ከዶሮዎች የሚሰጡ የምግብ ዓይነቶች በማይታመን መልኩ የበለጸጉ የበጀት ምግብ ዝርዝሮች ውስጥ ይገኛሉ. የክብደት መለዋወጫ ቅባት ቅባት አይኖርም, ከአትክልትና ቅመማ ቅመሞች ጋር ይደባለቀዋል, ምግብ በሚበቅሉበት ጊዜ ጭማቂዎችን ይከላከላል, እናም ከዚያ ብርሃንን የበሰለ ገንፎዎች, የተመጣጠነ ሥጋ ስጋና ሰላጣና ጣዕም በእያንዳንዱ ጠረጴዛ ላይ ሊመጣ ይችላል.
ከዶሮ ኮሮዎች ምን ምግብ ማብሰል?
ከዶሮዎች ቅፅሎች የምግብ አዘገጃጀት በርካታ ጠቃሚ, ጣፋጭ እና የገንዘብ አቅምን ያገናዘበ ምግብ ማብሰል እድል ነው. የምግብ ሽያጭ ምርትን የመግረዝ ችሎታን ለማጣጣም, ለመቅመስ እና ለመቅመስ, ለመብሰል ሾርባዎችን ማብሰል, በአትክልቶች መራገፍ, ለዶሮ እና ለዶሮ ምግብ ማብቀል ጥቅም ላይ ይውላል.
- ከቆሎ ልቦች የምግብ ዕቃዎች ከቁጥሮች እና ቅባቶች ጋር ከተጣሩ እና በቀዝቃዛ ውሃ ከተጠገኑ በተለይም ዘይት ይወጣሉ.
- በጣም ቀልጣፋው እና በጣም ፈጣን የአዘገጃጀት አሰራር በአልኮም ክሬም ወይም በቅመማ ቅመሞች ውስጥ ማሞቂያ ነው. ልብን በሽንኩርት ይቀመጣል, የተጠበቀና የተከበረ ክሬም ለ 30 ደቂቃዎች በቆራጥሬዎች የተቆራረጠ ነው. የጨው ሻንጣዎች ወይም እንጉዳይሎች የእንቁላል ጣዕም ይጨምራሉ.
- የልብሽን ምግብን ለማብሰል, ጥቂት በትንንሽ ማብሰል እና በተዘጋጀው ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል.
- ልባችን ከመብላት በፊት በሆድ ሆድ ወይም በአኩሪ አተር እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል.
- ለስጋ ሳልቦች, የዶሮዎቹ ልብዎች እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቀልጣሉ.
የሻርት ልብ ሽንኩርት - ምግብ አዘል
በጋለ ደም የሚገኙ የመጀመሪያዎቹ ምግቦች ሁል ጊዜ የተከበሩ ሲሆን እንደ ውድ ነገር ተደርጎ ይቆጠሩ ነበር. ከዶሮው የሽቦ ቅጠል ልዩ ትኩረት ያስፈልገዋል, ምክንያቱም ዋናው ንጥረ ነገር ጥሩ ጣዕም እና የአመጋገብ ባህሪያት አለው. በቀላሉ ከአትክልት, ከእህል እና ከአሳማዎች ጋር በቀላሉ ይዋሃዳል, እናም ተክሌ በማዘጋጀት ምትክ ሊለወጥ አይችልም.
ግብዓቶች
- ልብ - 250 ግባ;
- ድንች - 4 ሳ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የጨው ሸክላ - 4 ቅሎች;
- ሩዝ - 120 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
ዝግጅት
- የሩዝ ሩዝ.
- ልብ, ንጹህ, ቆርቆሮ ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ሽንኩርት እና ካሮት ቀቅሎች.
- ወደ ሾርባ ዱቄት, የተሰበሰቡ ቆቦች እና 15 ደቂቃዎችን ፈጅ ያድርጉ.
- የተጠበሰባቸውን አትክልቶች እና ሩዝ አክል.
- የሻድ ልብሶች ምግብ ለማዘጋጀት አምስት ደቂቃ ይወስዳል.
ሻይ ሻብ ከቀርበቦች ልሳፍ ላይ
Shish Kebab ከሻንች ልብ ውስጥ በተፈጥሮው ርካሽ እና ጣፋጭ ምግብ ለመብላት አስደናቂ መንገድ ነው. የተለያዩ ተክሎች እና ፍራፍሬዎችን በመጠቀም የተለያዩ አይነት ምግቦችን ማምረት ይችላሉ - ገለልተኛውን ምርትን (ፐርሰንት) በተመረጡ ምርቶች ውስጥ ጭማቂዎችን እና ጣዕሞችን ይይዛል. በጣም ቀላል እና ፈጣኑ አማራጭ - አኩሪ አተርን በመጠቀም - ፍጹም ጤንነት ለማግኘት 3 ሰዓታት ይፈቅዳል.
ግብዓቶች
- ልብ - 750 ግ.
- ባለ 4 ቅጠል ጋጋታዎች;
- አኩሪ አተር - 120 ሚሊሰ;
- የሎሚ ጭማቂ - 60 ሚሊ.
ዝግጅት
- የዶሮዎች ልብ ከደም ስሮች እና የደም ሥሮች ጋር ቆርጠው ይጥፉ.
- በከረጢት ውስጥ አስቀምጣቸው, ከዚያም ኩስን, ነጭ ሽንኩርት እና የሎሚ ጭማቂ ጨምሩ.
- ለ 3 ሰዓታት ቅዝቃዜ ውስጥ ይላኩ.
- በእያንዳንዱ አቅጣጫ ለ 10 ደቂቃ በጋ መጋለጥ.
Goulash ከዶሮው ልብ እና ስጋ ጋር
ከቆል ልብ የተሰራ የጊላሽ ማብሰያ በአግባቡ ከተዘጋጀ ማንኛውንም ምናሌ ይቀባል. የትንሽትን ልብ ለመጠበቅ, በትንሹ ቀለል ይልጉዋቸው, ቶሎ ይለብሱ እና በሳቅ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ያስሱ. አንድ ወፍራም ስጋ ምግቡን እንዲደርቅ በማድረግ የምግብ ጣዕምዎን ይንከባከባል. ተፈላጊውን መመዘኛ በዱቄት, ወተትና በቂ ቅባት ክሬም ማግኘት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ልብ - 500 ግ.
- ሶስት እንክብሎች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲም ፓት - 70 ግ.
- ወተት - 50 ሚሊ;
- ዱቄ - 20 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 150 ግ.
ዝግጅት
- ልብሳቸውን ቆርጠው ቀይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ካሮት ይለብሱ.
- ወተት, ዱቄት, ቅጠላ ቅጠልና ፓስታ መጨመር.
- የዶሮ ልብሶች ጣፋጭ ምግብ 20 ደቂቃዎች.
በእርሾ ክሬም የዶሮ እርባታ
የዶሮዎች ልብሶች እሽክርክራቸውን የሚሸጡ ጣፋጭና ጥራት ያላቸው ምግቦች ናቸው. ይህ ምግብ አመጋገብን ለመመገብ ተስማሚ ነው, ምክኒያቱም ገንቢ እና ዝቅተኛ-ካሎሪ ስለሆነ, እና የቀለለዉ ቀላል እና ፍጥነት ለተጠቃሚዎች ይበልጥ ማራኪ ያደርገዋል. ልብ መቁረጥ አያስፈልገውም, ሙሉ ለሙሉ ማምጣትና መሃሃኒ ቅቤ እና ቅቤን መጨመር እና ለግማሽ ሰዓት መጨመር ያስፈልግዎታል.
ግብዓቶች
- ልብ - 600 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ሶስት እንክብሎች;
- ቅቤ ክሬድ - 300 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ቅቤ - 50 ግ.
- ጥቁር ጣው ጣል - ፒን.
ዝግጅት
- የዶሮዎች ልብ በሽንኩርት እና በነጭ ሽንኩርት ይርገበገብ.
- ስኳር, ቅቤ, ሽፋን ይዝጉ. እንደ የዶሮ ልብሶች ገለባ ያሉ ምግቦች ለ 30 ደቂቃዎች ይበላሉ.
ከዶሮዎች ልብሶች ላይ -
ከዶሮዎች ልብሶች መካከል በተለይ ደግሞ ከመጠን በላይ ምርቶች ከሌሎች ጋር የተጣጣሙ ናቸው. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተሸፈነውን ስጋ ከዕቃ እና የዶሮ ጉበት ጋር ለማቅረብ የታቀደ ሲሆን, ይህም የእንስሳውን ጠቃሚ ባህሪያት በእጥፍ ለማሳደግ እና ጥንካሬን እና ጭንቅላትን ያመጣል. የዝርቤኖቹ ዝቅተኛ-ካሎሪ ሲሆን ለዕለታዊ ምግቦች ብቻ ሳይሆን ለምግብነትም ተስማሚ ናቸው.
ግብዓቶች
- ልብ - 500 ግ.
- የዶሮ ጉበት - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 50 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 80 ሚሊ.
ዝግጅት
- ልብ እና የጉበት መንጻት.
- በስጋ ሰብሳቢው ከሽንጥና ድንቹ ጋር ይሸብልሉ.
- የተቀነሱ እንቁላል እና ዱቄት ይጨምሩ.
- በዘይት ውስጥ ይንሸራሸሩ.
ፔት ከዶሮ ልብ - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ፔት ከዶሮ እርባታ - ለግላዊ ጉበት ልዩ ምትክ ተተኳሽ ነው. የልብ ዋጋ እንደልል ስለማይገኝ በእያንዳንዱ እመቤት ላይ ዘይት, ካሮትና ሽንኩርት እንደሚገኝ ሁሉ ፔት ይገኛል. መክሰስ በቀላሉ የሚዘጋጅ ሲሆን ጣፋጭ, ገንቢና ተለዋዋጭ ነው. እንደ ባላጋራ ምግብ ወይም እንደ ተለጣጣጭ መሙላት ይችላል.
ግብዓቶች
- ልብ - 650 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ጥቁር ጣው ጣል - ፒን.
ዝግጅት
- ሽንኩርት እና ካሮት ቀቅሎች.
- ልቦች ንጹህና ተቅበዘበዙ.
- በመቃብሩ ውስጥ ያሉትን ሁሉንም ምርቶች ይሸብልሉ, ቅቤ እና እርጥበት ይጨምሩ.
- ቀዝቃዛ በሆነው የዶሮ እርባታ ላይ ቁርስ ለመክሰስ ምግብ ይላኩ.
የዶሮ ልብ - ሳቢ
የዶሮዎች የሳር ዝርያዎች በምግብ ማብሰያ የተለዩ እና ብዙ ከፍተኛ የካሎሪ እና የአመጋገብ አማራጮች አሉት. ይህ የምግብ አዘገጃጀት ቀላል የቤት ምግብን ማብሰል, የተለየ ጣፋጭ ምግቦችን አይለይም እንዲሁም እንደ «ኦሊቨር» ዓይነት ባህላዊ ምግቦችን የሚያመለክት ነው. የተቀቀለ አትክልቶች, ልብ እና ተክሎች ከሜሶኒዝ ጋር የተጠበቁ ናቸው እናም ወደ ጠረጴዛው ይመለሳሉ.
ግብዓቶች
- ልብ - 350 ግራም;
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- ባለቀለበ የዱባዬ - 1 እንክብል;
- ጥቁር ቀይ ሽንኩርት - በእጅ,
- mayonnaise - 80 ግ.
- ካሮድስ - 1 ፒ.
ዝግጅት
- ልብን, ድንች እና ካሮትን ማገልገል.
- ወደ ኪበሎች ቅጠሉ, የተቀጨ ደመቁ እና አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ.
- ምናልባት mayonnaise እና ቅልቅል.
"እሱ" በ "ኮሪያ" የዶሮ ልብሶች
"እሱ" የ "ዶሮ" ልቦቹ የሩስያ ታዋቂው የኮሪያ ምግብ ነው. ከላጤው በተለየ መልኩ ስጋ ጥራዝ አልቀረበም, ነገር ግን እስኪበስል ድረስ ይቀልጣል. ይህ ዘዴ የማብሰያው ጊዜውን ከፍ ያደርገዋል እንዲሁም ልብን ለስላሳ እና ለስላሳ ያደርገዋል. የባህላዊው ማርቲን, ኮንቴይነሮች እና አትክልቶች ምርጡን ጣዕም እና ጣፋጭ ምግቦችን ያሟሉታል.
ግብዓቶች
- ልብ - 800 ግ.
- ካሮት - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- ሩዝ ሆምጣጣ - 60 ሚሜ;
- የአኩሪ አተር - 50 ሚሊ;
- ቀይ ቀለም - ፒንቻ
- 4 ቅጠል.
ዝግጅት
- ልብ ይቅፈር እና በግማሽ ይቀንሳል.
- ሽንኩርትውን ቀቅለው.
- ካሮድስ ይከረክሙና ፈርስ.
- ሽንኩርቶች, ልብሶች, ነጭ ሽንኩርት, ጣዕም እና ኮምጣጤ ላይ ወቅቶች.
- የዶሮዎች ልብ አንጠልጣይ ለአንድ ሰዓት ያህል ቅዝቃዜ ውስጥ ይወጣል.
ከዶሮዎች ልብሶች ላይ የፓንኮክ ምግብን መሙላት
የተዳከሙ የዶሮ ቅርጾች - ለመደባለቅ በደንብ ይሞላሉ, ሙሉ የአበባ ሬንጅ, የድንች ወይም የቤት ውስጥ ፓንኬቶች ይሞላሉ. ተሞልቶ መሙላቱ ለስላሳ እና ለስላሳ እንዲሆን ለማድረግ, ተረፈ ምርቱን ለ 20 ደቂቃዎች እስኪዘጋጅ ድረስ በአትክልት ተጨፍጭቆ ተትቷል. የአኩሪ አተር ወጥነት ትንሽ ዘይት ወይም ብሩሽ በመጨመር ማስተካከል ይችላል.
ግብዓቶች
- ልብ - 650 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ;
- ውሃ - 300 ሚሊ ሊይት;
- ጥቁር ፔፔ - ተስቅ.
ዝግጅት
- ቅቤ እና አትክልቶች በስጋ ማሽኑ ውስጥ ይሽከረከራሉ.
- ባለቀለላው የቡና ዶሮ, በውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 20 ደቂቃዎች ተጣሉ.
- ቀዝቃዛ እና ፒንኬክ ይጀምሩ.