የስጋ እና የፍራፍሬ ጥምረት ከረጅም ጊዜ በፊት የጌት ገበታዎችን ትተው "ወደ ህዝብ" ሄዱ. ሕዝቡም በተራው ይህን የመሰለ ፈጠራ የተቀበለ ሲሆን አሁን በቤት ውስጥ ማብሰያ ቤት ውስጥ ምግብ ለማብሰል የሚያስችሉ አዳዲስና አዲስ የምግብ አዘገጃጀት ያቀርባል. ዛሬ በአናናስ ማቅለሚያ ላይ ለማተኮር ወሰንን. ለምን አናናስ ለምን? መልሱ በጣም ቀላል ነው, እርስዎ የመጠጥ ሾርባዎችን ብቻ ሳይሆን ሳይንሳዊ እውነታዎች: በናኒዎች ውስጥ የሚገኙ ኢንዛይሞች, በስጋና ቁርጭን ውስጥ ኮኮንጅን ይቁሙ እና በጣም ያራግፉ እና ይበልጥ ርካሽ ያደርገዋል. ስለዚህ በአናኔል እንዴት እንደሚቀላቀሉ ለማወቅ.
የዶሮ ሥጋ በአናያን እና በአይስ ይቁረጡ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 1 እንክብል;
- አናናስ (ቀለሞች) - 2 ጥራዞች;
- mayonnaise - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የተጣራ ደረቅ ካሚ;
- ለስላሳዎች - ለስላሳዎች.
ዝግጅት
የዶሮ ዝሆኔ የፎቶግራፎቹን ያጸዳ እና ደረቅ ወደ 2 ንብርብሮች ተቆርጧል. እያንዳንዱ ሙቀት በፎቶው የተሸፈነ ሲሆን በ 1.5 ሴንቲሜትር ውስጠኛ ጥፍጥፍ ይደበድባል. በጨው እና በርበሬ እርጥብ ፈንጠዝ ይሂድ እና የዶሮዎቹ ይያዛል. አሁን ዶሮውን ከሜሶኒዝ ጋር እናውጣለን, እያንዳንዱን የአናኒ ክዳን ላይ እሾህ አድርገን እና ከተጣራ አይብ ላይ ይተኛል. ዶሮውን ከግብስላው በታች አስቀመጥን, ወይንም በኒስ ውስጥ አናሳዎችን እናስቀምጠው እስኪውጣ ድረስ. ከዚያም ስዕሉን ከዕፅዋት ጋር ተጣበቅ በጠረጴዛው ላይ ያቅርቡ.
የአሳማ ሥጋ በዱላዎች እና አናናሎች
ግብዓቶች
- የአኖና ጭማቂ - 170 ሚሊሰ;
- ቡናማ ስኳር - 1/4;
- የቢራ ኮምጣጤ - 1/3 ኛው ክፍለ ዘመን;
- አኩሪ አተር - 1/8;
- የሳርኩም ቢጫ - 1/3 መቶ ክፍለ ዘመን;
- የተደባለቀበት ቺን - 1 ሳንቲም;
- ማር - 1 ½ ሳምፕል;
- ፍራፍሬን - 100 ግራም;
- አናናስ - 70 ግራም;
- የአሳማ ሥጋ (ሥጋ) - 500 ግ.
ዝግጅት
የቡር ስጋ ወደ ንብርብር ተቆርጦ በትንሽ በትንሹ በዱላ ቤት መዶሻ ይዘጋበታል. የመጀመሪያው 7 ቅመማ ቅመሞች በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀላቅላሉ እና በደንብ ይቀላቀላሉ. ሻንጣውን በከረጢቱ ውስጥ በመቆለፊያዎቹ ውስጥ እናስቀምጣለን, ማርከሻውን እናስቀምጡት እና በአስፈጪ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ቀን እንተዋወቃለን.
በቤት ድቡልቡ ላይ ትንሽ ዘይት ይለውጡ እና ሙሉ እንጉዳዮቹን ይበላል (ትናንሽ እንጉዳዮችን ይምረጡ). ሁሉም እርጥበት ከ እንጉዳዮች እንደወጣ ወዲያውኑ የአበባው ተቆራረጡ በጡጦዎች ላይ ይጨምሩ እና የመጨረሻዎቹ ነገሮች በወርቃማ ክፈፍ እስከሚሸፈኑ ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. በተለየ የፈርስ ፓን ስቴካዎቹን ከ "ማይኒዳ" ጋር በማንሳት በሁለቱም ጎን እስከሚዘጋጅ ድረስ እንጨምራለን. የሁለቱን ምግቦች ይዘቶች ይቀላቅሉ እና ጫፎቹን ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ.
የአሳና እና የድንች ዕቅለም ቅባቶች የስጋ ጣፋጭ ቅጠሎች
ግብዓቶች
- አናናስ ጭማቂ - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- የአኩሪ አተር - 1/4 ነገር;
- ጨው, ፔጃ;
- የበሬ ስቴክ ወይም ቧንቧ - 750 ግራም;
- 500 ግራም;
- ጥቁር ቡና - 300 ግ.
- አረንጓዴ ሻይ - ለመብሳት;
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- cumin - 1/2 ስፓርት;
- ፓስሊን ብርቱካን.
ዝግጅት
ጥልቅ በሆነ ምግብ ውስጥ, አናናስ ጭማቂ , አኩሪ አተር እና 1/2 ስፖንጋይ ጣብያ እናደርጋለን. ጫጩቶቹን በለንደን ውስጥ እናደርጋለን እናም ለ 30 ደቂቃዎች እንለቅቃቸዋለን.
የሳቹ መጋገር በ 2.5 ሴ.ሜ ውስጥ በውሀ ተሞልቶ በእንፋሎት ውስጥ እንጨት አስገባን. ውሃውን ወደ ሙጣጩ እናስቀምጠው እናደርጋለን
ስጋው አረጁን ከገለበጠ በኋላ, ሻንጣውን ቆርጦ ማውጣቱን ባለመረመር እና ድብልቅ እንደገና እንጠባበቃለን. ከእንደዚህ አይነት ድብልቅ እና ጣፋጭ ምሽት በኋላ, አናሳዎች ለኖአስ መጠቀም ብቻ ግድ የለውም.