ኮስተር ማጨስ የሚቻለው እንዴት ነው?

ጥሩ መዓዛ ያለው ዕንቁር በቤት ውስጥ ሊሠራ ይችላል. የዚህ ዓሣ መመገብ በንግድ አውታር ከተገዛው ምርት ጋር ሊወዳደር አይችልም. እና አሁን ከግንዛቤ ውስጥ የምትገቡ ከሆነ እያንዳንዱ አምራቾች የተለያዩ መከላከያዎችን, የመጥመቂያ ማሻሻያዎችን እና ፈሳሽ ጭስ ይጠቀማሉ , ከተገዙት ዓሣዎች በፊት በቤት ውስጥ የተሰራ ማራቢያ ጥቅሞች በ መቶ እጥፍ ይጨምራሉ.

ቀድሞውኑ የሻምሆረቤት ካለዎት, ወይም እርስዎ በድረ-ገፅ ላይ ሊገዙት ወይም ሊገነቡት ይችላሉ, ነገር ግን በቤት ውስጥ ኮክቤትን እንዴት ማጨስ እንደሚችሉ አያውቁም, ይህ ጽሑፍ ለእርስዎ ነው.

ሲጋራ ማጨስ ማጨስ ማጨስ ማጨስ ማቆም

የእንቁላል ስጋን ከማጨስ በፊት ከሆድ ዕቃ ንጹህ እናጥባለን, እጠባው, በጨው ላይ በጨው ያርቁትና ከ 10 እስከ 12 ሰአታት ውስጥ ወደ ማቀዝቀዣ ይላኩት. ከዚያም የጨው ቅንጦችን እናስወግዳለን እና ዓሣውን በጅራት እየጫነው ወይም በቆርቆሮ ፎጣዎች ማጠብን እንዘጋለን. ከተፈለገ በተለያዩ የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ውስጥ ቅድመ-ማይር ሊሽከረከሩ ይችላሉ, ነገር ግን ይህ ሞቅ ያለ ሰው ነው. በጥንታዊው ስሪት ውስጥ ጨው ብቻ ጥቅም ላይ ይውላል.

የጭስኪቤሽን የታችኛው ክፍል እርጥብ መሐንዲችን ይሸፍን. አስፈላጊ ከሆነ, ሲጋራ ማጨስ ከመጀመሩ በፊት ለአጭር ጊዜ እንዘጋቸዋለን. ከዚያም, የዓሳ ቀዳዳዎች እርስ በራሳቸው በተወሰነ ርቀት ላይ በሚቀመጡበት ላይ እንጨት እናነባለን. ከዚህ በፊት ማቆርቆችን ከጅራቱ ጋር ለማቆራራት እና ከጭንቅላቱ ለመገላገል አያደርግም, ስለዚህ የተዘጋጁ ምግቦችን የበለጠ ቅባት እና ውስጡን እናቀርባለን.

የጭስ-ኪሮውን ማጠፍ እና የጭማቂውን እንጨት ወይም ሌሎች ተመሳሳይ መሣሪያዎችን በጫማ ላይ በማስቀመጥ ያዙት. ቋሚ ነጭ ጭስ እስኪያልቅ ድረስ ጠንካራ እሳት ይጠብቁ. አሁን በትንሽ የሙቀት መጠን መቀነስ እና ለአማካይ ለግማሽ ደቂቃዎች እና ለግማሽ ሰከንድ ግዜ ይቆዩ.

አንዳንድ ባለሙያዎች በሂደቱ ውስጥ የሻክሆረስ ክዳን በትንሹ እንዲከፈትላቸው እና ከልክ በላይ ጭስ ለማምጣትና ዓሦችን አላስፈላጊ ከሆኑ ምሬት ጋር ለመከላከል ይመክራሉ. ነገር ግን ይህንን እንመክራለን, ምክንያቱም አደገኛ ስለሆነ ከባድ የሆነ ቁስለት ሊደርስብዎት ይችላል. እናም ከቆርቆሮው መራራ ጣዕም ለመራቅ, በደንብ በደንብ የተሸፈነ ሳይሆን ደረቅ ቺፕ መጠቀም በቂ ነው.

ከሲጋራው በኋላ, የጭስ ቤትን እሳት ከእሳት ውስጥ እናስወግደው, ለትንሽ ጊዜ እንቆይነው, ከዚያም ክዳንዎን ቀስ አድርገው ክዳን እና የሚያቃጥሉን እና የሚበሉ ዓሦችን አስወጡ.

በሲጋራ ቤት ውስጥ ማኮሰሌን ማጨስ እንዴት ይዘጋል?

ለዚህ ቀዝቃዛ የሲጋራ ዘዴ ምስጋና ይግባቸውና ዓሣው አስገራሚ ጣዕም እና መዓዛ, እንዲሁም ለረጅም ጊዜ ለመቆየት እና ረዥም የመቆያ ህይወት ይኖረዋል. ይህ ጭስ ጭስ በተባሉት የተፈጥሮ ኬሚካሎች ምክንያት ነው. እንደ ማጨስ በዚህ ዘዴ ማኮብል ሙቀትን አይከላከለውም; በመሆኑም ጠቃሚ የሆኑ ንብረቶቹን በሙሉ ይዘዋል.

ልክም ሲጋራ ማጨስ ከማቆሙ በፊት ዓሣውን ከሴቲቱ ላይ እናድነዋለን. በቀዝቃዛ ጭስ አማካኝነት ጭንቅላትን ማስወገድ ይችላሉ. በትልቅ ጨው እንጨፍራለን እና ለ 12 ሰአታት በብርድ ቦታ እንቆማለን. ከዚያም ጨዉን መታጠብ እና እርጥበት ለማድረቅ ለሁለት ሰአታት ያህል ጠርዙን ይዝጉት.

አሁን በማጨሻው ክፍል ውስጥ ያለውን ዓሣ ይወስኑ. በሆስፒታሉ ውስጥ የሚመረተው ጭስ ከሐምፓስ ጭስ ጋር በተለየ ሁኔታ ይለያያል. ምክንያቱም እቃው ወደ ውስጡ እስከ 25 ዎቹ ዲግሪዎች ይቀየራል. እንደ ማኮሬል እና ሌሎች ምርቶች በተቀዘቀዘ የሲጋራ ማጨሻ ሂደቱ ውስጥ መገኘት ያለባቸው ዋናውና አስፈላጊው ነገር ይህ ነው.

ስለዚህ, ዓሳችን በአጨቃ ማጫወቻ ውስጥ ነው. ከሃያ ኣምስት ዲግሪ በማይበልጥ የሙቀት መጠን በሃያ ኣራት ሰዓታት ውስጥ ቅዝቃዜ ከተደረገ ከሁለት ኣራት ሰዓት በኋላ ዝግጁ የሆነ የተወደደ ሽታ ማግኘት እንችላለን. ሙሉ ለሙሉ ዝግጁ ነው. መልካም ምኞት!