የቡር ጉበት, የምግብ አዘገጃጀት ባላቸው ጥቅማጥቅሞች እና ዝቅተኛ ዋጋዎች, የተለመደው የቤት እመቤት ምናሌ. የመጥፎ ጣልቃገብነት ብቸኛው መፍትሔ በአግባቡ መስተናገድ አለባቸው: ከፋይሎች ተጠርቷል, ታጥባ, ከዚያም ተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀት ስራዎችን ማካሄድ ነው.
የጉበት ጉበት - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
በእያንዳንዱ ንዑስ ምርት ውስጥ ተወዳጅ - የጉበት የአሳማ ሥጋ, የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች በብዙ ሰዎች ማእድ ቤቶች ውስጥ አንድ ቦታ አግኝተዋል. ለዝግመቱ ከፍተኛ ይዘት, ለተክሎች ምግብነት እና ለማዳበሪያነት ከፍተኛ ዋጋ ያለው ሲሆን ይህም በመላው የቤተሰብ አመጋገብ አካል ሆኖ ከጊዜ ወደ ጊዜ በተለየ መንገድ ይዘጋጃል. ክላሲኮች በአትክልቶች ይጠበቃሉ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 55 ግ.
- ጉበት - 490 ግ.
- አትክልት - 35 ሚ.ሜ;
- ፈንጂዎች - 115 ግ.
- የዶሮ ገንፎ - 230 ሚሊ;
- አንድ የሸክላ ተክል - 1 ክፍል;
- አረንጓዴ ፓስቲስ አጣት.
ዝግጅት
- የአሳማ ሥጋ ስጋ ጣፋጭ እና ለስላሳ ከመብላትዎ በፊት ከፊልሞቹ ተለቅጠዋል እና ቢያንስ ለ 4 ሰዓታት በውሀ ውስጥ አሽቀንጥረዋል.
- በሞቀ ዘይት ውስጥ የተቀቀለ በተጠበሰ ዱቄት የተሰራ ሲሆን ከዚያም ከተከተፈ አትክልትና እንጉዳይ ጋር ይቀላቅላል.
- ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ, ለስላሳነት ሲቀላቀሉ, በእቅለ በሉ እና ለ 5 ተጨማሪ ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ.
የሆድ ጉበት ጉበት እንዴት?
የመጀመሪያዎቹ ጥምረት ፈጣሪዎች እንደ ጉበት እና ፖም ሁለቱ ይሆናሉ. በጣም ጣፋጭ ፍራፍሬ ከጎልማሶች ጋር በጣም የተራራቀ አይደለም, እና የሚያቃጥል ቦከን የምድጃውን ስፋት ያበዛል. ለክላሚዎች ተከታዮች - ከ Dijon ፈሳሽ ጋር ክሬም ያለው ክሬም.
ግብዓቶች
- ፓንቲታ - 155 ግ /;
- ፖም - 2 ጥራዞች;
- ጉበት - 440 ግ.
- ፓም ስኒ - 190 ሚሊሆል;
- ሽንኩርት - 115 ግ.
- Dijon ፈሳሽ - 5 ግ.
- ለስላሳ ስብ - 145 ሚሜ;
- ተክል ሶስት
ዝግጅት
- ፓንቲታዎችን በመቆረጡ, ቁርጥራጮቹን ወደ ቁርጥራጭነት በማዘዋወር ለመጠጥ እና ለሽንኩርት ቀለሞች ለማቅረብ ስቡን ይጠቀሙ.
- የበሰለ ጉበት በሽንኩርት ወደ አንድ የተለየ ጣፋጭ ይሄዳል እናም በቦታው ጭማቂውን ያርቁትና ከመጀመሪያው ግማሽ ግማሽ ያርቁት.
- የብረት, የፓንቻ መተንፈሻውን ይመልሱ እና ቀሪዎቹን ክፍሎች ከዝርዝር ውስጥ አክሏቸው.
- ለ 5-7 ደቂቃዎች መቀቀል ይቀጥሉ.
የሆድ ጉበት ጉበት
ከእንስሳ ጉበት ውስጥ ምን ሊመገብ እንደሚችል የምታስቡ ከሆነ እንሽላሎቹ ከአሰቃቂ ምግቦች ይልቅ አማራጭ ሊሆኑ ይችላሉ. ከተመረቀው ስጋ ውስጥ አንድ ምርቶች በደንብ አይያዟቸውም, ከተመረቀ ቦይ ጋር መቀላቀል ትርጉም አለው.
ግብዓቶች
- ስኳር - 980 ግ.
- ጉበት - 460 ግራም;
- የወይራ ዛፍ ቅርንጫፍ;
- ኦሮጋኖ - 2 የሻይ ማንኪያ;
- የቂል ፍሌት.
ዝግጅት
- የአሳማ ጉጉን ዝግጅት የሚጀምረው በማጽዳቱ እና በመታጠብ ነው.
- ከዚያም የመጀመሪያዎቹ ሁለት ስብስቦች በስጋ ማጠጫ ውስጥ, በቅመማ ቅመም እና በጨው የተጣበቁ ናቸው.
- ከተፈቀደው የክብደት መጠን kotletki የተፈለገው መጠን እና በጋር ላይ ይዘጋጁ.
የክብደት ኬኮች
የአሳማ ጉበት ፈጣን እና ጣፋጭ ያዘጋጁ ለዚህ አሰራር ይረዳሉ. በቅደም ተከተላቸው, ቅመማ ቅመማ ቅመሞች, ተረፈ ምርት በቀላሉ ዱቄት / ማንጎ በመጨመር, እና በእሳት ማብሰል መጀመር ይችላሉ. ለዝግጅት የሚዘጋጁ ጣፋጭ ምግቦችን እንደ መቆያ እና እንደ ዋናው ተጨባጭነት ለመመረጥ ዝግጁ የሆኑ ኬንኬቶች ይሞላሉ.
ግብዓቶች
- ጉበት - 620 ግ.
- ሴልሚኒ - 55 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ኩንታል - 35 ግራም.
ዝግጅት
- የጉበሬው ጉበት በስርዓተነታቸው ልዩነት የተለያየ ቀለም አላቸው. ከፎቶዎች ውስጥ ይጣሉት, በደንብ ያጣጉ እና በውሃ / ወተት ውስጥ ይጠሙ.
- ቅጠሉን በስጋ ማጠቢያ ማሽኖች እና በቀሪዎቹ ቅመማ ቅመሞች ቅደም ተከተል ማካተት.
- ከእያንዳንዱ አቅጣጫ በሁለት ደቂቃዎች ውስጥ ቡናማቶች ያሉት ጥሬ እምብርት.
የቡር ጉበት ሾፕ
የንጽህና እና መበታተን, ምርቶች ምርቶቹን ከተደባለቁ በኋላም ቢሆን ቅርጹን በደንብ ይቀጥላሉ. ይህ የእንቁላል የጉበት ጉበት በችጋታ ወይም በእንጨት ውስጥ በመፍጠር ሊረጋገጥ ይችላል. እንዲህ ዓይነቱ የስጋ ማሟያ ለማንኛውም አትክልት ወይም ለምግብ ማቅለጫነት አስፈላጊ ነው, ይህ ከብዙ ድካምና ግጦሽ ጋር ይጣጣማል.
ግብዓቶች
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 እንክብል;
- ዳቦ ፍራፍሬ - 1 ንጥል;
- የደመቀ የፓርሜዢን - 25 ግ.
- ጉበት - 440 ግ.
ዝግጅት
- ፊፋኖችን ከፊልሙ ከተሸፍኑ በኋላ ግማሽ ሴንቲሜትር ውፍረት ባለው ወፍራም ድብ ያጠቃቸዋል. በአጨፍጨፋ የተሰራ ሽታ እና ጨው ይክሉት.
- ጫፎቹን ወደ እንቁላል ውስጥ ይጥሉት እና ከእንቁ ጥብስ ጥብስ እና ክሬም ጋር ይርጉ.
- በሁለቱም ጎራዎች ላይ የእሳት ቃጠሎዎችን በእሳት ያጫውቱ.
የዉሃ ጉበት ኬክ - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ከመጥፎው ውስጥ እንደ ውርስ ብቻ ሳይሆን እንደ ክኒኮች እንኳን እንዲሁ ኬኮች ማድረግ ይችላሉ. ከአሳማው ጉበት ውስጥ የሃፕቲክ ኬክ - ብዙ አመጋገቢ እና ርካሽ ምግቦች ያፈቀዱ ምግቦች, ግን በተለያየ ምክንያት ምክንያት. ከታች ከግሪን, ደረቅ / የተቀነሰው ቢስ እና አትክልቶች የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ጉበት - 540 ጋለ;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ዱቄት - 185 ግ.
- የታሸገ ክሬም - 95 ግ.
- mayonnaise - 115 ግ.
- ለሽምብራ ለመምረጥ አረንጓዴ አረንጓዴ ይለብሳሉ.
ዝግጅት
- ጥሬውን ጉበት ለተቀነሰው ስጋ ይኑርህ እና ከዝርዝሩ ውስጥ ከሚከተሉት ሁለት ነገሮች ጋር አጣምረው. ስለ ሁኔታዎቹ አይረሱ.
- በአንድ ጊዜ ስንዴውን በእንቁላል ላይ በማፍጠጥ ከእንቁላል ብስኩት.
- እያንዲንደ የፓርቲ እርባታው ከኩቲ-ማይኒዜስ ቅዝቃዜ ጋር ይቀላቅሊሌ እና ከሊይ በተፈሇገ ቃሌ ይረጫሌ.
የበሰለ ጉበት በእርሾ ክሬም
አንዲት የቤት እመቤት እሚሰላት ምን ያህል ጣፋጭ እንደሆነች መልስ ስትሰጥ, እሾሃኖቹን ብናኝ በቡና ላይ ይንጠፍጥ, ከዚያም በደረጃ ክሬምና ፕሮሰለል ላይ ይንጠፍጥ. ለማንኛውም የምግብ ዓይነቶች ተመጣጣኝ የሆነ, የሚያረካ እና ሙሉ ቅባት ዝግጁ ነው. ከተፈለገው, የጣፋው መሠረት ከቲማቲም, mustመና, ቅመማ ቅመም ጋር ይጣጣማል.
ግብዓቶች
- ጉበት - 740 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 135 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 370 ግራም;
- ውሃ 115 ሚ.
- ዱቄት - 35 ግ.
ዝግጅት
- የተዘጋጁ ቀጫጭኖች በጨው እና በሸክላ ድብል ውስጥ ይርገበገቡ. ሁሉም ሰው የተንጠለጠለ ብስኩት እሳትን ይይዛል.
- ጠንጠሮውን በብርድ ፓን ላይ ያስቀምጡት እና ይቅለሉት.
- ከምንጣፍና ከቸር ክሬም በጣሳዎቹ ይዘቶች ያቅርቡ.
- የቶቲስ ስጋ ጉበት የቀበሮው ጅራትን ከመድሃው ጋር እስኪነካ ድረስ እና ተሟጋቹ እስኪዘጋጅ ድረስ.
የሆድ ጉበት ጉበት
የአሳማ ውሀ የአሠራር ዘዴዎች እርስ በእርስ ተመሳሳይነት እንደሌላቸውና ምርቱን በአዲስ መንገድ ማሸነፍ አይቻልም ብለው አያምዱ. ተመጣጣኝ ዋጋ ያለውና በሰፊው ተከፋፍሎ የሚገኝ ምርት በምግብ አዳራሹ በሚቀርቡት ምግቦች ውስጥ እንኳን ሊታወቅ ይችላል - ዋነኛው ነገር - ሁሉንም ዋናዎቹ ጭምር በትክክል ለመምረጥ. እንደዚህ አይነት ምግብ ከተመገቡ በኋላ, ከአሳማ ጉበት ምን ማዘጋጀት ይችላሉ?
ግብዓቶች
- ስፒንች - 145 ግሬብ;
- ብርቱካን - 2 ጥራዞች;
- አንድ ዘቢብ በዛ!
- ቅቤ - 45 ግ.
- ጉበት - 430 ግ.
- ቢከን - 35 ግራም;
- የሎሚ ጭማቂ - 25 ሚ.ሜ;
- የበለሳን መዓዛ, የሮማን ፍሬዎች ለማገልገል.
ዝግጅት
- ዋናውን ምርት በአነስተኛ ክፋዮች ይከፋፈሉት እና እስኪቀላቀሉ ድረስ በእያንዳንዱ ቅቤ ይቀንሱ.
- ከጉልት ቅጠሎች ጋር በተቀነሰበት የሎሚ ጭማቂ ጉበት ላይ ጣለው. በመቀጠልም የፍራፍሬን ቀጫጭኖችን, የሮማንና ጣፋጭ የቦካን እርከን, እና ከበሽታ በኋላ በበለሳን መዓዛ ይረጩ.
ከጉጎን ጉበት እንዴት ማውጣት ይቻላል?
ለአሳማ ጉበት ቀለሞች ከሚቀርቡት ቀለሞች መካከል አንዱ የፓስታ ሠንጠረዥን በምግብ ሰዓት ለማገልገል አመቺ ሲሆን በጠረጴዛው ጠረጴዛው በጌጣጌጥ ያጌጡ ናቸው. ከሌሎቹ ሁሉ ይህ የምግብ አዘገጃጀት ተጓዳኝ በጎደለ ብጥብጥ የተገነዘበ ነው.
ግብዓቶች
- ጉበት - 540 ጋለ;
- ትኩሳት - 35 ግራም;
- ደረቅ ነጭ ወይን - 25 ሚሊሰ;
- ኩንታል - 95 ግ.
- የሴሚሪ ቅጠል - 85 ግ.
ዝግጅት
- ስቡን ፈሰስል, የሽንኩርት ቅቤ እና ስኳይድ ለማለብ ይጠቀሙበት.
- የአትክልትን አትክልት በጉበት እና በደረቁ ወይን ውስጥ ይጨምሩ. ምርቶቹ አንዴ ከተዘጋጁ በኋላ በአንድ ላይ ይቀንሱ.
- በቤት ውስጥ ከሚሰቃየው ጉበት ጉበት ውስጥ ጣፋጭ ምግቦችን ወይም ጥራቂዎችን ያቀርባል.