ከዚህ ይልቅ በአስቸኳይ ቅርፅ ስንዴ ለመብላት እንጠቀምበታለን. በአውሮፓ ደግሞ የተጠበሰ አይብ በጣም የተለመደ ምግብ ነው. እና የሚገርም አይደለም ምክንያቱም በጣም ጣፋጭ ነው. የተጠበሰ አይብ ማብሰል እንዴት እንደምንችል, አሁን እንነግርሃለን.
የተጠበሰ አይብ ውስጥ
ግብዓቶች
- Adyghe cheese - 300 ግ.
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- የዳቦ ምግቦች - 150 ግ.
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው, ጥቁር ገደል - ለመቅመስ.
ዝግጅት
እንቁላልን ይዝጉ, ጣፋጭ እና ጨው ይጨምሩ, ግማሽ ዱቄት እና በደንብ ይቀላቅሉ. ከ 2 ሴንቲ ሜትር ስፋት ወደ ውስጥ የሚቀፍ ዱቄት, ዱቄት ዱቄት ወስዶ በዱቄት ዱቄት ውስጥ ይንጠለጠላል, ከዚያም ከተደባለቀ እንቁላል እና ከከብት ጥርስ ጋር ይጥሉ. አሁን በአሮጌ ሞቅ ባለ ዘይትና በአትክልት ፍራፍሬ ጥራጥሬን አስቀምጡ. ከመጠን በላይ ስብን ለማስቀረት የተጣለውን አይብስ በወረቀት ፎጣ ላይ እናስቀምጠዋለን. ከዚያም በሞቃታማው ጠረጴዛ ላይ እናገለግላለን.
የተጠበሰ የአመድ ጉረ ሰገራ በ ሰሊጥ ዘር
ግብዓቶች
- Adyghe cheese - 400 g;
- ቅቤ - 25 ግ.
- የደረቅ ተቅማጥ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- መሬት ማጭድ - 0,5 ስፓን.
- ሙዝ - 0,5 ስፓን.
- መሬት ክሩን - 0,5 ስፓን.
- ሰሊጥ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቀይ ቀለም - በቢላ ጫፉ ላይ.
ዝግጅት
ድስቱን ያነሳውን ቅቤ ይቀቡትና ቅቤ ይቀንሱ. የአኪጂ አይብ ከ 1 ሴ.ሜ ርዝመት በኩብ የተቆራረጠ ጥቁር ጎድጓዳ ሳህን ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች ያፈስሱ. ከዚያም አይሮቹን ላኩ እና እንደገና አቀናጅተን እንሰራለን. በቀለላው ቅቤ ላይ በብርድ ማቅለጫ ላይ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች በቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ውስጥ በየቀኑ ለ 2 ደቂቃዎች በማብሰልና በየቀኑ በማቀማጠም. ሰሃን በሸክላ ማሰራጨት እና በሰሊጥ ዘር እርጥበት.
የተጋገረ የአጋሽ አይብ በመመገብ ላይ
ግብዓቶች
- Adyghe cheese - 300 ግ.
- ወተት - 20 ማይል;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጨው - ለመብላት;
- ዳቦ መጥረቢያ;
- ለማብሰያ ዘይታል.
ዝግጅት
ከሶስት ሚሜ ውፍረት ጋር ተመጣጣኝ ጥራጥሬ ይደረጋል. እንቁላል መቁረጥ, ወተት መጨመር, ጨው ለመምጠጥ ጨው. በተፈጠረው ቅልቅል ውስጥ በደረት አፍልቂት ውስጥ, ከዚያም በድብልቆቹ ውስጥ, ከዚያም በእንቁላል ቅልቅል እና በድብልቆቹ ክምችት ውስጥ ይቅሉት. በዶሮ ፓን ውስጥ የአትክልት ዘይቱን ይክፈሉት, ከሁለቱም ጎኖቹ ዳቦውን እና ዳቦውን በሀይለኛነት ያሰራጩ. ጠረጴዛው ከአዲስ አትክልቶች ጋር እናገለግላለን.
የተጠበሰ የአጂዬ አይብ በኒ ውስጥ
ግብዓቶች
- Adyghe cheese - 200 g;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ 100 ሚሊ;
- የባህር አረም "ኦርኒያ" - 2 ቅጠሎች;
- ጨው, ጥቁር ፔይን, ሙሌም - ለ 0.5 ሣንቲግኖሶች;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ከ 6 ሴንቲ ሜትር በ 1.5 ኪ.ሜ ርዝመቱ አረንጓዴ ጣውላዎችን በመቁረጥ አረንጓዴውን 6 ሴንቲ ሜትር ርዝማኔን እናካፋለን. ፓትሪውን እናዘጋጃለን . ይህንን ለማድረግ, ዱቄት, ጨው, ቅመማ ቅመሞች እና ውሃ ቅልቅል. አንድ የኒው ቁራጭ ወስደህ ለጥቂት 2-3 ሰኮንዶች ውስጥ ውሰድ. ለማለስለስ አስፈላጊ ነው, እና እያንዳንዱን አይብ ይከርላል. ከዚያም በፓምቡር ውስጥ አዮዲውን በማጣብጥ. ቀይ ሽፋን ወደ ታች እስኪነዳ ድረስ በቅድሚያ የተጋገረ የአትክልት ዘይት ውስጥ በብርድ ድስ እጠጡ.
አሮጊት ጥብስ, ጥራጥሬ
ግብዓቶች
- Adyghe cheese - 250 ግሬድ;
- ዱቄት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ውሃን ጋዝ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ዱቄት, ቅመማ ቅመሞች, ጨው, እንቁላል, ጋላክሲው ውሃ እና ጥራዝ እናደርጋለን. የሚፈለገው መጠን ያህል በቆርቆሮው ውስጥ እንጨት ቆርጠን ነበር. በፓምፓሱ ውስጥ ያለውን አይብ ዝቅ እናደርጋለን. ከዚያም ጥቁር ቡናማ እስኪቀንስ ድረስ ጥቂቶቹን ቀቅ. ቅባቱን ለመሰብሰብ የተጣለውን አይብስ በወረቀት አምራች ላይ አስቀመጥን.
ከቲማቲም ጋር የተጠበሰ የአሄጄ አይብ
ግብዓቶች
- Adyghe cheese - 500 ግ.
- ghee - 100 g;
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- ጣዕም - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በብርድ መጋገሪያው ቅቤ ላይ ቅቤ ያሰራጩ, ጣፋጩን ይጨምሩ እና መዓዛው ከመከሰቱ በፊት 2-3 ደቂቃ ይወስዱታል. አሲዲ የተባለውን አይብ በመቁረጥ በሁለቱም በኩል ቀቅለው.
ቲማቲሞችን እንቆርጣለን - ሊቻል ይችላል, እና ሊቻል ይችላል እና ትልቅ ኩብ. ለመወደድ የተጨማቀጭ ዋልታ, ጨው እና ፔይን ጨምር. የኩሳውን እንጨቶች እናቆጥባቸዋለን, በቡናዎች እንቆጥረው እና ከቲማቲም ጋር ወደ ድስት ለማውጣት እንልካለን. ሁሉንም በ 5 ደቂቃዎች እጠጡ. 5. ከቲማቲም ጋር የቡሽ ስጋ የሚመደበው አይጄን ዝግጁ ነው, ወደ ጠረጴዛ መጥራት ይችላሉ!