በጫካ ውስጥ የሚሰበሰቡትን ሀብቶች በአስቸኳይ ለማጥፋት በጣም አስፈላጊ ከሆነ እንጉዳዮቹን እናደርጋለን, በዱቄት ነጭ እና በጨው እንቁላል ውስጥ እንጨምራለን. የባህር የተጋገረ የእንጉዳይ ዝርያዎች በፍጥነት እና በሁለት ቀናት ውስጥ እንግዶች ወደ ራzኖሎስነት መጥራት ይችላሉ.
ቀላል እና ርካሽ
ለቡልቱስ ጣፋጭ ምግቦች ለማዘጋጀት በጣም ብዙ ንጥረ ነገሮችን አያስፈልገዎትም, ምክንያቱም አያቶዎቻችን እና ቅድመ አያቶቻችን በእጅ የሚይዙን ኮንቴክሶች ስለሌሉ, ነገር ግን ጣፋጭ ሆነ.
ግብዓቶች
- የተሰበሰቡ እና የተሰጡ ቦኮች - 3 ኪ.ግ;
- ፔሮ አተር (ለመብለጥ: ነጭ, ጥቁር, መዓዛ) - 1 ሳላማ ማንኪያ;
- - 3 ሳ.
- የአትክልት ዘይት ሽታ, ያልተለመደው - 50 ሚሜ;
- ሳይጨምር የጨው ድንጋይ, ንፁህ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የታሸገ ወይም የተጣራ ውሃ -2 ሊት;
- ኮምጣጤ 9% ነጭ ወይም ፖም - 100 ሚሊሆል;
- ኩይሎች (ትናንሽ ፍሬዎች) - 5-12 pcs.
ዝግጅት
ለስቦሊው ማርሚዝ ለማዘጋጀት, የምግብ አሰራጫው በምንም መልኩ መለወጥ አይቻልም. ተሰብስበው, ተጣርቶ ቆሻሻው ለ 20 ደቂቃዎች እንጉዳሌ (በእምባታ ሊፈነጩዋቸው ይችላሉ), ከዚያም በቆሎ መመለስ እና በቀዝቃዛ አየር ውስጥ ይጣሉት. ተጨማሪ እንጉዳዶች በመስታወት ጎድጓዳ ሣጥኖች, በኢንጣላ ወይንም በሌላ ዕቃ ውስጥ ይቀመጣሉ. ክረምቱ ለክረምቱ የሚሆን ማርሽዶን ካዘጋጀን, እንጉዳዮቹን በማይነበብ ጎድጓዳ ውስጥ እናሰራጨዋለን. ለሙት ማርጋት ውሃን ፈሰሰ እና ጨው ጨምረዋል. ጨው ካልተጠራቀመ መፍትሔውን በጋዛው ውስጥ ተጭኖ በተደጋጋሚ ተጣጥፎ ይቀመጣል. ሰሃን (ጨዋማ ውሃ) በተደጋጋሚ ጉልበቶች ሲሞሉ ላውረዝ ይጨምሩ. የቅንጦት ጉንዶች, እርጥብ እና ቅቤ. ለ 2 ሰዓታት ይጠጡ, ያነሳሱ, ከዚያም ኮምጣጤ ይፍቱ. ማርሚን ለዕፅዋት ዝግጁ ነው. • እንጉዳዮችን መሙላት, ለክረምት (ክረምት) - ጭረጠው ከሆነ እና በብርድ ልብስ ስር ማቀዝቀዝን ያስቀምጡ. በተጨማሪ እንጉዳዮቻችንን ጨለማ በሆነ ቦታ ውስጥ እና በቀዝቃዛ ወቅት እንመገባለን.
ለ Gourmets አማራጮች
ለስቦው ማርሚዝ በቀላሉ ቅዝቃዜ ያድርጉት - ጥቂት ምንዝሮችን ያክሉ.
ግብዓቶች
- ከሽያጭ ጋር ተጣብቆ የተቆለጠው እንጉዳይ - 1 ሊትር በ 3 ሊትር ጋኖች;
- ለሙያ የተሠራ ውኃ - 2.5 ሊት;
- የደረቁ የሎረር ቅጠሎች - 3-7 ፕላስሶች;
- Iodized salt - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- (ጥቁር, መዓዛ, ነጭ ወይም ቅልቅል) - 12 አተር;
- 4 ቅሎች;
- ሐምራዊ ቀለም ያለው ነጭ ሽንኩርት - 5-6 ሎብል;
- ዘይትን (ፍራፍሬዎች ወይም ዘሮች) - ለመብላት;
- የዩሲቲክ አሲድነት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ለኤንሸንት ፍራፍሬዎች የተጋገረ የሜክቴሪያ ፍራፍሬ - በክረምት ወቅት ቦሌሳ የሚዘጋጀው በተመሳሳይ ቴክኖሎጂ ነው. በሚፈላ ውሃ ውስጥ ጨው ከተፈለፈ, አስፈላጊ ከሆነ ማጣሪያ, ማቀላቀል እና በበረሃ ቅጠሎች, ፔሩ እና ክሩብል ማብሰል. በመጨረሻም በጥሩ ሁኔታ እንፈስሰው እና ወዲያውኑ ከእሳት ላይ እናስወጣለን. እንጉዳዮች በቅንጦት ከተቀነጠለ ሽታ ጋር ይቀላቀሉ እና ማሰሪያዎችን ከታች ያስቀምጡ. ከባህር ወለል ጋር ሙላው እና ሙልጭ. እንደሚታየው, ለቡልቱስ ማራኒድ ማዘጋጀት ቀላል ነው. በተመሳሳይ መንገድ ቫልዩልስ, ሻምበሮችን መራቢያ መጠቀም ይችላሉ.