የኩሬ ክንፍ, በሙቀት ውስጥ የተቀቀለ - ለብዙ ጌስት ገበታዎች እውነተኛ ምግብ ነው. ጣፋጭ የተራቀቁ ክንፎችን እንዴት እንደምናውቅ እና እንግዶቹን በልብስ እራት በደንብ አስደስተውዎታለን.
ለእሳት ምድጃዎችን እንዴት ለማራዘም?
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፍ - 505 ግ.
- ክሬም 10% - 200 ሚ.ሜ;
- ሰመቹ ጥርት - 25 ሚሊሰ;
- ኬሪ እና ትንሽ ጨው - ፒን / ቆንጥጦ;
- የአትክልት ዘይት - 20 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ክንፎችን ከመምረጥዎ በፊት ቀዝቃዛ ውሃን ያጠጧቸው ከዚያም በጥንቃቄ ያዙዋቸው እና ምክኒያቱን ወደ ድስሉ ላይ ያክሏቸው. ለስኳርሽሩ ዝቅተኛ የስብ ክሬትን ይውሰዱ, ፒያኖ ውስጥ ይከቱትና በእጅ የተዘጋጀችዎትን ሜዳ ይለውጡ. በጥንቃቄ ቅልቅል, ቅመሞችን ይቀይሩ, ዘይጁ ውስጥ ይከቱ እና የተዘጋጀውን ስጋ ይቅቡት. የማሪንዩም ሰዓት 1.5 እና ከዚያም ለ 25 ደቂቃዎች እስኪያበቅሱ ድረስ በመጋገሪያ ክዳኑ ላይ ያሉትን ጥፍሮች በማብላትና በማደብ ይጋገጡ.
ማጨስ እንዴት እንደሚከሰት?
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፎች - 930 ግ.
- ውሃ የተጣራ - 950 ሚሊ ሜትር;
- ጨዋማ ጨርቅ - 10 ግ.
- ሎሚ - 0.5 ቹ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ, የዶሮ ክንፎችን እናዘጋጃለን: እጠቧቸው, በፎጣ ላይ ያስቀምጡ እና በሳጥ ውስጥ ያስቀምጧቸው. ለሙዝማ እንጉዳይ ወስደናል, ቀዝቃዛውን ቀዝቀዝ ውስጠኛው ቀዝቃዛ ጨው, ለመብላትና ለመደባለቅ ጨው ጨምረው. ከሳሙናው ውስጥ ጭማቂውን ከጨመበት በኋላ ስጋውን በቀጠሮው ውስጥ አስቀምጠው. Marinuem 5 hours, እና ከዚያ ወደ ማጨስ ሂደቱን ይቀጥሉ.
በአኩሪ አተር ውስጥ ክንፎችን እንዴት ማውጣት እንደሚቻል?
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፍ - 1.5 ኪ.ግ;
- የአኩሪ አተር ተባይ - 55 ሚ.ሜ;
- ጣፋጭ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት - 15 ሚሊ;
- ቅመሞች .
ዝግጅት
በሳር ጎድጓዳ ሳህን አኩሪ አተር, የአትክልት ዘይት, ሽታ እና ቅመማ ቅመድን ይለፉ. በጥንቃቄ ሁሉንም ነገር አቀናጅተው የተዘጋጁትን የዶሮ ክንፎች ያሰራጩ. ስጋውን ለ 5 ሰዓታት ያራግፉ ከዚያም ከተቀባ ዱቄት ላይ ያስቀምጡ እና ከጠንካራ ቀለም በፊት 40 ደቂቃዎች መጋገር.
የባርበ theን ክንፎች እንዴት ለማራመድ?
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፎች - 930 ግ.
- adzhika አጭር - 1 tsp ;
- ጨው - 10 ግ.
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- የኮርኒያ መሬት - ለመብላት;
- የሻምጣባ ጠረጴዛ ወይም የሪቲክ አሲድ - ለመብላት;
- የደረቁ ዕፅዋት - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ስለዚህ በጃፓን ውስጥ የቲችን, የጨው እና የደረቁ ዕፅዋቶችን እንቀላቅላለን. ከዚያም ትንሽ ነጭ ሽንኩርት, የኮርኒያ ጣዕም ይለጥፉ, ኮምጣጤን ይጨምሩ እና ቅልቅል. የዶሮ ክንፍ መጀመሪያ ይደረጋል, የደረቀ እና የተከተፈ ጨው. ለበርካታ ሰዓታት ስጋውን አሳንሰን ከጨረፍኩ በኋላ ቆንጆ በሆነ ቅባት ላይ ሽርሽር እና ባርበኪው ጥቁር ላይ ከሁሉም ጎመን ይለውጡ.