ዶሮን ለማብሰል ብዙ የተለያዩ አማራጮች አሉ. አሁን እንዴት ዶሮዎችን በጦጣ ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ እንነግርዎታለን. በዚህ መንገድ የተጣራ, እጅግ በጣም አስቀያሚ እና በጣም ጣፋጭ ነው.
ሙጋም በምዴጃው ውስጥ ማሌ በኩስ
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1 እጽዋት;
- ማር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጥርት ልምላሹ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- Dijon ሰናፍጭ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- አኩሪ አተር - 100 ሚሊ;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
በትንሽ ሳህን ወይም በትንሽ ዳቦ ላይ አኩሪ አተርን ለመጨመር ሁለቱንም አይነት መዓዛዎችን ማስቀመጥ, ፈሳሽ ማር, ጨው እና ቅመማ ቅመም. በተጨማሪም የተቀጨተ ነጭ ሽፋንን ያክሉ. ክብደቱን በጥንቃቄ ቀላቅለው በመጋገቢያው ላይ እናስቀምጠዋለን. በትንሽ ሙቀቱ ላይ መጠቅለል, ነገር ግን አይቀልጥ. በመቀጠልም የሻኩሬን ስስ ጨርቅ እናስቀምጠው ለ 3 ሰዓታት ያህል ፀጉራችንን እናስቀጣለን, እና ጊዜ ቢፈቅድ, በሌሊት ጥሩ ነው. በመቀጠልም ሬሳውን በተቃጠለ መያዣ ውስጥ እናስቀምጣለን, እሾሃማዎቹ በአንድ ላይ ይቀመጣል እና እሳቱን ያስቀምጡ, የእሳት ሙቀት 200 ዲግሪ ነው. ከ 40 ደቂቃዎች ገደማ በኋላ የእጅ ጉንዳን እንቆጥረዋለን እና በጋጣ ላይ, ቡናማ, ቡናማ, ቡና. ይህ ከ15-20 ደቂቃዎች ይወስዳል.
ሙቄን በሙቀት ምድጃ ውስጥ በጋ ሻጥ
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1 እጽዋት;
- አኩሪ አተር - 180 ሚሊሆል;
- ኮምጣጤ - 1 ሳንቲም;
- ሰናፍጭ - 1,5 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ለዶሮ ለስላሳ ኩሬን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እንነግርዎታለን: የጡቱትን ነጭ ሽንኩርት ውስጡ, ሙገር, ቫምጋሬ, አኩሪተር ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ. አኩሪ አተር የጨው መጠጥ መኖሩ ከመኖሩ አንጻር የጨው ማቅለሚያ ለጨው ማቅለሚያ አስፈላጊ አይደለም.
ምድጃው በ 220 ዲግሪ ተሞልቷል. ዶሮን ከሁሉም አቅጣጫዎች በኩስ እና በሳምሰሪያቭታስያ ቢያንስ አንድ ሰአት እንሸፍነዋለን. 3. ከዚያም በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ላይ እናስቀምጠው, የቀሪው ቅባት እና ለ 40 ደቂቃ በ 200 ዲግሪ ማዘጋጀት እና ከዚያም ሬሳውን በመቀየር እንደገና ለ 20 ደቂቃዎች እንጋብዝ.
ዱቄት በሳቅ በሾርባ ውስጥ በሸቀጣጅ ጎጆ ውስጥ
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1 እጽዋት;
- አኩሪ አተር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሰናፍቅ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት ሽታ - 50 ሚሜ;
- ጥቁር ወይን - 100 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
በአንድ ትንሽ መያዣ ውስጥ ሰገራን በማሰራጫ ዘይት ውስጥ እና አኩሪ አተር ውስጥ እናስነፋለን. የዶሮ አስካዎች በምድብ ተከፋፍለዋል. ወደ ሰፍጣጭ ኩባያ ውስጥ እናስገባቸውና ወደ ሞቃታማ ድስት እንልክልካቸዋለን. በከፍተኛ ሙቀት ላይ አንድ ክንድ እስኪፈጠር በአንድ በኩል ይለብሱ. ከዚያም እሳቱን አናሰስና ዶሮውን እና ቀይ ዱቄት ከቀላቀለ ጥቁር ወይን ውስጥ እናስቀምጥ. አሁን በትናንሽ እሳት ላይ ክዳን ውስጥ ለማብሰል ዝግጁ ነን. መልካም ምኞት!