የቱርክ ጉበት በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ውስጥ ያገለግላል. ይዘጋጃል, የተጠበሰ, የተጠበሰ, እንዲሁም የመጀመሪያዎቹ ሰላጣዎችን እና ኬኮች ያቀርባል. በቪታሚኖች እና በማዕከሎች የበለፀገ ነው, ስለዚህ ለሥጋችን በጣም ጠቃሚ ነው.
ለቱኪ ጉበት ጉበት የሚሠራ አንድ ምግብ
ግብዓቶች
- 800 ኪ.ግ ከተባይ ወጣት ጉበት
- አምፖል - 100 ግራም;
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊ;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቢት - 40 ግ.
ዝግጅት
ጉበት ይሠራል, በዘይት ተጨቅቆ ይከተላል ወይንም በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ የተቀቀለ ወይን ይዘጋል. ጊዜውን ሳናጠፋ ሬዲያውን እናዘጋጃለን, ያበጣጥማል እና ዘመናዊውን እስከአበባ ዱቄት ድረስ በአበባው ስብ ውስጥ እንቀባለን. ከዚያም የተጠበቁ ካሮቶችን ይጨምሩ, ለ 5 ደቂቃዎች ያነሳሱ. በመቀጠሌም ሁሇቱንም በተሸከሚው ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ አስቀምጡት, ቅቤን, ጨው ሇሌሇት ሇማጣራት እና ሹሌ እስኪነቃ ያዯርጋሌ. አሁን ጥንቃቄውን በጥንቃቄ አስቀምጠው ለትንሽ ማቀዝቀዣ ይላኩት. ይህ ምግብ ሙሉ በሙሉ ከትንሽ ዱባዎች, ቲማቲሞች እና ድሮውራክራፍ ጋር እኩል ነው.
የቱርክ ጉበት በብዛት
ግብዓቶች
- 800 ኪ.ግ ከተባይ ወጣት ጉበት
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቅቤ ክሬድ - 200 ሚሊሰ;
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ጉበት ይሠራል, በአትክልት ዘይት ውስጥ ከሁሉም ጎኖች የተሸፈነ, "ቡቃያ" ሁነታውን በመምረጥ ይሠራል. ከዚያም የስንዴ ዱቄቱን ያፈስሱ, በጥልቀት ይቀላቅሉ እና በተዘጉ ክዳኖች ለጥቂት ደቂቃዎች ይውጡ. ከዚያ በኋላ ሽታውን ክሬም እናስቀምጠው, ቅመማ ቅመማ ቅመሞችን እናስቀምጠው. ከማቅረብዎ በፊት የዶላውን ጉበት በስሉክ ጥራጥሬ ላይ በማጣጣጥ እና በአትክልት ቅጠላ ቅጠሎች ላይ ይለቀቁ.
የቱርክ ጉበት በሽንኩርት
ግብዓቶች
- የቱርክ ጉበት - 1 ኪሎ ግራም;
- አምፖል - 4 መኪናዎች;
- ዱቄት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት;
- ክሬም - 600 ሚሊሰ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ጉበት በጥንቃቄ የተሠራ, ከፋይ የተሸፈነ እና የታጠበ ነው. ከዚያም ቁርጥራቶቹን ዱቄት ውስጥ እናስገባውና ዘይቱን በጋው ላይ በሚቀዳው ድስት ላይ እናስቀምጣቸው. በሁለቱም በኩል 5 ደቂቃዎች ይቀቡ, እና ከዚያ ለመብላት ጨው ያክሉ. አምፑውን የምናጸዳው, እናጥባለን, ሴሚካለኞቹን ወደ ወርቃማ ቀለም ነው. ከዚያም ጉበቱን በቢጣቢ ምድጃ በትንሽ ምድጃ በማስቀረት አስፈላጊውን ክሬም ይሞሉ እና ለ 20 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላኩት. እንደ አንድ የጎን ምግብ, የ ሩዝ ወይም ፓስታ እርባው እናገለግላለን. ያ ነው, የቱርክ ጉበት በጋጋው ውስጥ ዝግጁ ነው!
ከ Turkeyኪ ጉበት ለተወሰዱ የፓክአካጆች ቅባት
ግብዓቶች
- የቱርክ ጉበት - 1 ኪሎ ግራም;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ቅመሞች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የዳቦ ምግቦች - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት.
ለጭረት:
- አምፖል - 1 ክፍል
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ - 500 ሚሊ;
- ክሬም - 150 ሚሊሰ;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ስጋው ታጥቦ, ታጥቦ እና ሁሉንም በጥንቃቄ ቆረጠ