ከቱኪ የተዘጋጀው ሽፋን በጣም ጠቃሚ ነው በተለይም ውጤታማ የሆኑ ከሽርሽር ዕፅዋቶች በተጨማሪ ሮማመሪ, ማርሮሮም, ሲላንትሮ, ቲማቲም ወዘተ. ብዙውን ጊዜ ትኩስ ዳቦ ወይም ጣፋጭ ምግብ በጠረጴዛ ላይ ይቀርባል. ጣፋጭ እና ለስላሳ የቱርክ ፓታ እንዴት እንደሚዘጋጅ በበለጠ ዝርዝር እንማራለን.
የቱርክ ፓስታ ምግብ
ግብዓቶች
- የቱርክ ዝፋ-400 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ነጭ ዳቦ - 3 ሳላይዶች;
- ክሬም - 100 ሚሊሰ;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ካፐፐር - 1 ሳንቲም;
- ቅመሞች;
- zucchini - 0,5 ፕላስ.
ዝግጅት
ስለዚህ ለፓይድ ዝግጅት የቱርክ ስጋ በጥንቃቄ በንጹህ ውሃ ውስጥ ይጠጣ እንዲሁም በትናንሽ ኩብ ይቀንሳል. ከዚያም በጥንቃቄ የተከተፈውን ጨው ይጨምሩ, ለጨው ጣዕም በ 10 ደቂቃ ውስጥ ለመደባለቅ, ለመደባለቅ እና ለስላሳ ማስቀመጥ. እናም በዚህ ጊዜ ስንዴውን ከቂጣው ቆርጠን እንቆጥራቸው, በኩይሎች እንጨበጣቸዋለን, ለስላሳ ክሬን መሙላት እና ለተወሰነ ጊዜ ያስቀምጠናል.
ፓርሲ, ዚቹኒ እና ካአበሮች ተጥለዋል, የተደባለቀ እና በደንብ የተሸፈኑ ናቸው. ስጋው በስጋ ማጠቢያ ማሽኖች ውስጥ ለግድ ተመሳሳይ በሆኑ የተደባለቁ ድንች ላይ ይቅቡት, እንቁላሎችን, የተጠበሰ ዳቦን, ካራፐር እና ዝኩኒን ይጨምሩ. ሁሉንም በጥንቃቄ የተሞኘ ማቅለጫ, ጨው ለመቅለጥ እና ጨርቁን ለማጣፈጥ ቅርጹን አስቀምጠው. በ 200 ዲግሪ ውስጥ ለ 60 ደቂቃዎች መጋገሪያ እና መጋገር.
ቱርክ በሸፈነች
ግብዓቶች
- የጢስ ጡት ወተት - 200 ግ.
- የከብት ሥጋ - 30 ግ.
- ብርቱካን ጭማቂ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- 100 ግራም የተሰራ የስጦታ አይብ.
- ክሬም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ግርማ - 1 ቅርንጫፍ;
- ድብደባ - 1 ስብስብ;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ሳችን ማንኪያ;
- የበለሳን ጎምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የሊማ ብጣሽ - ለመብላት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
በዶክዬ እና በስጋ ሁሉንም ስብ ስብን ያስወግዱ, ስጋውን በቡድ አድርጎ ቆርጠው ከቡድ ጥብስ ጋር ይቀላቅሉት. የብርቱካን ጭማቂውን ይሙሉ እና አንድ ዓይነት ክሬም እስኪያገኙ ድረስ ከመደባለቅ ጋር ይሞጉ. ቲምዎ ታጥቧል, ውሃውን በቅዱስ ውሃ ይንቀሉት እና ከላሳ ቅጠል ጋር ይደቅፏቸዋል. ወፍራም አረፋ ውስጥ ፈሰሰ እና በቆሎ "የተጣራ ድንች" ውስጥ በስሮው ላይ ተክሎችን ታቅፈዋል.
ለመወደም ጨው ጨምሩበት, ፔፐረንን ጨምሩና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 1 ሰዓታት ያስወግዱ. ሮክካላ በወረቀት ፎጣ ታጥቦ በሳጥን ላይ አኖረው. የሎሚ ጭማቂ ከጫማ እና ከወይራ ዘይት ጋር ይቀላቀላል, ከዚህ ኩላያ ሰላጣ ጋር ይደባል, የተዘጋጀውን ፓንደር ያሰፋ እና ጠረጴዛውን በጠረጴዛ ላይ ያገለግላል.
ለቱኪ ጉበት ጉበት የሚሠራ አንድ ምግብ
ግብዓቶች
- የቱርክ ጉበት - 300 ግ.
- 200 ግራም የቱርክ ልብ
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ቅቤ - 300 ግ.
- ሮማን - 3 ቅርንጫፎች;
- ቅመሞች;
- ኮንኩክ - 30 ማይል;
- የቤሪስ ክራንቤሪስ - ለጌጣጌጥ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
እስከ ተዘጋጅ ድረስ በስታም ቀይ ሽንኩርት, በወይራ ሽንኩርት እና በሮማማ ቅርንጫፎች ላይ ቅቤ. ከዚያ በጥንቃቄ ኮንጃክ በጥንቃቄ ገንባ ጨውና ጨው ጣዕም ጨምሩ. በመቀጠሌም ተመሳሳይ ቅዳ Å ትን እስኪገኝ ድረስ ሙሌቱን በሙምጣም ይፍጩ. ቆዳውን ሻንጣዎች ላይ እናሰራጫለን እንዲሁም ለጊዜው ተዘጋጅተናል.
እናም በዚህ ጊዜ ቀሪው ዘይት እስከሚቀልጥ ድረስ ጥቂት የሮማማ እና የሎሚ ፔፐር ቅጠላ ቅጠሎች ይጥሉ ነበር. ሁሉም ቅልቅል እና ሙሉ ጣዕም ያለው የፓስታው ወለል ሁሉ ላይ ነበር. ከቱኪው ጉበት በጫካ ፍሬዎች እና ጣዕም እንሠራለን.
ቱርክ ቱርክ ፓስታ
ግብዓቶች
- ቱርክ - 500 ግ.
- ቢከን - 150 ግሬን;
- ቅመሞች;
- ካላንትሮ, ሬንጅ - ለመብላት;
- ቢት - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ስለዚህ, የቱርክ ስጋ የሚዘጋጀው ከቦካን, ከነጭ ሽንኩርት, ከጨው እና ከመላት ጋር በሚዘጋጅ ክሬም ነው. የሙቅሙ ሙቀት እስከ 180 ዲግሪ ነው. በመቀጠሌ በፍራፍሬው ውስጥ የተቀዯሰውን ስጋውን በሙለ ያስቀምጡ. የሂደቱ ክብደት በሸፍጥ የተሸፈነ ዳቦ ውስጥ ይዘጋል, ለአንድ ሰአት ያህል ትንሽ ቅቤና ቢቦክስ ይጨመርበታል.