የገና ጌጦች

ኩኪዎች የዘመንኛ እና የገና በዓላት ግዴታዎች ናቸው. እነሱን በጠረጴዛ ላይ ማስቀመጥ, ለዛፎቹን ማስጌጥ እና ለልጆችም እንዲሁ ማድረግ የተለመደ ነው. ዛሬ የኒው ዓመት ኩኪዎችን የምግብ አሰራሮች እናካፍላለን.

ለአዲሱ ዓመት ብርቱካን ብስኩቶች

ግብዓቶች

• 500-550 ግራም ዱቄት;
• 1 ብርቱካንማ;
• 150 ግራም ቅቤ ወይም ማርጋሪን;
• 150 ግራም ስኳር;
• 2 ታች. የቫንዲን ስኳር;
• 2 ታች. ድስት (ወይም 1 የሻይ ማንኪያ)
• 2 እንቁላል.

ዝግጅት:

ሽፉን ከብርቱካናማው ላይ አስወግድ. ይህን ለማድረግ አንድ ልዩ ቢላዋ ወይም የተለመደ የሸክላ ማሽን መጠቀም ይችላሉ. ከዛም የፍራፍሬ ጭማቂን ከቻልን, እኛም ያስፈልገናል. ዘይቱ ከስኳር እና ከቫኒሊ ስኳር ጋር መቀላቀል አለበት, እንቁላል ወደ ድብሉ ላይ ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ. የሎሚውን ጣዕም እና ጭማቂ መጨመር. ዱቄትን እና የተጋገረ ዱቄት (ተቆራርጦ ሶዳ) በማፍላት መሬቱን ይላጩ. ከ 2 እስከ 3 ሚ.ሜትር ብስኩት, እና በሸክላዎች ወይም በመስታወት እርዳታዎች አማካኝነት በጉበት አማካኝነት ቅርጽ እናደርጋለን. ማቅለሚያውን በቢራጭ ወረቀት (ወይም በዘይት መቀባቱ), ሙቀቱን እስከ 180 ዲግሪ ማሞቅ እና ብስኩቶችን ለ 10-15 ደቂቃዎች እንሰራለን.

የጅሚንግ ኒውዜየ ኩኪስ

ግብዓቶች

• 450-500 ግራም ዱቄት;
• 200 ግራም ቅቤ ወይም ማርጋሪን;
• 150 ግራም ስኳር;
• 3 እንቁላል;
• 2 ታች. የቫንዲን ስኳር;
• 2 ታች. መጋገር ዱቄት;
• 1 ታች መሬት ዝንጀሮ.

ዝግጅት:

ቅቤን በደንብ እና በሸሚላ ስኳር በጥሩ ሁኔታ ይቀላቅሉ. ክሬም እና እንቁላል ይጨምሩ. በድብል ይቀላቅሉ እና ዱቄትና ዱቄት ዱቄትን ይጨምሩ. አጡን ጣለው. ቀጠን ያለ ንጣፍ (3-4 ሚሊ ሜትር) በማውጣት የተፈለገውን ቅርፅ ወደ ጉበት ይስጡት. ቡናውን በቢራጭ ወረቀት ላይ እንሸፍነዋለን, ወይንም በዘይት ይቀመጣለን. ቢስካኒዎቹን በጋ መጋለቢያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡትና ቀድመው ወደ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ያስቀምጡ. ለ 10-15 ደቂቃዎች በኩራት.

በቋሚነት የገና ጌጣ ጌጦች

ግብዓቶች

• 300-350 ግራም ዱቄት;
• 200 ግራም ቅቤ ወይም ማርጋሪን;
• 100 ግራም ስኳር;
• 2 እንቁላል;
• 1 ታች የቫንዲን ስኳር;
• 2 ታች. ድስት (ወይም 1 የሻይ ማንኪያ)
• እሾህ ወይም ድፍልቅ መታፈን.

ዝግጅት:

ቅቤን በስኳር እና በቫንሊን ስኳር እናስወግደው. እንቁላልን እንጨምራለን. ከዚያም ዱቄቱን እና የተጋገረ ዱቄት እና ዱቄቱን እንጨምራለን. በጠረጴዛው ላይ 2-3 ሚ.ሜትር ልስላሴን ያፈስሱ. የግማሽ ኩኪዎቹን ግልባጭ አልተተዉም, እና በሁለተኛው ውስጥ መካከለኛውን እናቋርጠዋለን (የአሻንጉሊት ቅርፅ ሊሆን ይችላል). በኩኪው ወረቀት ላይ በተዘጋጀ የጋክ መያዣ ላይ ሁሉንም ኩኪሶች እናሰራለን.

ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ይክፈቱ, እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ኩኪዎችን ይሙሉ.

ከዚያም ሙሉ ኩኪዎችን ማድመቅ እናሰራጫለን, እና በጥቁር ቀዳዳ የተሰራበት ብስኩቶች እንሸፍናለን.

የአላሞ ኩኪዎች

ግብዓቶች

• 350-400 ግራም ዱቄት;
• 150 ግራም ስኳር;
• 150 ግራም ቅቤ ወይም ማርጋሪን;
• 2 ታች. የቫንዲን ስኳር;
• 100 ግራም የአልሞንድ;
• 3 እንቁላል;
• 1 ታች መሬት ገርማ;
• 2 ታች. ድስት (ወይም 1 የሻይ ማንኪያ)
• 1 ታች ቀረፋ.

ዝግጅት:

ውጤቱ 45-50 ኩኪዎች ይሆናል, ስለዚህ ከ 45-50 የአልሞንድ ዘሮች እንወስዳለን እና በተቀላቀለ ውሃ ላይ እንጠቀማለን (ይህ ቆዳውን ከኒው ቀለም ለማንበብ ይደረጋል). ለ 10 ደቂቃ ይተውት. የተቀሩት አልሚሳት ይቀጠቀጣሉ. ቅቤ, ስኳር እና የቫኒላ ስኳር እናጥፋለን. እንቁላልን እንጨምራለን. ቀረፋ, የተቆረጠ የአልሞንድ እና የመሬት ገርዝ ይጨምሩ. ማራገፍ. በዱቄትና ዱቄት ዱቄት ውስጥ አፍስቡ, ዱባውን ይለውጡ (በጣም ጠፍጣፋ አይሆንም). ከዚያ በኋላ ኩኪዎችን እንፍጠር እና በብስክሌት ወረቀት ላይ በተሸፈነው የጋክ መያዣ ላይ እናስቀምጣቸዋለን. በእያንዳንዱ ኩኪ ውስጥ ሙሉ የአልሞንድ ዛፍ ይጫናል. ለ 20-25 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ውስጥ እንሰራለን.

አንድን አዲስ ኩኪ በእውነት አዲስ አመት ለመሥራት, በበርካታ ቀለም ያሸበረቀ ቀዝቃዛ ሊሸፍን ይችላል (ለመጀመሪያዎቹ ሁለት የምግብ አዘገጃጀት ተስማሚ)

የአዲስ ዓመት ኩኪዎችን ያስደንቁ

ግብዓቶች

• 500 ግራም የዱቄት ስኳር;
• ማንኛውም የሲፖል 7-8 የሾርባ ማንኪያ,
• የምግብ ቀለም (አማራጭ).

ዝግጅት:

ስኳር ደቄትን በጤሮ ማቀላቀል እና ድብልቅ ድብልቅ እሳቱን በእሳት አደጋ ላይ አስቀምጡት. ከ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች (ስኪፋኑ ላይ ጨርቅ እስኪያበጥስ ድረስ እስኪያፈስስ ድረስ) ስትንፋስ በማብራት ቀዝቀዝ. የሽመናው ቦታ ዝግጁ ነው. ከፈለጉ, የምግብ ቀለሞችን መጨመር ይችላሉ.

ኩኪዎችን በፍጥነት በማቀዝቀዣ ውስጥ ብቻ ይዝጉ.

የአዲሱ ዓመት ኩኪስ ሾጣጣዎችን ሁሉ በችርቻሮው ውስጥ በስፋት ይገኛሉ. ሻጋታዎችን ለመፈለግ ጊዜ ከሌለዎት ግን ያልተለመደ አንድ ነገር ማድረግ ከፈለጉ ከካርድ ቦርድ ካርቦን መስራት እና ኩኪዎችን በቢላ ማቁረጥ ይችላሉ.

እናም የገና በዓይኖቹን በገና ዛፍ ላይ ለማጣራት በእያንዳንዱ ኩኪ ውስጥ ቀዳዳ ለመሥራት ከመሞከርዎ በፊት. እና የተጠናቀቀ ብስክሌት ቀለም ያለው ቀበቶ ላይ.