ቢያንስ አንድ ኪሎግራም ክንፍ ካለዎት እነሱን ከነሱ ጋር ለማብሰል በሚያስችሉት ላይ መሞከር የለብዎትም. ከሁሉም በበለጠ, ማንኛውንም ዶሮዎችን, ዶሮ, ዶታ ወይም ዶሮን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል በማወቅ ግሩም ምሳ ወይም እራት ታገኛላችሁ, እንዲሁም የጎን / ሳህኑን እቃዎች ቢያክሉ ወይም ሳያገቡ ለራሳችሁ ይወስኑ ይሆናል. ስለዚህ ከእንቁላል ያልተለመደ ጣዕም ከእርግማችን ጋር እንዘጋጃለን, ከዚያ እራሳችንን ለማምለጥ ፈጽሞ የማይቻል ነው!
በፖኒው ውስጥ የቲማቲክ ተክል ውስጥ ክንፎችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የቱርክ ክንፎች - 1.5 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 5-6 ጥርስ;
- ጥሩ ጨው - 1,5 ሴ. ስ.
- አኩሪ አተር - 2 የጣፋጭ ምግቦች;
- የቲማቲም ጭማቂ - 1.5 ኩባያዎች;
- ketchup chili - 0.5 cup;
- ሽንኩርት - 2 ራሶች;
- የሱፍ አበባ ዘይት - 3-4 ዘ. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የተጣራ ሾጣጣ ሽፋን በልዩ ማተሚያ ውስጥ ይለፋና ከተጣራ ጨዋማው ይረጫል. ከዚያም አኩሪ አተርን እናስተዋውቀዋል, የተቀናጁ የቱርክ ክንፎች የተዘጋጀውን ድብልቅ ቅልቅል እና ቀለም በመቀላቀል ሙቀትን የሚቋቋም መስታወት ላይ ከፍራፍሬዎች ውስጥ እናስገባቸዋለን.
ሽንኩርቱን እስኪቀላቀሉ ድረስ በሽንት ዘይት ሾልጠው ይውጡ. አሁን በቲማቲክ ጭማቂ (በቤት ውስጥ) ጣፋጭ አድርገው እስኪጨርሱ ይጠብቁ, ከዚያም አንድ የሾሊ ሻጋታ ይለጥፉ እና ሁሉንም በአንድ ላይ በመቀላቀል በ 10 ወር ለ 12 ደቂቃዎች ጥራቱን በእሳት አደጋ ላይ ይፍቱ. ከተዘጋጀ በኋላ የዶኪዎቹን ክንፎች በሸክላ በተሸፈነው, እና በምግብ ምግብ ይዘጋለ እና ቅርጻቱን ወደ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጣሉ. ይህ ሀሳብ ለረዥም ጊዜ ዝግጁ ስለነበረ ክንፎቹን በ 210 ዲግሪ ለ 80 ደቂቃዎች እንሰራለን, ከዚያም ቅርጫቱን ያስወግዱና ክንፎቹን በተመሳሳይ ሁኔታ ለ 15 ደቂቃዎች ያሳያሉ.
በብርድ ፓን ላይ ሞቃታማ ክንፎችን ማምረት የሚቻለው እንዴት ነው?
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፍ - 600 ግ.
- ሰናፍጭ - 2,5 - 3 ስ.ፍ.
- አጥንት adzhika - 0.5 ኩባያ;
- የዞን አበባ ዘይት - 100 ግራም.
ዝግጅት
በኩሬዎች ጥልቀት ውስጥ በውሃ ውስጥ ታጥበው ከጨው የተሸፈነውን የክንውውን ጥልቀት ክፍል እንቆጥራለን, የቀረው ክንፋችን ደግሞ በጀርባው ስር ለሁለት ይከፈታል.
የዶሮቹን ክንፎች በጥሩ ሁኔታ ለማጣራት እና በከፍተኛ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ለማከል ተዘጋጅቷል. ከዚያም አዙርኪንን በብርቱነት በመምረጥ በክንፎቻቸው ላይ አሰራጩት, በእጃችን ብዙ ጊዜ በእጃችን እንዞራቸዋለን, ስለዚህ አዚዚኪ በጥሩ ሁኔታ ይጠቧቸዋል. ክንፎቹ ከመቀጠራቸው በፊት ክንፎቻቸው ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ተኩል መቆየት አለባቸው.
አሁን አንድ ሴንቲሜትር የዶልት አበባ ዘይት በአንድ ሙቅ ውስጥ አፍስጡ እና በኋላ ላይ ካለው ሙቀት በኋላ ውብ የሆኑ ክንፋችንን ወደ ውስጥ እንዘዋወራለን. ሁለቱ ወገን የቡና ድብዶቻቸውን ከጎበኙ በኋላ ቀዳዳውን በመዳበስ ክዳን ውስጥ ያስቀምጡ እና ክንፎቹን ከረዘቡ ከ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች ያስቀምጡ, እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ.
በበርካታ ቫርኬክ ውስጥ በሚገኙ የቢንኩ ጨው እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፍ - ከ5-6 ቅጠሎች;
- ውሃ - 70 ሚሊሰ;
- ፈሳሽ ማር - 2 የጣፋጭ ምግቦች;
- 2 የጣዕም ዘይት - 2 የጣፋጭ ምግቦች;
- የጨው ጨው ጨው - 3 የጣፋጭ ምግቦች;
- ማይኒዝ - 2 የጣፋጭ ምግቦች;
- ሽንኩርት - 1 ራስ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ጣፋጭ - 1 የጣፋጭ ማንኪያ.
ዝግጅት
ወዲያውኑ አንድ ትንሽ ጎድጓዳችን እንወስዳለን እና ፈሳሽ ማር ያቀብልን ውሃ ውስጥ እንገባለን. ከዚያም ጨዋማ ጨው እናዝናለን
ምግብ ከመብለላችን በፊት እንዲበስሉ ለማድረግ, ለ "ሁለት ሰአት" በ "multimedia" በ "multimedia" ላይ እናስቀምጡ እና ለዛም በተመሳሳይ ጊዜ የሚቀመጠው የ "Quenching" ሁነታን ይምረጡ. አሁን እርስዎ የራስዎን ሥራ በጥንቃቄ ማድረግ ይችላሉ, እና ከአራት ሰዓታት በኋላ ከብዙ መልከ ቀናዎች ጋር ተጣጣፊነት ያለው የዶሮዎች ክንፍ ይዘው ይዘጋጃሉ.