ሙቀትን ለመዋጋት የተለያዩ መንገዶችን መጠቀም ይቻላል-በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ ሙሉ ቀን ተቀምጦ ወይም ከውስጥ ከቀዘቀዘ. የመጀመሪያው - ድካም አለው, ሁለተኛው ደግሞ ለስላሳ መጠጦች እና ስጋዎች እርዳታ ቀላል ነው. ለ "ቀዝቃዛ" የምግብ አዘገጃጀት ምግብ የሚሆን አንዱ ምግብ በቆሎ በተጠበቁ ከበርቶች ጋር.
ከቤፕቶት የተሰራ የእንቆቅልሽ ምስል
ግብዓቶች
- የባሕር ፍራሽ - 400 g;
- እንቁላል - 3-4 እንቁዎች;
- ትኩስ c - - - 2 ሳ.
- ዘጋግም - 130 ግ.
- የእንስሳት ዛፎች - 1 ጥንድ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
በትልፈተ እርከን ላይ የተሸከሙትን የበቆሎ በለስ. እንጆቹን በደንብ ይላጫሉ እና በጥሩ ይከተላል. ረግረግም በሸካራነት ይሸጣል. አረንጓዴው ተደምስሷል. ሁሉንም ቅባት በብርድ ጨው, በጨው ውኃ እና ቅልቅል ውስጥ ይጨምሩ. በተጨማሪ, ለመብላት የተዘጋጀውን ምግብ እንጠብቃለን.
ለስላሳ ቅዝቃዜ እና ለስላሳ ጥሬ እና ለስላሳ ክሬም ያገለግላል.
ከባቄላ በቆሎ ከሶፋ ይለበስ
ግብዓቶች
- ብርጭቆ የበዛበት - 400 ግ.
- ባለ 350 ቅጫት - 350 ክንድ;
- ንጹህ እንቁላሎች - 1-2 pcs.
- kefir - 800 ሚሊሰ;
- እንቁላል - 3-4 እንቁዎች;
- የሎሚ ጭማቂ - ለመብላት;
- አረንጓዴ - ለመብላት.
ዝግጅት
ከባህር የተጠበሰ ተባይ ከመፀዳዳት በፊት 400-500 ሚሊ ሜትር የጨው ውሃ ማፍለቅ እና ቀዝቃዛ ማድረጉ አስፈላጊ ነው.
የባሕር ፍራፍሬዎች በትንሽ ኩብ የተቆራረጡ ወይም በትላልቅ ብረት ላይ የተሸፈኑ ናቸው. በሳር ወይም በሳር የተቆረጠ ረግረግ. እንጆቹን በደንብ ይላጫሉ እና ተጨቅፏል. አዲስ የጫካዎቹ እንቁላሎች ተጣርቀው ወደ ኪበሎች ተወስደዋል. ሁሉንም ምግቦች በሳጥን ውስጥ ይቀላቅሉ እና ለ kefir ይጨምሩ. ብሩቱትን በተቀዘቀዘ ውሃ ውስጥ እናዝናለን. በተጨማሪም ቀዝቃዛ ሾርባውን ከሎሚ ጭማቂ ጋር ሙላ እና የተደባለቀ ዕፅዋት ይጨምሩ.
ከቀይ የንብ ቀለም ጋር የተስተካከለ የኦቾሎኒ ሾርባ
ግብዓቶች
- 300 ድምር;
- ቲማቲም - 500 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ብርጭቆ ወይም ውሃ - 500 ሚ.ሜ;
- የሚኮማ ክሬም - ለመብሳት;
- Feta cheese - 125 g;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ቲማቲም በግማሽ የተቆራረጠው, በዘይት ተረጨና በፕሬሱ ማለቂያ ላይ በተቀባ ሽቱ የተቀቀለ ነው. ቲማቲም በ 190 ዲግሪ 25-30 ደቂቃዎች ውስጥ እንሰራለን.
በማሸጊያው ጠርሙስ እስከሚስማሙ ድረስ ሽንኩርት ውስጥ ጣፋጭ መጨመሪያዎቹን ጨምሩ እና በቆሎ ወይም ውሃ ይሙሉት. ለ 5-10 ደቂቃዎች ንጥረጆቹን ቅስቀሳ, ከዚያም ከተጠበሰ ቲማቲም ጋር ተቀላቅል እና ከተጣራ ማቅለሚያ ጋር ይቀላቀሉ. አዝናኝና ቀዝቃዛ ለመሆናቸው ወቅታዊ የባቄላ አይነቶች. ትኩስ ሾርባን በ feta ቢቂ እና ስሩክ ክሬም እናገለግላለን.