የባህላዊ ቤልትሪያዊ ታራንኪ - የምግብ አዘገጃጀት አሰጣጥ እጅግ በጣም ትንሽ ነው, ከአበባው በስተቀር, ምናልባትም, ጨው, ከተፈጥሮው ጋር. ነገር ግን የቤትው ኩኪዎች ይህንን ምግብ በራሳቸው መንገድ ያሟሉታል, ስለዚህ የዱሪያኪ እንቁላል, ዱቄት, ብርቱካን እና አልፎ ተርፎም ለስጦሽም ተጨመሩ. ትኩረት የሚስብ ነው?
ድንች ከፒሳዎች ጋር
ግብዓቶች
- የፖታሽ እንሰርት - 5 መ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- አምባር - 50 ግ.
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቀይ ሽንት - 70 ግራም;
- ሐምራዊ ሽንኩርት.
ዝግጅት
ተዘጋጅቶ, የተሸፈነና የታጠበ የድንች ዛፍ መከፈል አለበት. ድንች አልጠገፈም, ከሽንሽኖች ጋር መቀላቀል ይቻላል, ነገር ግን በጫካ ውስጥ በሳር ጉንዳን ውስጥ ማቀላቀል የበለጠ ቀላል ነው. ድንቹን የተሰራውን ነጭ ሽንኩርት እና ሶስት ሽንኩርት, ስንዴ, ዱቄት, አረንጓዴ እና እንቁላል ይጨምሩበት ነበር. ሰሃባውን በቀጭን ገለባ ይቁረጡ, ወይም በትላልቅ ብስክሌት ላይ ይክሉት, ከዚያም ወደ አሲድ ያክሉት. ሁልጊዜ እንደ ዱራንኪ ይለብሱ, ከዚያም ከጣፋጭ መጠቅለያዎች ውስጥ የካሎሪውን ይዘት ለመቀነስ በጣት ጫማ ላይ ያስቀምጡት.
ከድንከቴ ጋር ለሚሰሩ የዶሮ እርባታ ምግብ
ግብዓቶች
- Servelat - 100 g;
- ከ 4 እስከ 5 ሳንቲሞች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄ - 45 ግ.
ዝግጅት
Servelat በክበቦች ውስጥ እንቆራለን. የድንች ዛፍ ተክሎች የተሸፈኑና በጥሩ ይደረደሳሉ, ከዚያ በኋላ በሁለት የዝናብ ሽፋን አማካኝነት የድንችውን ክብደት እናጭቀዋለን. ለመብላት, ለደንብ እና ለእንቁላል ለመጭመቅ ጨው, ከቆሻሻ ጋር የተጣጣሙ ዋና ዋና ምግቦች.
በብርድ ድብዳብ ላይ ለስኒስቶች የሚሆን መልካም ቡቃያ ያሰራጩ, ሰሃን ወደ ላይ ይጫኑ እና በቅልፉ ውስጥ በቀላሉ ይቀላቀላሉ. ሌላውን የድንች ኩንታ ከላይ በኩል ያከፋፍሉ እና በል.
የፓርቲ ክኒን ከሶክስ እና ከፈስ ጋር
ለባህላዊው የምግብ አሰራር ጥሩ ማሟያ በተጨማሪ ደግሞ ትንሽ ጥራት ያለው ምራቅ ሊሆን ይችላል - Bree.
ግብዓቶች
- ሴት - 2-3 ቅጠሎች;
- ድንች - 400 ግ.
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ፈዛዛ - 115 ግ.
- ቢስ ቢሪ - 120 ግ.
- ዱቄት - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የታጠበ ማሙያዎቹ ይጸዳሉ እና ይመረታሉ. Prisalivayem ድንች እና ከመጠን በላይ እርጥበት ማስጨበጥ. በባህላዊ ቅጠል የተቆራረጠ ቡቃያ በዱቄት ዱቄት ዱቄት, የሎሚ ጣዕም እና የተቆረጠ ጎጆ. የምግብ ሰጭው ጥሬው ብሩስ ሲሆን በደንብ ከተቆረጠ በኋላ ከድንች ጋር መቀላቀል አለበት. የፓንቻኬው ድብልቅ ዝግጁ ሆኖ ወዲያውኑ በፍጥነት መብላት ይችላሉ. እያንዳንዱን አገልግሎት በትክክል በተቻለ መጠን ትክክለኛ እንዲሆን, የፓንቻው ቅርጻ ቅርጾችን በኪራይ ማስታዎቂያ በመጠቀም መቅዳት ይቻላል.
ከደሻ ዱቄት ከደሻዎች ጋር ዱራንኪ
ለፓንኮኮች ይህ የምግብ አሰራር በጣም ያልተለመደው ነው. ምክንያቱም በአትክልት እርባታዎቻችን ላይ ጥሬ የተሠራ ቅባት ያለው ጥሬ እምብዛም አይጠቀሙም.
ግብዓቶች
- - 1 ኪ.ግ;
- 500 ኩብ -
- ፍራፍሬዎች - 150 ግ.
- ድብደባ - 80 ግ.
- የተጠበሰ አይብ - 1 ¾ ንጥረ ነገሩ;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ትኩስ ዳቦ - 1 ነገር;
- ቅቤ - 40 ግ.
ዝግጅት
የጠቅላላው የሳጉሮቹን እንቁላል ውስጥ እናጥባለን, በውሀም ሙላ
በሚቃጠሉበት ጊዜ ቅርጹን በተሻለ ሁኔታ እንዲጠብቁ ለግማሽ ሰዓት ያህል ቆርቆሮዎችን ያቁሙ. ልክ እንደ ተለመደው ዳኒኪን እጠጡት . ለምሳሌ በመድሃ ክሬም ወይም በካቴኪ ምግብ ማዘጋጀት ይቻላል, ነገር ግን ያልተለመዱ የምግብ አዘገጃጀቶች የተለመዱ ጭማቂዎችን ይጠይቃሉ, ምክንያቱም የተለመዱትን ተክሎች ለዋኛ አትክልት ጭማቂ መቀየር ይችላሉ.