እርግጥ ነው, ድንች - ከመጠን በላይ የምግብ ዓይነቶችን አልመገብም እና ከጣቢያን (ከካርቦሃይድሬድ ጋር የተያያዙ ካርቦሃይድሬቶች) የተሻሉ አይደሉም. ሆኖም ግን ድንች ከድንኳን ጋር የተጣበቁ ምግቦች ለአካል እንቅስቃሴ ጠቀሜታ, አትሌቶች, እና ወደ 33 አመት የሚቀለብለትን, የሚመደቡት ምግቦች ናቸው. የድንች ዱቄት ከድንች ጋር የምግብ አዘገጃጀት ፆም እና ቬጀቴሪያኖች የተለያዩ ሰዎችን ይይዛቸዋል. እርግጥ ነው, በመሙላት, በመሠረቱ, ድንችን የሚሠራ, ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ለምሳሌ, ሽንኩርት-እንጉዳይ ቅጠላቅጠሎች, ፍራፍሬዎች, ቅመማ ቅመም. ስጋን ያልሰጡ ሰዎች ከአሳማው ንጥረ-ነገር ጋር በመሆን የጉሮዋን ስጋ ወይም ጉበታዎችን ይጨምራሉ.
ከድንች ድንች ጋር ለስላሳዎች ማዘጋጀት ትኩስ, እርጎ ወይም ትኩስ ሊጤስ ይኖራል. ጥሩ ዱቄትን መጠቀም በጣም አስፈላጊ ነው, በጣም የተሳካው ምርጫ ደግሞ የስንዴ ዱቄት, ሙሉ በሙሉ የእህል ዱቄት ወይም የሆድ ድርጣፍ ይባላል. በአንዳንድ የአመጋገብ ሁኔታዎች ውስጥ በተለይ የስንዴ ዱቄት ከተባሉት ዱቄት, እርሾ, ገብስ ወይም ባሮፍትን መጠቀም ይቻላል. አዎን, እና በአጠቃላይ ይህ በጣም ጠቃሚ ስለሆነ ስለሆነ እንዲህ ያሉ ጥቃቅን ምግቦችን መጠቀም ይመረጣል. የዱቄት ዱቄት (በተለይ የዝዋማ ዱቄት) በሚዘጋጅበት ጊዜ እና በኩራት ሲሰነጠቅ, ስኳር (ስኒ ዱቄት) ብቻ ጥቅም ላይ ከዋለበት ጊዜ ይልቅ ጥጥ ወይም ቂጣ በትንሹ ሊጨምርበት ይገባል.
ፈጣን ለስላሳ ጣፋጭ ምግቦች ከድንችና ከጉላፍ ላይ ጉበት
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት (ወይም ከሌሎች የእህል ዓይነቶች ዱቄት ጋር የተቀላቀለ) - 2 ኩባያዎችን;
- kefir - 1 ብርጭቆ;
- የዶሮ እንቁላል - አንድ ክፍል
- የምግብ ሶዳ - 1-2 ፒን;
- ጨው - 1 ፒንሽ;
ለመሙላት
- የአሳማ ጉበት - 400 ግ.
- ድንች - 4 ሳ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ዘይት ወይም ቅባት ለመብላት;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክፍል;
- ቅመማ ቅመሞች;
- ግሪን.
ዝግጅት
ድንቹ አውጥቶ በተለየ ማቀፊያ ላይ እንዲፈስ አድርገናል.
ስሊድ በሸክላ ጎድጓዳ ሳህን በሸክላ ጎመን ይለውጡ እና ሾጣጣ ይፍጠሩ, እንቁላል ጨው, ጨው, ሶዳ እና ካፍፈር ያሽጉ. በጥንቃቄ ይንገሯቸው, ነገር ግን ለረጅም ጊዜ አይደለም, መቀላጠፍ ይችላሉ. ዱቄው እንሂድ.
በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት እና ጉበት በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ, በቀዝቃዛ ፓን ውስጥ ዘይት ይበላሉ እና ለ 15 ደቂቃ ዝግጁ ያድርጉ. ወደ ቅልቅል 4-5 ትኩስ ፍራፍሬዎችን (የተሰራ) ማከል ይችላሉ - እንዲያውም የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል. ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች እናስቀምጠው, እንጨት እና ቀስ ብሎ እና በስጋ ማዘጋጃ አማካኝነት እንለቃለን. የተኮተቱትን ድንች አብረናቸው እና በጉበት የተሸፈነውን ስጋ እናካፍለናል. የተከተፈውን ፍራፍሬና የተቀቀለውን ሽታ, ድብልቅን.
እንዴት ድንች ከድንከባካሪዎች ጋር መሥራት እንደሚቻል ?
ከላሳ ከ "ስጋጃ" ጋር እየጋለጥን, በቢላ አንድነታችን በእኩል እኩል ይከፋፍሉን, ከእነሱ ስንጥቅ ለሙከራ ጣሪያዎች እንወጣለን. በእያንዲንደ ንጣፍ መከሌ መሃከል መሃሌን ሇመጨመር እና ጠርዙን ወዯ አንዴ ስፌር ወይም ሶስት በማጠፍ ያስቀምጣሌ. እንጆሪዎችን እና ዘይት (በተለይም በአሳማ ሥጋ ወይም የዶሮ ስብ ውስጥ በበሰለ ፓን) እናደርጋለን. በሁለቱም ጎኖዎች እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ. ከሻፍሪ ወይም ሻይ ጋር የምግብ ማብሰያዎችን እናገለግላለን.
የተሻለ ከሆነ ኬክ ይጋብዛል. በዚህ ስሪት ላይ ፒቲዎችን በማባከን የተጋገረ ማቀፊያ ትይዩ ውስጥ በማሰራጨትና ምድጃውን ለመጋገሪያ መጋገር. ቅነሳ - ዝግጁ ሆኖ በእንቁላል ነጭ, ወይም በጆል ወይም ቅቤ ሊቀልቧቸው ይችላሉ.
ከእንቁላል ሊጡ ጋር የድንች ዱቄት ከእንቁላል ጋር ይመሳሰላል
ግብዓቶች
- ዱቄት - 2 ኩባያ;
- ውሃ - 1 ብርጭቆ;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- አንድ እርሾ;
ለመሙላት
- ድንች - 5-8 ቅሎች;
- ግሪን.
ዝግጅት
ድንቹን ለመሥራት ማቅናት ጀመርን.
እርሾውንና ጥራቱን በትንሹ ሞቅ ባለ ውሃ ውስጥ እናስነሳለን, የተበጠበጠውን ዱቄት ይጨምሩ እና ዱቄቱን ይለውጡ, በሳጥኑ ውስጥ ያለውን ጠርሙስ ውስጥ ያስቀምጡት. ለፍተሻው ሁለት ጊዜ መስጠት እና ማቆየት ያስፈልጋል.
የተጠበሰ ድንች እናጥባና የተከተደ ጥራጥሬዎችን እናከብራለን. እንዴት ፓሪዎችን ማምለጥ, ማብሰል ወይም እነሱን መተካት እንዴት እንደሚቻል ከዚህ በፊት ባለው የምግብ አሰራር ውስጥ በዝርዝር ተገልጿል. በመሙላት ላይ የሽንኩርት-እንጉዳይ ጣዕም መጨመር, በስጋ ማጠቢያ ማሽኖች ውስጥ መጨመር, በተጣራ ዘይት.