ለዕለቱ ምሳ ወይም የቤተሰብ ምሽት ጣፋጭ ምን እንደሚደረግ አታውቅምን? እጅግ በጣም ቀላል እና በጣም ቀላል የሆነ ምግብ እንሰጥዎታለን - የተጠበሰ የፍራፍሬን ጣዕም እና እንዴት እነደሞቹን እነግርዎታለን.
በአትክልት የተተገበረ የሽቶ ዕንቁ ምግብ
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 3 እንክብሎች;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ካፕሌንታ ታጥቦ, ደረቅ, በቡሽ የተቆራረጠ እና ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማስገባት. በደቃቁ ጨው ጨምራቸው እና 25 ደቂቃዎች ጥለው. በዚህ ጊዜ, ፔጃውን እናስቀምጣለን, የተቀሩትን እንጨቶች እና ሌላውን የአትክልት ቅጠሎች ተመሳሳይ በሆነ መንገድ እናራግሳለን, እና ካሮቹን በትላልቅ ማሸጊያዎች ላይ በማፍሰስ. ቲማቲም በተፈላ ውሀ ፍራፍሬ, ቆዳውን በጥንቃቄ ያስወግድና ሥጋውን በቡች ይለውጣል. አሁን የቡና ተክልን በደንብ ማጠብ, በቆርዣው ውስጥ ያስወግዷቸው እና ለማፍሰስ ይተዉታል. ከፍ ያለ ቦታ ያላቸው የበሰለ ጣሳዎች, ዘይቱን በማሞቅ, የሳርኩን ጣውላ በማቀነባትና ለ 10 ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀት ቀባ. ከዚያም እርጥብጩን ይላኩት, የእሳቱን ነበልባል ይቀንሱ እና ለተወሰነ ጊዜ አትክልቶችን ያልፉ. ከዚያም በተመሳሳይ ጊዜ ቀይ ሽንኩርት, ካሮትን ይጥሉት እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይፍቱ. በመጨረሻም ቲማቲሞችን እናስቀምጣለን, ቅመማ ቅመሞች, ቅልቅል, ትንሽ ውሃን, ሽርሽር እና ክሬን ለ 20 ደቂቃ ያህል እናበቅለዋለን. በማንኛውም ሰላጣ ጋር ትኩስ ምግብ እናገለግላለን.
ከድንች የተሠራ የኦፕቲን ተክል
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 3 እንክብሎች;
- ድንች - 4 ሳ.
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- አዲስ ትኩስ ዕፅዋት - 1 ስብስብ;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮምጣጤ - 1 ሳንቲም;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ስኳር - ማቆንጠጥ;
- የሎረል ቅጠል - 2 ሳ.
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ሁሉም አትክልቶች ይታጠቡ, የደረቁ እና ያጸዳሉ. ከዛም የሳር ፍሬዎቹ ተቆፍረው, ለመቆም እና ለመቆም, እና ከዚያም በውሃ ይታጠባሉ. ቡሊ / ማሌንኮ የተሸፈኑ, ካሮዎች በቆርቆሮው ላይ ተጨፍጭቀው, በቡልጋሪያው ፔፐር ውስጥ በትልቅ ገለባ, እና ድንች ወደ ኪበሎች ተወስደዋል. ከቲማቲም ጋር ተላጠሱና በጡጦ ውስጥ ይበትኗቸው. ነጭ ሽንኩርት በጋዜጣው ውስጥ ያልፋል, እና ብርቱካንን በቢላ እንቆርጣለን. አሁን በሚሞቅ የበቀለ ምግብ ማቅረቢያ ቀስት ላይ በመቀጠል በአትክልቱ ውስጥ አትክልቶችን, ካሮትን, የለውዝ ዛፍን, የቡልጋሪያ ፔፐር እና ቲማቲሞችን ይጨምሩ. ሁሉንም ለረጅም ጊዜ ያስቀምጡ እና ለሦስት ደቂቃዎች መሸፈኛ. በመጨረሻው ጥራጥሬዎች, ነጭ ሽንኩርት እና የላውሮል ቅጠሎች እንጨምራለን, ለመብላት ጨው ይጨምሩ, ስኳ እና ሆምባ ማከል. ሸቀጦቹን ከደከሙ ጋር ይሸፍኑት; ከዚያም ይህን ስጋን ለ 10 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ይልኩ. የተጠበቁ የሳር አበባዎችን እንደ ዋናው መንገድ ወይም በማዕቀብዎ ላይ ማንኛውንም ማቅለጫ እናቀርባለን.
በበርካታ ቫይተር ውስጥ አትክልቶችን (አይበባጅሚን) ተይዟል
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ቢጫ - 700 ግ.
- የሳር አበባ - 3 እንክብሎች;
- አምፖል - 3 ጥፍሮች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ትኩስ ፔፐር - ለመብላት;
- እሽታ - ለመብሳት ;
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
Eggplant በጥንቃቄ ተጣራ, ወደ ክሊዶች የተቆራረጠ, በጨው የተሸፈነ, በጨው የተሸፈነ