ካትፊሽ በጣም ውድ የሆነ ጣዕም እና ጠቃሚ ባህሪያት ቢኖረውም በአገራችን በጣም የተለመዱ አሳዎች አይደሉም. ለሰብአዊ አካል በጣም አስፈላጊ የሆኑ በርካታ ቁጥር ያላቸው ቅባቶች አሉ.
ዓሣን የምትወደው እና አዲስ ነገር መሞከር የምትፈልግ ከሆነ ካታፊሽ እንደፈለከው ብቻ ነው. ከቦረሱ, ከተቀላቀለ, ከቆሸሸ, ከተሰቀለ, እና ከየትኛውም ጎኖች ጋር ፍጹም በሆነ መልኩ ሊጣመር ይችላል. የተጋገረ የሻጋሽ, ለአንቺ የምንመርጥባቸው የምግብ አዘገጃጀት ምግቦች ለረሃምና ለጤናማ ጣፋጭ ምግብ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው, የዚህ ዝግጅት በጣም ረጅም ጊዜ አይቆይም.
ካፊፊሽ በሚፈስስ የተጋገረ
በ15-20 ደቂቃ ውስጥ አስገራሚ እራት ካስፈለግን, ስፓይኪንግን ከሩዝ ጋር እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን የምግብ አሰራሩን እንጋፈጣለን.
ግብዓቶች
- 600 ኪ.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ሩዝ - 200 ግ.
- አፉ ክሬም - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ደረቅ ብስ - 75 ግ.
- ለመጣስ ጨው.
ዝግጅት
እስኪዘጋጅ ድረስ ሩትን ያብሱ. ቅርጫቱን ይለጥፉ, የዓሣው ዓሣውን ጫፍ ከላይ ያስቀምጡ, ትንሽ ይረጩ. ቲማቲሙን በቅርጫት በመቁረጥ ዓሦቹን አስቀምጡ, አንዳንድ ሽታ ክሬም ላይ አስቀምጡትና ከተጣራ አይብ ላይ ይርጡ. ጭማቂው እንዳይቀላቀለ, እና ዓሣውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እንዲቀመጥ በማድረግ, ለ 15-20 ደቂቃዎች እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ያደርሱ.
በመስታወቱ ውስጥ የዓሣው ዓሣ ቅርጫት
እንደዚሁም በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የዓሣው ዓሣን ማዘጋጀት ብዙ ጊዜ እና ጥረት አይወስድም, ነገር ግን የተለየ ምግብን ወይም በአትክልት ተለጣጣቂነት ሊበሉ የሚችሉትን እጅግ በጣም አስቀያሚውን ዓሣ ልታገኙ ትችላላችሁ.
ግብዓቶች
- ካታፊሽ - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ቂጣ እህል - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, የአምስት ድብልቅ ድብልቅ;
- ለመረመር ይመርጣል.
ዝግጅት
ዓሣውን ይታጠቡ, በአትክልት ዘይት የተሸፈኑ, በጨው እና በፒሚር ቅልቅል ይረጩ. ሽንኩርት ወደ ግማሽ ቀለበቶች ቆርጠው ካይፊሽ ላይ ተኛ. በጣፋጭዎ ላይ የሚመረኮዝ ሆኖ ከተገኘ በሜሚኒዝ ቅባት ይቀቡ. ስእለቱን በዳቦ ፍራፍሬዎች ይክፈሉት እና እሳቱ ውስጥ ያስቀምጡት.
ዱባውን እስከ 200 ደቂቃዎች ለ 20 ደቂቃዎች ያቁሙ.
ስጋው ውስጥ ስኳር ድንች
ለስለስ ያለ ጣፋጭ ምሳ ሲያስፈልግዎት እነኝህን አጋጣሚዎች በአንድ ኦፕን ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ የተሰራውን ዓሣ ሠርግ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እናነግርዎታለን.
ግብዓቶች
- catfish - 600-700 g;
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- ሽንኩርት - 3-4 pcs;
- ብርቱካን-150 ግራም;
- ለመረመር ጨው እና ማይኒዝዝ.
ዝግጅት
ካትፊሽ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጦ በድስት ላይ ታስቀምጠዋል. የጃፓን እንቁላል በቆርቆሮ ጣውላ ከግላቱና ከጨው ላይ ግማሹን አስቀምጥ. በንቹ ሽንኩርት የተቆራረጡ ግማሽ ቀለበት ያስነቅፉትና ከዛፉ ላይ ደግሞ የድንችውን ሁለተኛ ክፍል ይለፉ.
ከሜሚኒዝ ጋር በደንብ ያፈስሱ እና በደማቁ አይብ ይረጩ. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ይክሉትና ምግብዎን ለግማሽ ሰዓት ያህል ያስቀምጡት. ከተጠበሰ አትክልት ጋር በሞቃት ቅርፊት የተሞላ የዓሣ ዝርግ በዱቄት ይጠበቃል.
ካትፊሽ በሳቅ ውስጥ
ይህ የምግብ አሰራር - ፈጣን እና የታመመ ምግብ, አሁኑኑ ምግብ ሲያበስል እና ዋናው ምግብ እና ተለጣጣቂ.
ግብዓቶች
- ካታፊሽ - 600 ግ.
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- 2-3 ሽርሽኖች;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ጨው, ቅመሞችን, ቅመሞችን,
- የአትክልት ዘይት;
- mayonnaise at will.
ዝግጅት
ካትፊሽን ከቆዳው እና ከአጥንቶቹ ውስጥ ማንቀሳጨቅ እና በትንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ. የድንቃዎች ማሰሪያዎችን ወደ ክበቦች መቁረጥ. ቀይ ሽንኩርት እና ካሮዎች ቆዳውን ያስወግዳሉ, በጥሩ ሁኔታ ይርገጧቸው እና ለ 5-7 ደቂቃዎች በፏን ይበላሉ.
ከታች ወለል ላይ ትንሽ የኣትክልት ዘይት ይከተቡ, ከዚያም ዓሦቹን መጀመሪያ ያስቀምጡ, ከዚያም ድንች, በአትክልት ላይ ያሉት እንቁላሎች, ጨው, ቅመማ ቅመሞችን እና ትንሽ ውሃ ወይም ሽትን ጨምሩ. ከፈለጉ ከላዩ ላይ ትንሽ ከላዩ ላይ ይጫኑ. ድስቱን በእሳት ማቀጣጠል, እስከ 180 ዲግሪ መሞቅ እና ለ 20-25 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
እነዚህን ምግቦች ከፈለጋችሁ በብረት ምድጃ ውስጥ በእሳት እና በሙቀት የተጋገዘ ምግብን የመሳሰሉ ምግቦችን እንዲያዘጋጁ እንመክራለን - በጣም ጣፋጭ ናቸው, እና ጠቃሚ የሆኑ ባህርያትን ሁሉ ይይዛሉ.