ጣፋጭነት በስጋ የተዘገበ ሲሆን የተለያዩ አትክልቶች ይጨመራሉ. ይህ ጣፋጭ ጣዕም, ጣፋጭ እና የመጀመሪያ ነው. ዛሬ ከእሽካሽ እና ድንቹ ጋር ጥቂት የምግብ ዓይነቶችን እናሳውቅዎታለን.
ምድጃው ውስጥ ከእንቁላሎች እና ድንች ጋር ይመገባሉ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 500 ግ.
- እንጉዳይ - 400 ግ.
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች;
- የወይራ ዘይት ;
- ክሬም ያለው ስብ - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች .
ዝግጅት
በትንሽ ኩባያ ውስጥ ትንሽ ዘይት ይሞቁ እና ሙቅ. ስጋው በኬሚካሎች ተቆራርጦ የተሸፈነ ሲሆን ሽንኩርት በሚሸፍነው የሽምግልና ቅርፊት ይሸፈናል. በቅመማ ቅመሞች ውስጥ የተዘጋጁትን ቅመማ ቅመም በንዴት ቅመም ይጥረጉ. ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ, ፔፐርን, በኩይድ የተቆራረጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይመዝኑ. እንጉዳዮች ይመረታሉ, በሳጥኖች የተሠሩ እና ወደ ድስ ይጣላሉ. ሽፋኑን በድርጅቱ ይክፈሉት እና ሳህኑን ይቅሉት. ከዚያም ድንቹን ይጨምሩ, በስብድ ክሬም ውስጥ ጨው ይጨምሩ እና ለ 25 ደቂቃዎች በቄኑን ማብሰል.
በበርካታ ተለዋጭ ውስጥ ከእሽካሎች እና ድንቹ ጋር ይመግቡ
ግብዓቶች
- ቡና - 500 ግ.
- ድንች - 500 ግ.
- ትኩስ ህዋስ - 400 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ድንች ንፁህ እና ቀጭን ቁርጥራጮች ይቦረጉራሉ. እንጉዳዮች ይመረታሉ, የተቆራረጡ ጫማዎች. ስጋው ታጥቦ, ደረቅ እና በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጧል. አምፖሉ ይጸዳውና በትናንሽ ቁርጥራጮች ይጠበቃል. በትንንሽ ማራባት ውስጥ ትንሽ የኣትክልት ዘይት እና ለስላሳ ያሰራጩ. "ለኩራት" መርጠው ለ 40 ደቂቃዎች ይበላሉ. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ክዳንዎን ይክፈቱ, ቀይ ሽንኩርት, እንጉዳይ, ድንችን እና ጣዕም ለመጨመር ጨው ይግቡ. ከድምፅ ምልክቱ በኋላ, የመድሃፉን ዝግጁነት እና ጥራት ያለው ሙቅ እናከርካለን, ከተፈቀዱ ጥቃቅን ስፕሩቶች ጋር በመርጨት እናስቀምጣለን.
በዱቄት ውስጥ ካሉ እንጉዳዮች እና ድንች ጋር ይመገባሉ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 500 ግ.
- ድንች - 400 ግ.
- እንጉዳይ - 200 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ውሃ 100 ሚሊ;
- ቅቤ ክሬድ - 100 ሚሊሰ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ድንቹ ይጸድቁ, በቡቃዮች ተቆራርጠው እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይበላሉ. ከዚያም በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት. ሽንኩርት እና ካሮቶች በአንድ ጊዜ ለ 5 ደቂቃዎች ተጭነዋል, ጠፍጠዋል, ለመቅመስ ጣፋጭ ምግቦችን እና ፒድሳልቫይዝን እንሰፋለን. አሳማ የተቆራረጠ, ቀላል በሆነ ቡናማ እና ለአትክልቶች ተጨምሯል. እንጉዳዮቹን ስጋውን ይረዷቸዋል, ይበላጫሉ እንዲሁም ከተመገቡት ነገሮች ሁሉ በላይ ይከፋፍሏቸዋል. ሽቶው በውሃ የተከረከመ, ገንፎውን መሙላትና ሽፋኑን መሙያ ይሞላ. ሙቅቱን በኩላሊት በኩሬው ውስጥ እናካፋለን, ለ 45 ደቂቃዎች ደግሞ ሙቀቱን 180 ዲግሪ አስቀምጠው.