ሻይሽ ኬብብ ብዙውን ጊዜ በስጋዎች ላይ ስጋን ወይም የእንጨት ጠርላዎችን በመብላት የተለያዩ የስጋ ዓይነቶች ናቸው.
ለሙሽኑ ምግቦች ለስላሳ ወይም ለስላሳ ጭማቂ, የፍራፍሬ ጭማቂ, የፍራፍሬ ጭማቂዎች ለምሳሌ የኪዊ, የቢራ እና እንዲያውም የማዕድን ውሃ ሊሆኑ ይችላሉ.
ነገር ግን ሽባና ቀይ ሽንኩርት ያለው የሻይባ ቫኪብ ለስጋ በጣም የተለመደውና የተለመደው ምግብ ነው. ቫይንግ ለስላሳ ቅዝቃዜና መዓዛ ወደ ስጋ ይሰጣል ነገር ግን በውስጡ ካለው ጥንካሬው የተነሳ ሁሉም ዓይነት ዝርያዎች እንዲህ ያለ የባህር ማራባት አይሆንም. ለምሳሌ ያህል, በአሳማ ውስጥ ይህ አይሆንም.
የምግብ ጣዕም ልዩ ልዩ ጣዕም አለው, እንዲሁም ትኩስ አትክልቶች, ብዙውን ጊዜ ቲማቲም እና ዱባዎች, እና ብርቱካን.
ከዚህ በታች, የሺሻባብን / ቺቦ / / ከተለያዩ የስጋ ዓይነቶች ለማዘጋጀት የሚረዱትን አማራጮችን እንመለከታለን እና ሽንኩርት በጫማ ኮምጣጤ ላይ ሽንኩርት እንዴት በትክክል ማራመድ እንደሚችሉ ይነግሩናል.
የሆም እርሻ እና የሽንኩርት የአሳማ ብልጫ
ግብዓቶች
- የአሳማ አንገት - 1500 ግ.
- ሽንኩርት - 750 ግ.
- ኮምጣጤ 9% - 75 ግ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 25 ግ
- ውሃ - 100 ግራም;
- ጨው;
- ፔጃ;
- ሻኪብ
ለተመረቱ ሽንኩርት:
- የቀላ ወይን ወይንም የሽርሽር ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ጨው - 1/2 ስፓርት;
- ኮምጣጤ 9% - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የተጣራ ስኳር - 2 ሳር.
- ውሃ - 200 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
እርጎ እና ደረቅ የአሳማ ስጋ በጨው, በርበሬ እና በቅመማ ቅመሎች የተበጠለ ነው. በመስተዋት ውስጥ ውሃውን, ኮምጣጤን እና ስኳይን ይቀላቅሉ. እዚያም በጠፍጣጭ ሽንኩርት እንለካለን, ወይን ስንጥቅ ይለብሰዋል, ወይንም በሚቀላቀል ተጨፍጭፈናል. ሁሉም በጥሩ ሁኔታ ተቀላቅለው በቀዝቃዛው ማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 14 ሰዓታት እንዲቀላቀሉ ተደርገዋል.
ሰላጣ ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች የተቆራረጠ እና ከውሃ, ጨው, ስኳር እና ሆምጣጤ የተዘጋጁ ማራኔዳዎችን ይግለጡ. ለሁለት ሰዓቶች ተው እና ፈሳሽውን አጣቅፈው. ጣፋጭ ቀይ ሽንኩርት ዝግጁ ነው.
ስጋ ላይ በጨርቅ ላይ የተንጠለጠለ ወፍራም ጭማቂ ተዘጋጅቶ እስከሚዘጋጅ ድረስ እስኪሞቅ ድረስ በኩሽ ይለብሱ. የስጋውን ጣዕም ለማቀነባበር በየጊዜው በማዕድን ውሃ በመርጨት ይረጩታል.
ተዘጋጅተው የተዘጋጁ የተሸከሙ ቀይ ሽንኩርት, ትኩስ ቲማቲሞች, ዱባዎች እና ብርቱካኖችን ያዘጋጁትን ዝግጁ ሽታቸው ሻሽባ እናቀርባለን.
ከሻይዝ ጋር በሻማት እና በሽንኩርት ከሻይ
ግብዓቶች
- 1 ኪ.ግ. የሌለበት የዶሮ እብጠት;
- ሽንኩርት - 300 ግ.
- ኮምጣጤ 9% - 50 ግ.
- ጨው - 1 የእረፍት ጊዜ ጥበብ. ማንኪያ;
- የፔፔ ድብልቅ - 1/2 ስፓርት;
- ለኬባብ በፍላጎት ላይ
ዝግጅት
በጨው የተሸፈነውን የዶሮ ስጋ በጨው, በቃሬው ድብልቅ, በሻምጣጤ ማፍሰስ, ሆምጣጣ ማፍሰስ እና የተዘፈዘውን ሽንኩርትና ዲንከን ሽንኩርት ማዘጋጀት. ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን እና ለሁለት ሰዓት ተኩል ይጨምረናል. ከዚያም ስጋ ላይ የተቆራረጡ ስጋዎችን በእንጨት ላይ እናስቀምጣለን እንበልጣለን, እና በቃጫዎች ላይ እንጨት ላይ እንጨምራለን, በየጊዜው በውኃ ይርገበገብ. በውስጣዊ ጭማቂዎች ግልጽነት ለመያዝ ዝግጁ መሆናችንን እናረጋግጣለን.
ለስላሳ ቲማቲም ከሻሮው ጋር ጥሩ መዓዛ ያለው የሻንች ሻቢቤት በሸክላ እና በፍራሽኖች ይጠበቃል.
የሻፍ ሻይ ከሻም እና ሽንኩርት ጋር
ግብዓቶች
- - 1 ኪ.ግ,
- ሽንኩርት - 550 ግራም;
- የወይን ጭማቂ - 35 ሚ.ሜ;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ጥቁር ፔፐር - 1/2 ስ.ፍ.
- አትክልት - 30 ሚ.ሜ;
- የሻይባብ መመገብ.
ዝግጅት
የተዘጋጀ ጥጃ ተቆራርጦ, ጥቁር ፔሬን, ጨው, የሻሺ ሻንጣ መበስበስ እና በቅድመ-ንፁህ ማጽጃ, ተቆራርጦ እና ሽንኩርት ላይ ይንጠፍጥ. የወይኑን ሆምጣጤ እንፈስሳለን, ሁሉንም ነገር በደንብ እንጨምራለን እና ለ 12 ሰአቶች ክዳኑ ስር አስቀምጥልን.
ቁርጥራጮቹን በሸንበሮ ላይ እናቅጣቸዋለን እና ከፍራፍሬ ዛፎች ላይ ትኩስ ጥሬዎችን እንጨምርበታለን. በቀጣይ በቀዝቃዛው ደረቅ ወይን ጠጅ እና ጋዝ ባለው ውሃ ይረበናል. ዝግጁነት ለስላሳነት ግልጽነት ይረጋገጣል.
የሻፍ ሻይባን ከአዲስ አትክልቶችና ቅጠሎች እናቀርባለን.