ምናልባትም በጣም አስፈሪ ምርቶችን እንደማይወዱ በጣም ጥቂት ሰዎች. ምናልባትም እነሱ እራሳቸውን እና ሌሎችን ለማታለል ሞክረዋል, ምክንያቱም እነዚህ ምግቦች በጣም ካሎሪ ናቸው, ምክንያቱም ለእነሱ ራሳቸው ለመወሰን ስለሚያበቃ ነው. አሁን ግን የተበላሹ ጣሳዎችን በጉበት እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እናነግርዎታለን .
ጉበት እና ድንች የተጠበቁ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- የስንዴ ዱቄት - 290 ግ.
- የዶሮ እንቁላል, ትልቅ - 1 ፒ.
- ደረቅ እርሾ - 8 ግ.
- kefir - 200 ግ.
- ጨው - መቆንጠጫ;
- የተጣራ ስኳር - 10 ግ.
ለመሙላት
- የዶሮ ጉበት - 400 ግ.
- ሽንኩርት - 200 ግ.
- ድንች - 400 ግ.
- ካሮት - 120 ግ.
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
መጀመሪያ, የእርሾውን ሊጥ ያዘጋጁ: በጥቁር ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ በጋፕረር ያፈሱ, በእንቁሉ ውስጥ ይንዱ, ስኳር እና እርሾ ይጨምሩ. በደንብ ድብልቅ, 50 ግራም ዱቄት ያፈስሱ, እንደገና ይደባለቁ, መያዣውን በቫፕኪን ይሸፍኑት እና ፔራውን ለማስወጣት ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ይነሳሉ. ከዙህ በኋሊ, የተቀማውን ዱቄት ጨው እና ዱቄቱን እዲሱት. ከሱ ላይ አንድ ኳስ እንሠራለን, እንደገና ድፈን እና ለቀቀ. በእራሳችን, እስከዚያ ድረስ ለሙከራዎች መሙላት እያዘጋጀን ነው. የዶሮ ጉበት ጉበት እና ቀዝቃዛ. በዴንገት ዯግሞ ድንቹን ሇማበስ እና ሇሚቀሊቀሌ አንዴ ዯቃቅ የዯረቀ ዱቄት መውጣት አሇበት. ሽንኩርትን, ካሮት እና እናራቸዋለን. በተጠበሰ የአትክልት ዘይት ላይ የተጠበሰ አትክልት. የሸፍ ጉበት በስጋ ማዘጋጃ ገንዳ ውስጥ በማለፍ, ሽንኩርት እና ካሮትን በመጨመር ሁሉንም ወደ ድፍድ ዱቄት እንልካለን. ጨውን ለመምረጥ ጥቁር ፔጀንና ቅጠሎችን መጨመር ይችላሉ.
አሁን ስራው ከዱቄት ጋር ተረጭቷል, አቧራውን አወጣን እና ኩባያዎቹን እንቆርጣለን. በእነሱ ላይ ጥሬውን እናሰራለን, እና ጫፎችን እንይዛለን. አሁን ግን ዘይት በቆሻሻ ጣፋጭ ዘይት ውስጥ እናስገባዋለን - በጣም 1.5 ሴንቲ ሜትር መሆን አለበት, በደንብ በሚሞቅበት ጊዜ, በጣሳ ጉድጓድ ላይ እንጣዎችን ይጥሉ እና በቀኝ በሁለቱም ጎኖቹ ላይ እስኪጫር ድረስ ይለብሱ. በዱካው ጉበት ላይ የተዘጋጁ የተጠበሰ ነጭ የሽፍታ ጥፍሮች በወፍራም ጠረጴዛዎች ወይም ፎጣዎች ላይ መጨመር ይቻላል.
ጉበት እና ሩዝ የተጠበሰ ነጭ ሽፋን
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ወተት - 2 ኩባያ;
- ዱቄት - 1 ኪ.ግ;
- አትክልት - 20 ሚሊ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - ለመብላት;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ደረቅ እርሾ - 10 ግ.
ለመሙላት
- 100 ኩንታል የተቀቀለ ሩዝ;
- ቀይ ሽንኩርት - 120 ግ.
- ካሮቶች - 3 ጥራዞች;
- ጉበት - 550 ግራም;
- ጨው;
- ፔጃ;
- ግሪን.
ዝግጅት
ወተቱ ትንሽ ተነሽቷል. ሞቃት, ግን አይሞቅ, እርጥብ እርሾ እና ስኳር ያስቀምጠው. በክብ ጣር በሸክላ ጣውላ, እንቁላል ይዝጉ, በአትክልት ዘይት እና በሰብል ውስጥ ይቅጠሩ. ተንከመርን
ካሮዎች እስከሚዘጋጅ ድረስ ይዘጋሉ, እና በመቀጠልም ንጹህና ንጹህ ነን. ጉበት ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይዘጋጃል, ወደ ድስት ለማቅለጥ እና ለማብሰል, ከዚያም ለስላሳ እና ለመጥበሻ ይጥላል. ሽንኩርት ተጠርጓል. በስጋ ማዘጋጃ ማቅለጫ በኩል የተበላሹ ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ይተላለፋሉ. እንጨቶችን በጥሩ ሁኔታ ገነባቸዋለን. በአስቸኳይ ስጋ ውስጥ ከብርድ ሩዝ ጋር አብራችሁ አክል. አስፈላጊ ከሆነ, ጨው እና ጨው እናድነው. ለመቆንጠጥ ዝግጁ ለማድረግ ለስላሳነት ዝግጁ ይሁኑ, ይትከሩት እና በሶኪዮዎች ውስጥ ይንሸራሸሩ. አረባዎቹን በእነሱ ላይ እናስቀምጣለን እና ጫፎችን እንቀላቅላለን. የተፈለሰሉ ምግቦች በሁለቱም በኩል በዘይት እንዲፈስ ይደረጋሉ.