውን ያቁሙ እና ብስባሽ, ቀይ እና አስጨናቂ ጣቶች!
ለስላሳ የፒስት ኬክ በኩሽና አይብ
ግብዓቶች
- እሾህ ብስኩት - 350 ግ.
- ሻምፕስ (ትኩስ) - 250 ግ.
- Ricotta አሞሌ - 150 ግሬቲን;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- እንቁላል ዋላ - 1 እንክብል;
- የሱፍ አበባ ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ሰናፍጭ - 2 የሻይ ማንኪያ;
- ስቲና - 175 ግ.
- ሽንኩርት አረንጓዴ - 2 ሳ.
- የአልሚኒም (መሬት) - 1/4 ስኳኳ ስፖን;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
ትናንሽ ሻምፒሾችን ወደ ቁምነገሮች ይቦርሹ እና እስከ ወርቃማ በሆነ በሞቀ ድስት ይቅለሉ. ሽንት ውሰድ , ማወክ እና ከሙቀት ማስወገድ. እንጉዳዮቹ ሲቀዘቅዙ, ሙከራውን እናድርግ. ቀስ በቀስ ወደ ቀለል ያለ ንብርብ እና ቀዘቀዙን እንጨምረዋለን. ከልክ በላይ መቆረጥ, ሹካን በበርካታ ቦታዎች ይቁረጡ እና ለ 15 ደቂቃዎች በቅድሚያ ለተሞላው ምድጃ በ 200 ዲግሪ ይላኩት.
በዚሁ ጊዜ, አንድ ድብልቅ ከሪኮታ ጋር እንቁላል ይከተላል (የቤት ውስጥ ቤት ጥርስ መቀየር, ጣፋጭ ጣዕም አይኖረውም) በአንድ በተወሰነ ስብስብ ውስጥ. ከ እንጉዳዮች ጋር ይቀላቅሉት. ስፕሊንች እና የፕሪዝም ሽንኩርቶች በደንብ ይታጠባሉ, የደረቁ እና በተሰነጣጠሉ ጉድጓዶች ውስጥ ይገኛሉ. ግሪንቹን በዋና ማሞቂያ, በጨው, በቅመማ ቅመሞች እና በመቀላቀል የተዘጋጀውን ኬክ ውስጥ በማስገባት እናስቀምጣለን. ወፈርን በንጥል ደረጃ ላይ አድርጉ. የተጣደፈ የእንቁላል አተከክን ከላቁ ጎኖች ጎን አጫው. እና ለ 20 ደቂቃ ለስላሳ ቡናችን ቡናማችንን ቀላቅል.
Puff ዱቄት ከ እንጉዳይ, ከዶሮ እና ድንቹ ጋር
ግብዓቶች
- ቢጫ ማቅለጫ - 500 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የዶሮ ጫጩት - 2 ጥራዞች;
- ፈንገሶች (ትኩስ) - 400 ግ.
- ድንች - 4 ሳ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
እንክብሎችን ለመሙላትና ለማፅዳትና ለትላልቅ ብረቶች መሙላት. የዶሮ ዝንጁም በጨው ውሃ ውስጥ ዝግጁ እስኪሆን ድረስ ይዘጋል, ከዚያም ያቀዘቅዝና በትንሽ ኩብ የተቆራረጠ ነው. በብርድ ድቡልቡ ላይ ቀለል ያለውን ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይሙሉት. ከዚያም ሙጋጫዎቹ በሳምባዎቹ ላይ ተቆፍረው ረግጠውታል. ጨው እና ፔፐር አይረሱ. ሻምፕ ከዶሮ እና ድንች ጋር ተቀላቅሏል. መሙላት ተዘጋጅቷል, አሁን ለሙከራ ነው.
ወደ 2 ያልተከፋፈሉ ክፍሎች ይከፋፍሉት. ጥቂቱ ብስኩት ውስጥ ይሽከረክራል ስለዚህ ጥርስ በትንሹ ከጫጩ ጠፍጣፋ ጫፍ ላይ, እና ትንሹ መጠኑ ብቻ ነበር. የታችኛው ንጣፍ በቢጫ ማቅለጫ ላይ በፓርቹክ ላይ ተዘርግተን በጨርቅ እንሞላለን.
በሁለተኛው ጫፍ ጥርሱን ከላይ ይሸፍኑት እና በጥንቃቄ ሽፋኖቹን ይሸፍኑ. በጥቂቱ በደረት የሚደፍሰው እንቁላል ዱላውን እንሸፍነዋለን እና ብዙ እንዳይበተን ለማድረግ ብዙ ጊዜ በሃክ እሽክርክሪት ውስጥ እንሸፍናለን. ወደ 200 ዲግሪ ቅድመ ወተትን እንሰራለን. አንዴ ከተቃጠሉ በኋላ ማንሳት ይችላሉ, ምክንያቱም የዚህ አይሙስ መሙላት መጀመሪያ ላይ ጥሬ አይደለም.