ጁሊን - መጀመሪያ የመጣው ራሽያኛ የፈረንሳይኛ ስም ቢሆንም. እውነታው ግን አንድ ቀላል ምክንያቶች ለአንድ ጁሊየን ምግብ አሠራር የሚያውቀው ሰው የለም - ምግብ አይደለም, ነገር ግን የምግብ ማብሰያ ጊዜ, ማለትም አትክልቶችን መቀነስ ማለት ነው. ሆኖም ግን ከዚህ በታች በተገለፁት ቴክኖሎጂዎች መሰረት ይህን አስደናቂ እና የተለያዩ እቃዎች በመደሰት ለመደሰት ከፈለጉ በስምዎ ትርጉሞች ለምን ይቁሙ.
የጁሉሊን ከዕንዲዎች እና ከደረቁ ጋር በብርድ ፓን
ጁሊን ከየትኛውም እንጉዳይ ጋር አንድ አይነት ጥቁር የወተት ሾጣጣ ቤክማሌት ነው. ከተመጣጣችሁ ከከሚሽ እና ከምትወዳቸው ጥብስ ጋር በመቀላቀል የዚህን ጣዕም ልዩነት ሊያሳዩዎት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- fungus - 340 ጋ;
- ወተት - 340 ml;
- ዱቄ - 25 ግ.
- ቢሲ - 135 ግ.
- ሽንኩርት - 115 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ.
ዝግጅት
ሁለት የወተት ዘይቶችን ከማንኛውም ዘይት ቀድተው ይሞሉ. ይህን ዘይት በመጠቀም ቀላል ዱቄት እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ይለውጡ. የተለያዩ ቀይ የሽንኩርት ቁርጥሎች ይቀንሱ, እና በትንሹ ቡናማ ሲቀላቀሉ የዩጋን ፍሬዎችን ይጨምሩ. ሁሉም እርጥበት እርጥበት ከ እንጉዳዮች እስኪወጣ ድረስ ይጠብቁ, ከዚያም የተቀዳውን ድሩን ወደ ዱቄት ያስተላልፉ እና ቅልቅል ይለውጡ. የተደባለቀ የትንሽ ጎሽ ጥርሶችን እና በወተት ውስጥ ከግማሽ ደቂቃዎች በኋላ ይጨምሩ. በደንቦች ውስጥ እንዳይፈስ ለመከላከል በምድብ ውስጥ ፈሳሽ ይርዱ. ወተቱ ሁሉ በሚፈስበት ጊዜ, የሚጣፍጥ እና የሚደላቀለዉን ጠብቁ, ከዚያም አይብ ላይ ረፋዱ. የሶላስ ቅልቅል ሲቀልጥ - ዝግጁ. ምግብ ማብሰያውን ወይንም የምግብ አዘገጃጀት (ሾህ) ማባዛት ወይንም በለስላጣ ህዋስ (ጃለሊን) በማርባት.
ጁሊን በድንች ውስጥ - በምድጃ ውስጥ የሚሆን ምግብ
ጁሊያንን በአበባው ላይ ብቻ ሳይሆን በቆርቆሮዎች ላይ ማሰራጨት ይችላሉ . ቀዝቃዛ መያዢያ ተብሎ የሚወሰደው ምግብ እንደ ድንች ከመሙላት ዋና ምግብዎ ሊሆን ይችላል.
ግብዓቶች
- የድንች ዛፍ (ትላልቅ) - 4 ሳ.
- fungus - 230 ግ.
- ቅቤ ክሬም - 115 ሚሊሰ;
- የእጅህንም
- ሽንኩርት - 85 ግ.
- ክሬም - 45 ሚሊሆል;
- mozzarella - 115 ግ.
ዝግጅት
የድንች ዛፍ እንጆቹን እስኪደክሙ ድረስ ይንገሩን, ከዚያም እያንዳንዱን እንቁላሎች በግማሽ እና በንጥልጥል ውስጥ ያለውን 2/3 ስቶን በመለየት በትንሽ በትንሽ ብረታ በመተው "ጀልባ" ይመሰርታሉ. የቀሩት የድንች ዓይነቶች ክረምቱን ሳይረሱ ይቀራሉ. በመቀጠል ሁሉንም በ "ጀልባዎች" ላይ ያሰራጩ እና ጁሉሊን ይይዛሉ. የሽንኩርት እና የእንጉጣይ ጣፋጭ ምግቦችን አዘጋጁ, ከቲምዎ ጋር ይጨምሩ, እና ከግማሽ ደቂቃ በኋላ ደግሞ አንድ ማቀፊያ ውሃ ማፍላት. እንጉዳዮቹን ክሬሞቹ ውስጥ እስኪጨርሱ ድረስ ለስላሳ መጠጥ ይስጡ, ከዚያም የጁሊያንን በድንች ጥፍጥፍ ላይ ያሰራጩ, አረጁን ከላይ ያስቀምጡ እና ማንኛውንም ነገር ወደ ምድጃ ይላካሉ.
የጃሊን በሳቃዎች ውስጥ የሚሆን ምግብ
ብዙ ሰዎች ጁሉሊን ሁለት ጊዜ ማብሰያው ላይ ማብሰልን ይወዳሉ, ከዚያም በቡጢ, በጋዝ ወይም በዱካ ጠርሙሶች ይሞላል, በትንሹ በዶሮ ይረጫሉ. በሁለተኛ ደረጃ ደግሞ የወቅቱን ቀለም የሚያምር ቀለም መስራት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ፈንገፊዎች - 270 ግ.
- ነጭ ሻካራዎች (የደረቁ) - 25 ግሬድ;
- ሽንኩርት - 115 ግ.
- ክሬም - 245 ml;
- ዱቄት - 10 ግ.
- ቢሲ - 85 ግራም;
- አረንጓዴ ፓስቲስ አጣት.
ዝግጅት
ነጭዎቹን እንጉዳዶች ቀድመው ይንደፉ, ከዚያም ከተቆረጠ ሻጋታ እና ሽንኩርት ጋር አንድ ላይ ቅጠላቸው. ዛዝሃካር በተዘጋጀበት ጊዜ በትንሹ ዱቄት ሊረጭ ይችላል ከዚያም ክሬኑን ያፈስሱ. ክሬሙ ለመብለልና ለመዳሰስ ሲጀምር, እቃውን ከእሳት ላይ ማስወገድ እና በሎኮች ማዘጋጀት ይችላሉ. ከዚህም በላይ የጣሪያው የላይኛው ክፍል ከደረቁ ጋር ይረጫል.
በተጨማሪም ይህንን የጃሊን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በቡጃዎች ማዘጋጀት, ምግቡን በድጋሜ ውስጥ እንደገና መድገም, ከዚያም ቀደም ሲል ብዙውን ክሬን በማንሳት በትንሽ ሳጥኖች የተዘጋጀውን ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ.