እና እንዲሁ ቀለል ባለ ቂጣዎች, ከፋፋ ብቻ ሳይሆን በተለያየ ቀዘቃዮች ጭምር? በሸንኮራዎች ውስጥ ሾርባ ወይም ብስኩን በማንሳት በተለየ ለየት ባሉ ክፍሎች ለየብቻቸው ማገልገል የተሻለ ነው. የወጥ ፍሬዎችን ለማብሰል ጥቂት መንገዶች እንነግርዎታለን.
የድድ ኩኪዎችን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ግብዓቶች
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ድንች ዳታ - 0,5 ንጥሎች;
- ሽንኩርት አረንጓዴ አረንጓዴ - 1 ጥንድ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ድንቹ ይጸድቃሉ, በቡቃዮች ተጨፍጨዋል እና በጨው ውሃ ውስጥ ይቀቅልሉ. ከዚያም አረንጓዴ እና ዱላ እስኪያደርጉት ድረስ በዱላ እንሰካለን. እንቁላሉ በሳቃው ላይ በደንብ ይደበድባል እና በደንብ ይጣላል. በዱቄቱ ዱቄት ውስጥ ጣፋጭ ምግቦችን በጥንቃቄ ይቀላቅሉ እና ከቦታው ያፈስጡ ጥራጥሬን በጠረጴዛ ላይ ቀጭን ስጋ ይለውጡ. ከእሱ ውስጥ ትናንሽ ቁርጥራጮችን ቆረጡ, በእያንዳንዱ ኳስ ላይ ቀልጠው ይቁሙ. በጨው ውሃ በተቀባ ውሃ ውስጥ የሚዘጋጀውን ድስቴሪያ ዶኖች. ተንሳፋፋችን ከቆየን በኋላ በሻጋማ ጠፍጣፋ ላይ ሰፋ አድርገን በለዳው ሽንኩርት እና በመቁረጥ የተሸፈነ ፍራፍሬን በመቁረጥ እና በቡጢ ውስጥ እናሰላቸዋለን.
በድሮ ድንች ጣፋጭን በስጋ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ድንች - 10 ፓኮች.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ዱቄት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 1 ፒ.
ለመሙላት
- አምፖል - 1 ክፍል
- የአትክልት አመጋገብ - 1 ሳንቲም;
- ቅመሞች;
- የአሳማ ወፍ - 500 ግ.
ንዳድን ለማቃለል
- አምፖል - 1 ክፍል
- አዳዲስ ትኩስ - ለቤት ማሳመር;
- ስኳር ቦከን - 70 ግራም.
ዝግጅት
እና አሁን በባህላዊ ቤላሩካዊ የወጥ ቤት ኩኪዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እናነግርዎታለን.
ስጋው ተወስዶ በትንሽ ሳንቲሞች ተቆራርጧል. እጹቡ የተቆራረጠ, በስጋና በስጋው በስጋ ማሽኖች በኩል ተጣብቋል. በምርቱ ውስጥ ቅጠላ ቅጠሎች ቅመማ ቅመሞችን ይዝጉትና በጥንቃቄ ይቀንሱ. ሳንቲሙን ለማዘጋጀት የድንችውን እምባት ይደፍሩት እና ከሺንዬ ሽንኩርት ጋር በሜዳ ማሽኮርያ ላይ ይክሟቸው. ከዚያም ጭማቂውን በጥንቃቄ ካስቀጠሉ በኋላ ዕቃውን ወደ ጎድጓዳ እቃ ያስተላልፉ. ዱቄት ይጨምሩ, ዱቄት ውስጥ ይሥፉ, እንቁላል ውስጥ ጨምረው, ጨው እና በደንብ ይቀላቅሉ. በመቀጠሌ መከሩን በዴንጋጭ ቧንቧው ቧንቧው መከሌከሌ, መሃሌ መሙሊትን መከሌከሌ, በማጠፊያው ሊይ ተቀሊቀለ እና የተከፇሇውን ቅሌ ወዯ ስራዎች ሉቀይሩት. ከዛ በኋላ ቂጣውን ወደ ጨዋማ ውሃ ፈሳሽ እና ለ 30 ደቂቃዎች በደካማ ሙቅ ያብሱ.
እስከዚያ ድረስ ግን ሽንቱን እናጸዳው, ከኩፍታ እስከ ስስላቱ ድረስ በተሰራው ስብ ላይ እንለብሰው. ቂጣውን በሙቅ ምግብ ላይ እናስቀምጠው, ሽንኩር በሚቀላቀሉ ድብልቅ እና በቆሸሸ አሲድ ላይ በመርከስ እንሸፍነዋለን.
በዱቄት ሾርባ ውስጥ ኩኪዎችን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ግብዓቶች
- ዱቄት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የወተት ላም - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ ከተጣራ - አስፈላጊ ከሆነ;
- ቢት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ወተት ወደ ጎድጓዳ ውስጥ ፈስሶ በእንቁላል ጣፋጭ ውስጥ ይግቡ እና በጠርሙዝ ይለውጡት. ከዚያም አንድ የተጠበሰ ምግብ, የተጣራ ውሃ ማፍሰስ, ጣዕም ለመምረጥና ቅመማ ቅመሞችን ይጥሉ. ከዚህ በኋላ ቅልቅል ውስጥ እንጨምራለን, ቅልቅል ይከተላል, ዳቦ ፕላስተኖችን በመፍላት ለበርካታ ደቂቃዎች በቡሽ ወይም በጨው ውኃ ውስጥ ይቀጠቅጣሉ. ምግብ በማቅለልና ሞቃታማ ጣፋጭ ምግቦች እና ቀዝቃዛ ወፍራም ወፍራም ቅባት ወይም ቀዝቃዛ ቅቤ ቅባት እናደርጋለን.
ዱቄት የሚሠራበት እንዴት ነው?
ግብዓቶች
- አረንጓዴ ቀለም - ለመብሳት;
- ቅመሞች;
- የዶሮ እንቁላል - አንድ ክፍል
- ማንና - 4 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ስለዚህ እንቁላልን ከቀላቀለ ጋር ይጫኑት, ጨው ጨምረው ይጨምሩ እና በቀስታ በማንጎው ላይ ቀጭን ይንጠለጠሉ. ወለሉን በሸፍጥ ጋራ እና ጥራጥሬን እስኪቀላቀል ድረስ እንቀላቅላለን. ትኩስ ፍራፍሬዎች በጣፋጭቅ የተሸፈኑና የተጨመረው ሉጥ ውስጥ ይጣላሉ. በደንብ ከተሸፈነው ስስ ቂጣ ወስደናል, እና በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ቂጣው በዉሃው ላይ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብናዉን.