አንዳንድ የቤት እመቤቶች በተለየ እሽታ ምክንያት ማኮረሌን ለመሥራት እምቢ ይላሉ. ነገር ግን በትክክለኛው ዝግጅት ላይ, ሁሉም የሚደነቁ አይደሉም, ነገር ግን በጥሩነቱ እና በጥልቀቱ ምክንያት የዚህ ዓሣ ስጋ በቀላሉ የሚጣፍ ይሆናል.
ከአበባዎቻችን ውስጥ ማናቸውንም ጥቅሞቹን ለማጎልበት እና ስህተቶችን ለመደበቅ እንዴት ማቀናበር እንደሚቻል ትማራለህ.
ከሰሊጥ ጋር በተቀነባበረ እንቁላል የሚጋገር ማኮሬል
ግብዓቶች
- የሜካሬሌ - 1 ፒ.
- አይን - 1/2 ስዎች;
- ወይን ጠጅ - 100 ሚሊ ሊት;
- ዱቄት - 75 ግ.
- የአትክልት ዘይት;
ባትሪ:
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ሰሊጥ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
አስፈላጊ ሆኖ ከተገኘ የማቆርቆሪያው ሬንጅ በማቀዝቀዣው የታችኛው ክፍል ቀዝቃዛ ሲሆን ቀዝቃዛ ውሃ ታጥቧል. ከዚያም የእሷን እጣ ፈንታ እና ጭንቅላቱን እናስወግዳለን, እንዲሁም ደግሞ ጭራውን እና ክንዶቻችንን እንቆርጣለን. በሆድ ውስጥ ጥቁር ፊልም በጥንቃቄ ይከርፍቁትና በደንብ ያሽጉ. ከጀርባው ረዥም ሾጣጣኝ የሆነን እንሰሳ እናደርጋለን, ዓሦቹን ለሁለት ከፍለው ሁሉንም አጥንቶች እንለቅሳለን.
የወይፈኑን ቅርፊት በትንሽ መጠን ውስጥ ይቁረጡ, ግማሹን የሎሚ ጭማቂ እና ነጭ ደረቅ ወይን በማድረግ እና ለአንድ ሰአት ለመሸሽ ይተው.
ከዚያም እንቁላሉ ከጨው እና ጥቁር ፔሮማ ጋር ይቀላቀላል, የሰሊጥ ፍሬዎችን ይጨምሩ እና ይቀላቅላሉ. በተቀጣጣይ ጎድጓዳ ሳህኑ ዱቄት ውስጥ ይፍቱ.
የተከተፉትን ዓሣዎች በጥሩ ዱቄት ውስጥ በደንብ አፋጠንነው, በችግር እንቁላል ውስጥ ተጣብቀን እና በአትክልት ዘይት ላይ በሚሞቅ የበሰለ ጣዕም ላይ አስቀምጠን. በአንድ በኩል አራት ደቂቃዎች ኮት ያድርጉት, ያዙሩት, እና በክዳን ላይ ዘንበልጠው, በሌላው በኩል ወደ ተዘጋጁት ያዙሩት.
ከወይኑ ማእረኒው ስር የሚጣፍ ጣፋጭ ማኮረል ተዘጋጅቷል.
ሽንኩርት እና ካሮቶች ጋር ተክላ ይሄዳል
ግብዓቶች
- ባለ 7-ጥራዝ ቅርፊት
- ሽንኩርት መካከለኛ መጠን -1 ፒ.
- መካከለኛ መጠን - 1 ፓኮ.
- ዱቄት - 90 ግ.
- የአትክልት ዘይት;
- የሊምፕ ጭማቂ - ከተፈለገ;
- መሬት ላይ ፔን - ለመብላት;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የተቆራረጡ እና የሚታጠቡ የልምድ ዓይነቶችን ጭንቅላትን, ሽፋኖችን, ክንፎች እና ጭራዎች ያስወግዳሉ. የሆዱን ውስጠኛ ክፍል ከጥቁር ፊልም ማጽዳት አይርሱ. ከዚያም በጀርባው ላይ ያለውን ማኮሬል ቆርጠው በሁለት ይከፈሉ እና ይለያዩ
ከዚያም ዓሣውን መካከለኛ መጠን ያላቸው ስሎችን ይቀንሱ, በጨው እና ጥቁር ፔጀር ላይ ይኩሉት. ከተፈለገ የሎሚ ጭማቂ መሮጥ እንችላለን.
ካሮዎች የተሸፈኑና የተሸለሙ ናቸው, ሽንኩርትም ግማሽ-ቀለበቶች ወይም ትናንሽ ኩብ ይቆርጣሉ.
ቀደም ሲል አንድ ትልቅ የበሰለ ማንኪያ ያዝናኑ, ቀደም ሲል የፍራፍሬ ዘይት (ፍራቅ ዘይት) ውስጥ ጨምሯቸዉ ነበር. ዓሣዎች በደንብ ዱቄት በደንብ ይገለገላሉ እና በአትክልቶች ላይ ይሰራጫሉ. ለሰባት ደቂቃዎች እሸት እና ወደ ሌላኛው አቅጣጫ እዞር. ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ የተጠበሰ ተክለር ከአትክልቶች ጋር ዝግጁ ይሆናል.