በብዙ አገሮች ውስጥ የተጨመረው ዶሮ የተለመደ ነገር ሆኗል. ለምግብነት በተናጥል እና በተለየ የጎን ምግብ, ለምሳሌ በሩዝ እና በአትክልቶች . ነገር ግን በጣም ውብ የሆነው ነገር ጊዜ, የስሜት ሁኔታ እና አስደሳች ጊዜ ሲኖር ዶሮ ቤት ውስጥ ማጨስ መቻል ነው.
ብዙ ሰዎች ዶሮ እንዴት ማጨስ እንዳለባቸው ያውቃሉ ነገር ግን ጥቂቶች ዶሮን እንዴት ማጨስ እንዳለባቸው ያውቃሉ. ሁለት ዓይነት ዋና ዋና መንገዶች - ማሞቅ እና ብርድ ማለት ነው. ስለ እያንዳንዳቸውም.
በጣም የተጋገዘ ዶሮ እንዴት ማጨስ ይቻላል?
በመጀመሪያ በሞገስ ያጨሰውን ዶሮ እንዴት ማጨስ እንደሚቻል. ስጋ ቆንጆ, ብርቱካናማ, እና ያለ ከፍተኛ የገንዘብ እና አካላዊ ወጪዎች ይቀጥላል.
ግብዓቶች
- ትኩስ ዶሮ - 1 ፒሲ;
- ጨው, ፔጃ, ጣዕም - ለመብላት.
ዝግጅት
ስጋውን በጨው, ፔሩ እና ቅመማ ቅመም በደንብ እንዘጋዋለን, ጥቂት በጥሩ እንክትጠር እና ለብሰኪት ለማብሰያ ልዩ ፕላስቲክ ውስጥ ያስቀምጠው. ለ 2 ሰዓታት ያህል የምንጠብቀው ለሙሽም, ስለዚህ በሳሙና ጭማቂ ነው. ከዚያም እንደገና ደረቅነው ለአርባ ደቂቃ ያህል ብርቱ እሳት ወደ ማሞቂያ ቤት እንልካለን. ቀጥሎም የተቃጠለውን ቆዳ እናስወግደና በሚያስገርም ጣዕም እንዝናናለን.
በጣም ቀዝቃዛን ዶሮ እንዴት ማጨስ ይጀምራል?
አሪፍ-ሲጋራ ማጨስ እንዴት እንደሚጋራ. ይህ ዓይነቱ ማጨስ ዘዴ ከቀዳሚው ልዩነት ይለያል, ስጋው በእሳት አይበስልም, ነገር ግን ለስጥ እና ለማብሰያ ጊዜያት የበለጠ ብዙ ይወስዳል.
ዶሮውን መካከለኛ መጠን ያለው ጣፋጭ ምግቡን ይቀንሱ እና በወርቃማ ቅልቅል, በጨው እና በርበሬ ድብልቁ ውስጥ ይቁረጡ, በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት እና ጨዉን በሙሉ ይሸፍኑታል, በዚህም ስጋው ሙሉ በሙሉ ሽፋን እንዲኖረው ይደረጋል. ለተወሰኑ ቀናት እንራባ. ከዚያም ቀዝቃዛ ውሃን ያጥቁ እና ለሁለት ቀናት ያደርቁ. በቀጣዮቹ ሦስት ተጨማሪ ቀናት በሲጋራ ጭስ ላይ እናጨምራለን እና በመጨረሻም ስጋን እናዘጋጃለን. ትንሽ ጥብቅ እና ጨዋማ ነው, የመጠባበቂያው ዕድሜ ግን ረዘም ያለ ነው.
በአንድ ጎራ ውስጥ አንድ ዶሮ ቤት ውስጥ ማጨስ አስቸጋሪ አይደለም, በሌላ በኩል ደግሞ አንድ ዶሮ ለማጨስ ምን ያህል ጊዜ እንደሚፈጅ ስለሚታወቅ ትንሽ ውስብስብ ነው.