ዶሮ ለማዘጋጀት የወሰንሽው ምንም ይሁን ምን ስጋን ለማርባት ቀዳሚ ነው. ለስኳር ድንች ምስጋና ይድረሰው የዶሮ አመድ, እብጠቶች, ክንፎች ወይም ቀጫጭኖች ይበልጥ ይወዳሉ, እንዲሁም እንደ ቤዝ ቅልቅል ለመጠቀም የወሰዷቸውን ተጨማሪ ጣዕም ይደመሰሳሉ. ከታች ባሉት የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ እንቁላሉን ለመደብደቅ የተለቀቀውን ዶሮ እንዴት ማለማመድ እንደሚቻል እናያለን, ነገር ግን ያንን ማራባቶች ተጠቅመው ዶሮዎችን በብርድ ወይም በድስት ለማብሰል አይችሉም ማለት አይደለም.
ዶሮን ለመክተቻው ዶሮ እንዴት መውሰድ ይቻላል?
ከመፅሀፍ ውስጥ የመጀመሪያ ሚንዳድ (ማርች), ሚዛን, መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት - ሁለቱንም የስጋ መስመሮቹን, እና ለፓፐላ የጭስ እና ግሪኮች ተስማሚ የሚሆኑ ሁሉን-ጥቅል ጥምረት መፍጠር አይቻልም.
ግብዓቶች
- ቅቤ - 45 ግ.
- Dijon mushrooms - 10 g;
- ማር - 25 ሚ.
- Worcestershire sauce - 15 ሚ.
- የደረቁ ዕፅዋት, የወይራ ዘይት - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
ቅቤን ከቀዘቀዘ በኋላ, እርጥበት እስኪያልቅ ድረስ, በጋለላው እና በማር ውስጥ ያዋህዱት. ለ Worcestershire መጠጥ እና ለስላሳ ተቆርጠው የተጠበሰ የወይራ ዘይት ይጨምሩ. የጨው ሰንሰለቱን ይፈትሹ እና አስፈላጊ ከሆነም ይርጩት. ወፎውን ለሁለት ሰዓቶች በተራቀቀበት ቦታ ውስጥ ይተውት.
የዶሮ ፍራፍሬን በምድጃ ውስጥ በአኩሪ አተር ውስጥ ተሞልቷል
የምስራቃዊ ቀዝቃዛ-ጨው ጥምረት ለብዙዎች የእስያውያን ምግቦች መታየት ከጀመሩ ጀምሮ ብዙዎቹ ተወዳጅ ናቸው. አሁን የዶሮ አረንጓዴ በጨርቅ ውስጥ መቁረጡን ማንም ሰው ለመምታት አይቸግረውም, እናም ይህን ማድረግ አስፈላጊነቱ ምንድ ነው, ምክንያቱም በእራስዎ ወፎን በዚህ መንገድ ማብቀል ይቻላል.
ግብዓቶች
- ማር - 35 ሚ.ሜ;
- የአኩሪ አተር - 35 ሚሊ;
- ቲማቲም ንጹህ - 15 ግ.
- የእህል እርሻ - 15 ግ.
- ኮምጣጤ - 15 ማይል;
- ለምግብ - ለመብላት.
ዝግጅት
ለእሳት ምድጃው ዶሮን በትክክል ከመግባታችሁ በፊት መዘጋጀት አለበት. ይህ ቀላል ነው የሚሰራው: ክንፎቹ, ጭኖቹ ወይም የአዕዋፍ አበቦች ሲጠጡ እና ሙሉ በሙሉ ይደርቃሉ. ከዚያም ማርን ከአኩሪ አተር, ቲማቲም ንጹህና ሌሎች ምግቦች ውስጥ ከተመገቡት ንጥረ ነገሮች ጋር ያዋህዱ, እና በጥንቃቄ ገንፎውን በዶሮ ውስጥ ይከፋፍሉት. ወዲያውኑ መጋገር መጀመር ይችላሉ.
በሙቀላው ውስጥ ዶሮ ውስጥ ምግብ
ይህ የምግብ አሰራር በፋሚሉ የህንድ ምግብ ፈላጊዎች ዘንድ ምቹ ነው. የቅመማ ቅመማ ቅመሞች በጣም ጣፋጭ ምቾትን ብቻ ሳይሆን የስጋውን እራስ ለማለስለስ የሚረዳውን የግሪክ ዶከር ለስላሳ ምግቦችን ይለውጣል.
ግብዓቶች
- ቀይ ጣፋጭ - 45 ግ.
- 1/2 የሎም ጭማ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
- የወይራ ዘይት - 35 ሚሊ;
- ፓፕሪካ - 1 ½-ገጽ ስፔፕ.
- በሙቀት - 1 ሳሊጃን;
- ጋራ ማሳላ - 1 ሳንቲም;
- በመድሀኒት እምብርት, በኩላሪ ፔንታ,
- ዮገን - 115 ሚሊ.
ዝግጅት
ማቅለሚያ በመጠቀም ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ከመድሃኒት ዝርዝሮች ጋር በአንድ ላይ ይጠቀማሉ. ዶሮን ተመሳሳይ በሆነ ተክል ውስጥ ይቀላቅሉ እና ለግማሽ ሰዓት ይተውሉ. የምግብ አሰራጫው ለ 1 ኪሎ ግራም ዶሮ.
የዶሮ ቅርፊት በኬሚናው ውስጥ በሜሶኒዝ ተበስላለች
በይነመረብ ከብዙ ዘመናት ጀምሮ በሰፊው ታዋቂ ሆኗል, በሜሶኒ በመታገዝ የዶሮ ጣፋጭ እና ቀለምን ማዘጋጀት ይቻላል. ይህን የተሳሳተ አመለካከት ለመቀበል አያስተምሩም, ግን አሁንም ቢሆን የምግብ አሰራሩን እንጋራለን. እንዲህ ያለው የባሕር እንስሳት ዶሮ በእንቁላና በዱሮ የተጠበሰ አትክልቶችን ሊጋገር ይችላል.
ግብዓቶች
- 65 ሚ.ሜ;
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- የሮማሜሪ እና የቲማ እባጮች - 2 ሳ.
- 1 ሊኒስ ጭማቂ.
ዝግጅት
ሾጣጣ የትንሽ ጥርሶች በጨው ክምችት. ነጣቂዎቹን አትክልቶች መጨፍጨፍ እና ሽታውን ለመለየት በፓስቲል ጣብላቸው. መዓዛውን ድብል በሎሚ ጭማቂ እና በሜሶይዝ ላይ ያጣምሩ እና ከዚያ በኋላ ሁሉንም ለዶሮው ያደርጓቸው እና እስከ 8 ሰዓት ድረስ ወፉን ለቅቀው ይውጡ. የአንድ ሚሊግራም ዶሮ ለማዘጋጀት በቂ የሆነው የሙትሮዝ መጠኑ በቂ ነው.