አነስተኛ የካሎሪይ አሳ ለውጋቢ ምግቦች እና አመጋገብ ምግቦች በጣም ተስማሚ ነው. አነስተኛ መጠን ያለው የበዛ ስጋትና ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖች እና የዚህ ዓሣ ሥጋ ውስጥ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ለዚህ አስተዋጽኦ ያበረክታሉ. በተጨማሪም ናቫጄን ትናንሽ አጥንት ስለሌለው ጥሩ ጥሩ ጣዕም አለው.
ናቫ ጋ ለማንኛውም ዓይነት የሙቀት ሕክምና ተስማሚ ነው, ነገር ግን ብዙውን ጊዜ ዓሣው በጋጭ ወይም በጋ መጋለብ ውስጥ ብቻ ይበላል.
የመጀመሪያዋ ሴት እመቤት እንኳን ባህላዊውን ሙቀት መቋቋም ይችላል. ዛሬ የሳር አበባን በብርድ ድስ ወይም በኩሬ ክሬና በቲማቲን ማራቲድ ስር በሚጋገዘ ምድጃ ውስጥ ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት እንዴት እንደሆነ እንነግርዎታለን.
በብርድ ድስ ውስጥ ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት እንዴት ይችላል?
ግብዓቶች
- 990 ግራም;
- ካሮት - 185 ግ.
- የሽንኩርት አምፖሎች - 185 ግ.
- የታሸገ ክሬም - ½ ኩባያ;
- የስንዴ ዱቄት - ½ ኩባያ;
- የተጣራ እና ዘይት - እንሽላሊት;
- የባህር ጨው እና በአካባቢው ፔፐር (የተለያዩ ዝርያዎች ድብልቅ) - ለመብላት,
- ዘይትና ጣዕም የሌለው ጣፋጭ ዘይት - ለመብላት.
ዝግጅት
- መጀመሪያ ላይ የ navga ን እንጠቀማለን, እንክላለን, ከሻንጣዎች እና ከጀርሞች ውስጥ በማስወጣት እና አስፈላጊ ከሆነ (ካንሰሎቹ ትልቅ ከሆኑ) የተወሰኑ ክፍሎችን ይቀንሳል.
- የተዘጋጁትን ዓሦች በጨውና በአፈር ድብልቅ ድብል እናሳጥራለን, ዓሣውን በሙላው ገጽታ ላይ በማፍለቅ ለግማሽ ሰዓት ለመሸሽ ያስችላሉ.
- አሁን የዓሳውን ዱቄት በዱቄት ውስጥ እናስገባነውና በአሮጌ ድስት ውስጥ በሚሞቅ የበሰለ ጣፋጭ ዘይት ላይ የወይራ ዘይትን ወይም የፀሓይ ዘይትን አነሳነው.
- የተጠበሰውን ዓሣ በሁለት ጎኖች ውስጥ በኩጣ ውስጥ እናሰራለን, የቀረው ዘይት በፓንዳው ውስጥ እናስወግደው, ወደ ሳህኑ መልሰን እንጨምራለን, ጥቂት ትኩስ ይጨመርልን እና ውስጡን ቀይ ሽንኩርት እና የተቀቀለ ካሮት.
- በአትክልቱ ውስጥ እስከምካፈለው እስከ ግማሽ ጣሪያ ድረስ ይበላሉ, ከዚያ በኋላ ግማሹን ወደ ጎድጓዳ ሣህን እንይዛለን.
- በመስተዋት ውስጥ አሮጌ ክሬን እንሰወራለን, በጠርሙስ ዱቄት ዱቄት, ሁለት ለደረቅ አረንጓዴ ወፍ እና ማሽሊን, ጨው እና ፔይን ለመውሰድ, ወደ መስታወቱ ሙሉ መጠን በመጨመር ውሃ ይቀላቀሉ እና ይጨምሩ.
- ከመጀመሪያው ከአትክልቶች ጋር የተዘጋጀውን የቀይ ክሬድ ጨው ዱቄት እና ከአስር እስከ አስራ አምስት ደቂቃ ድረስ ከደከሙ በታች ይቀልጡት.
በመጋገሪያው ውስጥ በማራቴዳ ስር ያሉት navaga ን እንዴት ማደስ ይከብራል?
ግብዓቶች
- 990 ግራም;
- ካሮት - 185 ግ.
- የሽንኩርት አምፖሎች - 185 ግ.
- ቲማቲም ጨው - ቅመም - 190 ግ.
- የስንዴ ዱቄት - ½ ኩባያ;
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ጥራዞች;
- የደረቀ ተክዋሪ - መቆንጠጫ;
- ጥራጥሬ ጣዕም - 2 ሳ.
- የሉፍ ቅጠል - 1 ክፍል;
- የባህር ጨው እና በአካባቢው ፔፐር (የተለያዩ ዝርያዎች ድብልቅ) - ለመብላት,
- ዘይትና ጣዕም የሌለው ጣፋጭ ዘይት - ለመብላት.
ዝግጅት
- ጣፋጭ መለኮታዊ ጣዕም, ናጋርጋን (ኦርጋን) የሚባሉ ኦርጋኒክ ጥፍሮች (ኦፕሬሽኖች) ከተጠቀሙበት በኋላ በፖኒው ውስጥ በአትክልቶችና ቅጠላ ቅጠሎች ይሞላል.
- ይህንን ሀሳብ ለመለየት, የተዘጋጀው ዓሣ ፈሰሰ, ለስላሳ ሠላሳ ደቂቃዎች ጠፍቷል.
- ይህ በእንዲህ እንዳለ, ከዕፅዋት ጋር ቲማቲም መሙላት እናዘጋጃለን. ግማሹን እስኪጨርስ ድረስ የተጠበሰ የካሮስና የዱር ሽንኩርት በአንድ ቅቤ ላይ ይሠራባቸዋል.
- በቲማቲም ቅቤ እና ግማሽ ኩባያ ውሃ ውስጥ ቅልቅል እና ቅልቅል ውስጥ ይግቡ.
- መርካቱ በጨው, በርበሬ, ባቄላው ላይ ለመደሰት የጨዋታውን ይዘትና የሎረል እና ጣፋጭ ጣዕም መጣል.
- በማጠቃለያው በተቀባ ዱቄት ላይ የተዘቀዘውን ሽንኩርት እና ጥራጥሬን በማቀላቀል ከእሳቱ ውስጥ ያስወግደዋል.
- በሁለቱም በኩል በጠንካራ ሙቀት እየሰራ ዱቄትን በማንጠፍ ዱቄት በማጥበቅ የተሸፈኑትን የባህር ኃይልን አስወግድ እና ወደ ዳቦ መጋገሪያ እቃ ማጓጓዝ.
- ከላይ, የቲማቲክ ተክልን ከዕፅዋት ጋር ለያዙ ዓሣዎች ያቅርቡ እና ለ 200 ዲግሪ ፋራናይት በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ይላኩት.
- ይህ የተጋገረ በባሕር ውስጥ የታፈረው ናቫጋ ጥሩና ሙቅና ቀዝቃዛ ነው.