በእሱ ባህሪያት ምክንያት ተፈጥሯዊ ሶዳ (ዉሃ) ለአብዛኛው ጠቃሚ ምርት ርዕስ / ውድድር ሊፈጥር ይችላል. በውስጡ የያዘው ላክctobacilli በምግብ መፍጫ ተግባሩም ሆነ በአንጀት ውስጥ በአግባቡ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል, እንዲሁም ለማይክሮ ፋይሎው እንዲጠራጠር እና እንዲዳብር አስተዋፅኦ ያደርጋል. ይህም የመከላከያ እና የጥንካሬ መጠን ይጨምራሉ , እንዲሁም የተለያዩ የኢንፌክሽን ዓይነቶችን በከፍተኛ ሁኔታ ለመቀነስ ይረዳል. በተመሳሳይ ጊዜ ክብደቱን የሚከታተሉ ወይም ከምርቱ ምርኮቹ ጋር በትጋት እየታገሉ ለሚኖሩ ሰዎች በጣም አስፈላጊ የሆነውን የሜዳኖል ሂደትን ያሻሽላል.
በንግድ አውታረመረብ ውስጥ ተፈጥሯዊ ሶዳትን ማግኘት አይቻልም. ብዙውን ጊዜ ለገዢው የተሰጠው ምርት የተለያዩ ማሟያዎችን, ማቅለሚያዎችን, የምግብ መያዣዎችን ወደ አነስተኛ ይቀሰቅሰዋል ነገር ግን በተቃራኒው ለሞቅ ምግቡን የማይመኙትን ያደርገዋል. በተለይም ለእነዚህ ትናንሽ ህፃናት, ነፍሰ ጡር ሴቶች ወይም ጡት ለሚያረዷቸው እናቶች መስጠት የመሳሰሉት በጣም አደገኛ ነው. ነገር ግን ከሁኔታው ውጭ ድንቅ መንገድ አለ. ከተፈጥሮው እና ከሚገባው በላይ ጠቃሚ ጠቃሚ ዮጉር በቤት ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል. እናም ለእዚህም በቤት ምግብ ዕቃዎች ልዩ ለህፃናት ልጃችሁ የሚያስፈልጋት አይሆንም. በየትኛውም የግል መድሃኒት ቤት ወይም በትላልቅ ሱፐር ማርኬቶች ውስጥ በሚገኙት ልዩ ወተት እና ደረቅ እርሾ ላይ ማከማቸት በቂ ነው. እና የመጀመሪያው ምርት አካል ለቀጣዮቹ ዑደቶች እንደ መጀመርያ መጠቀም ይቻላል.
በመቀጠሌም በቤት ውስጥ ሇሚያስቀምጡ ዔዴቶች በቤት ውስጥ ያሇውን ሇመግሇጽ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በዝርዝር እንናገራሇን; እናም እራስዎን እና ቤተሰብዎን ጠቃሚ እና ጤናማ ምርቶች በእራስዎ ማሟሊት ይችሊለ.
Homemade yogurt - ያለምንም እንጉዳይጣነት ያለ ምግብ ነው
ግብዓቶች
- ወተት - 2 ሊትር ወይንም በእርሾ መመሪያ መሰረት;
- መርዝ - 1 ጥቅል.
ዝግጅት
ማንኛውም ወተት ለሞቅ አመጋገብ ተስማሚ ነው. ቤት ውስጥ እና በፖስተር የተሸፈኑ ሸቀጦችን ጠቃሚ ከሆኑት ተህዋስያን ጋር አብሮ እንዳይኖር ቅድመ-ተኮር መሆን አለበት. በጣም የተጣራ ወተት ቀድሞው የማይታመነው ስለሆነ ያለቅድመ ህክምና ያርሚትን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. በተመሳሳይ ምርት ምርቱን የምናዘጋጀባቸውን ምግቦች በሚገባ እናዘጋጃለን. በርስዎም ሌላ ምቹ መንገድ መቀልበስ ወይም መከተብ አለበት. በቤት ውስጥ የሚሠራውን ዮርክ ማዘጋጀት ለግጭት የማይታወቅ ሁለተኛ ሁኔታ ባክቴሪያዎችን እና ፍሬያማ ሥራን ለማመቻቸት አመቺ የሙቀት ሁኔታ መፍጠር ነው. ይህንን ለማድረግ ከ 38 እስከ 40 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ከተፈሰሰ በኋላ ወተት እንዲሞቁ ወይም እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ከፍተኛ ሙቀት ካላቸው, ጠቃሚ ባክቴሪያዎች ይሞታሉ, እና በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ላይ በትክክል መገንባት አይችሉም. ወተትን ያለመቻል እና የሙቀት መጠንን ሁኔታዎች ካሟሉ በንኪኪ ውስጥ ተኝተው ይተኛሉ እና በጥሩ ሁኔታ ይደባለቃሉ. ከዛ በኋላ ማሸጊያውን ሙቅ ለሙሉ ሙቀትና ሙቀት በ 8 ሰዓታት ሊኖር ይችላል, ለምሳሌ, በባትሪ ወይም ምድጃ አጠገብ. የእሳት ምድጃውን በትንሽ ለማስነሳት እና በመቀጠል ማጥመሪያውን እዚያው ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. እንደ ደንቡ, ሊገዙ የሚችሉ የጃርትቢል ባህሎች ሁለት ሊትር ወተት የተሰራ ነው, ነገር ግን በእሽጉ ላይ ለዝግጅት አቀራረቦቹ እንዲያውቁት ከተደረገላቸው ምክሮች ጋር በደንብ ለመተዋወቅ ይሻላል.
ዮፖጓድ እና ደረቅ እርሾ በሳጥል ውስጥ ያለሞቅበት እንዴት ይሠራሉ?
ግብዓቶች
- ወተት - 2 ሊትር ወይንም በእርሾ መመሪያ መሰረት;
- መርዝ - 1 ጥቅል.
ዝግጅት
ያለምንም ጡት ወተት መሞከር የሚቻል ከሆነ በደረቅ መንቀሳቀሻ ባህሎች ብቻ ይዘጋጁ. ነገር ግን ለሚቀጥሉት ዑደቶች ያለ እርስዎ ማድረግ ይችላሉ. ይህን ለማድረግ, ከተጠናቀቀበት ሶስት ውስጥ በመተው ተጨማሪ ምግብ ለማብሰል እንደ መነሻ ይጠቀማሉ. ልክ በተለምዶ ማፍላት እንደሚደረገው ሁሉ, እርጥብ ወተትን እንዘጋለን, ወደ አስፈላጊው የሙቀት መጠን አምጥተው ከግራ ከወጣት የዱግ ገንዳ ጋር ያዋህዱት. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ሁለት ሊትር ወተት 750 ሚሊር መውሰድ ይኖርብዎታል.