የተጠበሰ የአሳማ አንገት - ጣፋጭ ጣፋጭ እና የመጀመሪያው ምግብ. በዝግጅቱ ትንሽ ጭንቀት እንደሚኖረው ማስጠንቀቅ ብቻ ነው, ነገር ግን ሊከበር የሚገባው. ለደካማ ጣዕምና ደማቅ ቀለሞች ምስጋና ይግባውና ጣውያው የተለመደ, ያልተለመደ እና በጣም ተወዳጅ ይሆናል. አንድ የተጨማፈ የአሳማ አንገት እንዴት እንደሚዘጋጅ በዝርዝር እንመልከት.
ለተሰበረ የአሳማ አንገት ቅልቅል
ግብዓቶች
- የአሳማ አንገት - 1 ኪ.ግ;
- 125 ሜ.;
- ቅመሞች.
ለመሙላት
- መሬት ጣሎሶች - 0,5 ንጥሎች;
- ያለ መቆለፊያ - 1 ንጥል;
- አይብ በጣም ከባድ ነው - ለመብላት;
- አረንጓዴ ፓሶሴ - 1 ስብስብ.
ዝግጅት
ቀዝቃዛ ውሃ ታጥበው በቆርቆሮ ፎጣ ታጥበዋል, በጨውና በርበሬ, ነጭ ሽንኩርት, በብራዚል ወረቀት ላይ ተጭነውና በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 5 ሰዓታት ያስቀምጡት. ስጋው ከተሰነጠቀ በኋላ, በ 2 ዲግሪ ሴንቲ ሜትሮች ርቀት ላይ አንድ ጥይት መቀነስ እናደርጋለን, ግን እስከመጨረሻው አይቁጠሩት. በተቀረጹ ማስቀመጫዎች ውስጥ ሸክላዎችን እናስቀምጠዋለን.
ለዝግመቱ ሲባል መቅላት ተጣርቶ በደንብ የተሸፈነ ነው, ከመሬቱ የበቆሎ እና ከተቆረጠ የተትረፈረፈ አትክልቶች ጋር ይደባለቃል. በቃ, በእያንዳንዱ ቀዳዳ ላይ በጠንካራ ሄክ ወይም በእንፋብ ላይ እናስቀምጣለን. በቤት ውስጥ የወደቀ ማቅለጫ ላይ የአሳማውን እርጥበት ላይ ይንቁ, ስጋውን በቢጫው ላይ ይደቅፈር , በሳቅ ማቅለጫ ወረቀቱ ላይ ያራግፉ እንዲሁም በ 1 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ወደ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ የተጨመቀ የአሳማ አንገት ይደውሉ.
የአሳማው አንገት በአትክልቶች የተሸፈነ አንገት
ግብዓቶች
- የአሳማ አንገት - 1 ኪ.ግ;
- የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ጣፋጭ ቡሊኛ ፔፐር: ቀይ, አረንጓዴ, ቢጫ - 3 ሳ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ካትችፕ - 100 ሚሊሰ;
- ቢከን - 2 ሳክሊዎች;
- የሚኮማ ክሬም - ለመብሳት;
- የደረቁ ዕፅዋቶች: ጥርስ, ሬሳ, ሮመሚሪ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ሶስት ቀለሞች ጸህተው ይታጠባሉ, የደረቁ እንቁላሎችን እናስወግድ እና በትንሽ ኩቦች እንቆራርጣለን. ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት በደንብ የተሸፈኑ ናቸው
በመቀጠልም የአሳማውን አንገት በቅመማ ቅመሞች እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት ያርጉ, ከአትክልት ጭማሬ ጋር አልፎ ተርፎም ሁሉንም ነገር በሸክላ ይሽጉ. ከዚያም በጠንካራ ክር እንገነባለን, በእንፋሎት ሉህ ላይ አድርገን ለሁለት ሰዓታት ወደ ማሞቂያ ምድጃ እንላካለን. ምግብ ማብሰሉ ከማብቃቱ 10 ደቂቃ በፊት, በለካዎ የተሸፈኑ ቅጠላ ቅጠሎች ላይ ያድርጉ. ከማቅረብዎ በፊት አንገትን አንገትን በቅጠል እና በቸር ክሬም ያገግሙ.