በበጋው ከፍታ ላይ በተቻለ መጠን ብዙ የአትክልት አይነቶች መብላት ይፈልጋሉ, ይህም ለአመቱ በዚህ ጊዜ በቂ ነው. እጅግ በጣም ጣፋጭና ማራኪ ከሆኑት አንዱ ደግሞ በሚያስመዘግበው መሙላት መሙላት የሚችሉት ውብ ቀበቶዎች የሚገኙበት የሳር አበባ ነው.
ለእርስዎ በጣም ጠቃሚ የሆኑ የሻጋጣ ቅጠሎችን ያካተተ የምግብ አዘገጃጀት ምርጫዎትን መርጠናል, ይህም የትኛውንም የቤተሰብ አባል እንዳይተወው ያደርጋል.
ካሮት የተሸፈነውን ስጋ ይሸፍናል
ይበልጥ የሚያረካ ስጋ ማግኘት ለሚፈልጉ ሰዎች, የሽንኩርት ስኒዎችን የተሸፈነ ስጋ እንዴት ማዘጋጀት እንደምትችሉ እንገልጻለን.
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- የተሸከመ የአሳማ ሥጋ - 200 ግ.
- zucchini - 1 ክፍል;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዳቦ ፍራፍሬ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- አኩሪ አተር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጥቁር ፔፐር እና ጨው - ለመብላት.
ዝግጅት
የስኳሽ ቆዳና ዘሮች እና ወንበር. ከዚያ በኋላ የተቀቀለ ስጋን, የዳቦ ቁርጥራጮችን, እንቁላል እና አኩሪ አተር ጋር ይቀላቅሉት. ሁሉም በጨው እና በርበሬ ይግቡ እና በደንብ ይቀላቅሉ.
የጓሮ አትክልቶች እያንዳንዳቸው ጠርዝ ላይ በማጣበቅ በሳር የተሸፈነውን ስጋ, የበዘበዙ ስጋዎችን ይለብሱ እና በጥርሶች ላይ ይጥፏቸው. ስዕሉን በፎካላ ጣውላ ውስጥ ያስቀምጡ, በአትክልት ዘይት ላይ ይረጩ እና በ 30 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያሞቁ. የተዘጋጀውን ምግብ ሙግት ያቅርቡ.
ያስታውሱ ይህ የአሳማ ሥጋ የአሳማ ሥጋን ቢጠቀም, የፕሮቲን ማቀነባበሪያዎችን ከማንኛውም ሌላ ስጋ በቀላሉ ማዘጋጀት ይችላሉ.
ተክሎች ከ እንጉዳዮች ጋር ይሸከማሉ
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- ሻምፕል - 300 ግ.
- ቡልጋሪያ ፔፐር - ¼ ኮት.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- መቶኛ - 100 ግራም;
- ግሪንዶች - 1 ስብስብ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የአትክልት ዘይት - 1 ንጥል;
- ጨው እና ጥቁር ፔሩ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ባለቀለም ስስ ሽርሽር ላይ ቆንጥረው, በሁለቱም በኩል እስከ ወርቃማ ዘይት በአትክልት ዘይት ይበቅላል, ከልክ በላይ ስብን እና ጨው ለማቆር በሳፋፊ ጨርቅ ይለብሱ. እንጉዳዮች በደንብ ከተቆራረጡ በኋላ በሙቅ የበሰለ ማንኪያ ላይ ይለጥፉ, ፈሳሹን አየር እንዲያጥሉ ይደረጋሉ እና በቀለቹ ሽንኩርት እና ደማቅ ቺፍ ላይ ይጨምሩ. የጨው አትክልቶች, በደንብ እንዲጠበቁ እና ከሙቀት እንዲወጡ ያስችላቸዋል.
በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ግሪንዶች, ቡቃያዎች እና ነጭ ሽንኩርት ይቀንሱ, ለእነሱ የጠርሙስ ዘይትን ይቀቡ እና ትንሽ ተጨማሪ ይሸብልሉ. በመቀጠልም የአትክልት ቅጠሎቹን ላኩና ለአላኪዎቹ ሌላ 5-6 ሰከንዶች አጥፉ. በአንድ የጨርቅ መጠጥ ላይ በእያንዳንዱ የእንቁጣዊ ጫፍ ጫፍ ላይ ያስቀምጡ, ማሸጊያው ላይ እና በጣፍ ላይ ያስቀምጧቸው. በነጭ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ላይ እንጉዳዮችን ያገለግላል.
ካሮት በቆሎ ይሽከረክራል
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 500 ግ.
- አይብ በጣም ጠንካራ - 100 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ሸላጣዎች;
- mayonnaise - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት ለመብላት;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ሻንጣውን በቅንጣጌጦቹ ውስጥ ያጠቡ, በሳር ጎድጁ, በጨው ወቅት በጨው ለ 20 ደቂቃዎች ይተው. በዚህ ጊዜ ነጭ ሽንኩርት በመድሃኒት ላይ ይኑር እና ከተርታሪነት ጋር ይጣፍጥ, እና በሸክላ ፈንገስ ላይ አይን ይሞላል.
የወይራ ፍሬው በወርቃማው ላይ እስከሚወርዱ ድረስ በሁለቱም ጎድጓዳ ሳህኖች ላይ የቡና ጭማቂውን ይሞላል. ከመጠን በላይ ቅባት እና ቀዝቃዛ ለማስወገድ ወደ የወረቀት ፎጣ ይሂዱ. ከእዚያ በኋላ, እያንዳንዱ የእስላሳ ቅባት በኦፕራሲዮኑ ማይኒዝዝ, በአንዱ ጫፍ ላይ ከአኩሱ ላይ ይለጥፉ እና ጥቅሎቹን ያጠቃልላል. በሳጥን ላይ ያስቀምጡ, በአትክልቶች ላይ ይረጩ እና እራስዎን ይለማመዱ.
በተጨማሪም, የጡብሊን ነጠብጣቦች በፒታ ዳቦው ላይ ይጫኑ እና በጠቅላላው በጨርቁ ማቅለጫ ውስጥ በጨርቁ ማቅለጫ ውስጥ ይንሸራተቱ . የተዘጋጁ ምግቦች በአትክልት የተሸፈኑ ሳይሆኑ ቀርበው መብላት ይችላሉ.
ተክሎች ከቲማቲም ጋር ይሽከረከራሉ
ግብዓቶች
- የአትክልት ቦታ - 400 ግ.
- ቲማቲም - 250 ግ.
- mayonnaise - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሰናፍጭ - ½ tsp;
- ጨው, ብርቱካን እና ነጭ ሽንኩርት - ለመብላት.
ዝግጅት
Eggplants E ንዲታጠቡ, ስስላሳዎችን በ A ክታ ይቀንሱ, ለ 10-15 ደቂቃዎች ይለቀቁ, ከዚያም ያደርጓቸውና ጥቁር ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ በሁለቱም ጎኖቹን ያጭዷቸዋል. በነጭ ሽንኩርት ይንከሩት እና ከተጣራ እና ሰናፍጣ ጋር ይቀላቀሉ. በዚህ ድብል ላይ ያለውን እያንዳንዱን የኦፕቲፕት ወረቀት ያስቀምጡ, በቲማቲክ ላይ አንድ ላይ ተጣብቀው መጠቅለል, መደብደብ እና መዝናናት.
የቲማቲም ቅጠሎች በሳምባ ወይም በዓሣ ላይ በጣም ጥሩ ጣዕም ሊሆኑ ይችላሉ ወይም ትንሽ ቀዝቃዛ ምግቦች ብቻ ናቸው.