የተጠበሰ እንቁላል በእርግጠኝነት በጣም ተወዳጅ ከሆኑ ቁርስዎች አንዱ ሊጠራ ይችላል. ለዚህ ምክንያቱ ግልጽ ነው-ምግብ የተዘጋጀው በፍጥነት እና በቀላሉ ተዘጋጅቷል, ብዙ በጀት አውጦ እና ከተለያዩ ተክሎች ጋር ፍጹም የተዋሃደ ነው. በዚህ ጽላት ላይ የቀረቡ የምግብ አዘገጃጀት ቲማቲም የተደባለቁ እንቁላልዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን ማብራሪያ እንሰጣለን.
እንቁላል እና ቲማቲሞችን እንዴት እንደሚቀቡ?
ግብዓቶች
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ሽንኩርት - 60 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- ጣፋጭ ጣው - 70 ግራም;
- ቲማቲም - 230 ግ.
- አረንጓዴ ቀለም ያለው ብርቱካን;
- የወይራ ዘይት - 30 ማይል.
ዝግጅት
ሽንኩርት እና ጣፋጭ ሾርባዎች ከሌሎቹ አትክልቶች ይልቅ ከቅመማ ቆንጥፎዎች በላይ ስለሚጠጡ ተቅዋጡን እንቁላሎች ማዘጋጀት ይጀምሩ. የሽንኩር ግማሽ ቀለበቶች ከፔፐር ሴሚክሬሎች ጋር በኦምቤዲ ዘይት ውስጥ ይቀባሉ. አትክልቶች ከፊል ዝግጁነት እንደደረሱ, የቲማቲክ ኩብዎችን ለእነሱ እናስቀምጣቸውና እስኪጠጉ ድረስ ይጠብቁ. አትክልቶችን በአትክልቶች ላይ, እና ከግማሽ ደቂቃዎች በኋላ, በእንዳት እና በእንቁላል ውስጥ እንቁላል. እንቁላሎቹ እስኪያገኙ ድረስ እቃውን በክዳኑ ይሸፍኑት እና አነስተኛ ሙቀት ያበስሉ. ከቆርያው ጥጥሮች ጋር እናገለግላለን.
በስፖንች እና ቲማቲም የተጣራ እንቁላል
ግብዓቶች
- 15 ሚሊ;
- ሙዝ - 175 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት;
- ስቲና - 60 ግራም;
- የፍየል አይብ - 30 ግ.
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- አንድ ትንሽ የቼሪ ቲማቲም;
- አረንጓዴ ፓስቲስ አጣት.
ዝግጅት
የወይራ ዘይትን ሙቀቱ, በኩባው ላይ በቀቅዱት ኮምጣጣ እንጉዳይቶች ቆርጠዋል. የመጨረሻው ቡናማ ስናደርግ የስፒስታን ቅጠል ያስቀምጣቸውና እስከሚጨርሱ ድረስ ይጠብቃሉ. የተሸፈኑ ሽንኩርት ቅርጫቶችን, የቼሪ ቲማቲሞችን እና ከእንቁላል በኋላ እንጓዛለን. ከእንቁላሎች ጫፍ ላይ የፍየል ቅመማ ቅጠሎች ያስቀምጡና ከ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች በታች ያለውን ነገር ሁሉ ያበስላሉ ወይም እንቁላል ነጭው ሙሉ በሙሉ አይረዳም, እና እርጥበት የመመረጥ ደረጃን አያገኝም. በቲማቲም እና በደረጃ የተሰሩ የተሸፈኑ እንቁላል ከተቆፈረ ፓሶል ጋር በመሆን ይቀርባል.
ከጃፓን እና ቲማቲሞች ጋር የተበጣጠሉ እንቁላሎች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ቼሪ ቲማቲም - 8 መ.
- ፈንጂዎች - 8 ዱባዎች;
- የተቆረጠ ዳቦ - 4 ሳ.
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- የጠቆረ እርጎና, የጢስ ብይታዎች;
- ቅቤ - 35 ግ.
ዝግጅት
ግማሽ ቅቤው ቡናማና ቲማቲም በግማሽ ይቀንሱ. ከቂጣው ውስጥ ስጋውን ቆርጠው, እና ሁለቱም የጭራጎው ጎኖቹ ቀሪውን ዘይት ይቀባዋል. በክረምት ሻንጣዎች ግርጌ ላይ የቃጠሎቹን እቃዎች እናስቀምጣለን, ቲማቲሞችን እና እንጉዶቶችን ከላይ ወደ ማከፋፈል, እንቁላሎቻችንን እና ሁሉንም ቅመማቶች እንረጭበታለን. እንቁላልን በ 165 ዲግሪዎች ለ 8-12 ደቂቃዎች እንሰራቸዋለን.