አጫጭር እጹብ ድንቅ የንጉሊን አገራት ተወካዮች ናቸው. ነገር ግን እንደ ሌሎቹ ጫካዎች እንደዋሉ በትክክል ማብሰል እና ማብሰል ያስፈልጋቸዋል. በእኛ ይዘት ውስጥ ቾሬቴልስን ለማብሰል ስለሚረዱ የተለያዩ ልዩነቶች እናነዚሁ እነዚህ ቀይ ለሆኑ ወንዶች መሳተፋችን ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን.
ቸነልሌሎች እንጉዳዮችን እንዴት ማዘጋጀት አይችሉም.
ብዙ የቤት እመቤቶች የተዘጋጁ ቺለሪላሎች በቀላሉ ሊበሉ የማይችሉ እና ጎማዎች ናቸው. ይህ የሚከሰተው ለምንድን ነው እና እንደዚህ ያሉ ሁኔታዎች እንዳይቀሩ እንዴት ሊደረግ ይችላል?
ከተመረጡ በኋላ ፈጣን የሆኑና ፈንገሶቹን የሚያመርቱበት ፈንጋይ ነው. በመጀመሪያዎቹ ውስጥ ካካሄዱዋቸው እና ካዘጋጁዋቸው በኋላ የጎማ አመጽ ማግኘት አይችሉም. ነገር ግን ክላዜሬልስ, የሚናገሩት, የሚያከማቹ እና የሚሸበሩ ከሆነ ዛሬ ምን አልሰራም ወይም በረዶ እንደገዙት. በዚህ ጊዜ እንጉዳዮቹን ቅድመ አያያዙት, ነገር ግን በአስቸኳይ ወደ ማካሄድ ይቀጥሉ. በመደርደሪያዎች ላይ የደንነት እንጉዳዮች አይመጡም, እና በአርኪውላዊነት ብቻ የተጎዱ እና እንቁላል አያስፈልጋቸውም. ስሇዚህ ሇስሌጣንና ላልች ንቃት ያሊቸው ይሆናሌ.
የእነርሱ ጣዕም እንዳይበከል ከእቅለኞች ዘንቢልሎች ውስጥ ምን ማዘጋጀት ይችላሉ ነገር ግን አፅንዖት ከትኩሳቱ በላይ ምን ዓይነት ቀለል ያለ ቂም ይለውጣል?
የሎሊቴልልስ ምቹ የሆኑ ሚዛናዊ እና የተጣጣመ ጣዕም የሚገኘው በአኮማ ክሬም ወይም ድንች ውስጥ ምግብ በሚበላበት ጊዜ ነው.
በአቅራቢያ ክሬያሌ ላይ ቸነሬላዎችን እንዴት ማዘጋጀት በጣም ደስ ይላል?
ግብዓቶች
- ትኩስ ዘራፊዎች - 980 ግ.
- መካከለኛ ቅባት ቅባት መካከለኛ ይዘት ያለው ይዘት - 230 ግ.
- ቀይ ሽንኩር - 135 ግ.
- (እርሾ) - ½ እርሳስ;
- 55 ግራ ቪታር ወይም የወይራ ዘይት ሽታ - 55 ml;
- የጨው ባሕር እና አፈርን ጥቁር ፔን - ለመብላት.
ዝግጅት
ፈንጥሬ ከተመረጡ የጫካ ቀበሮዎች ለአንድ ወይም ለሁለት ሰዓት መታጠብ አለበት. ሱቁን ከቆሻሻው ውስጥ እናሳጥና ለቀጣይ ዝግጅት ወዲያው እንጠቀምበታለን.
በሳለ ብሬን ወይም ጥልቅ የሆነ የበሰለ ጣዕም ወይንም የወይራ ዘይት ያቁሙ እና ክሪዎልስን በእሱ ውስጥ ያስቀምጡ. ከ 7 ደቂቃዎች በቤት ውስጥ ድፍደይ በኋላ, ቀደም ሲል በጠፍጣፋው እና በቆሮው የተሸፈኑ ቀይ ሽንኩርት ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ እና ለአትክልት እርጥበት እስኪቀላጥ ድረስ በየጊዜው ማንቀሳቀስ ይቀጥሉ. አሁን ስሪኮችን እናስተዋውቃለን, ሜንኮኮ የተቆራረጠውን የሰብል ቅጠል እናበስባለን, እቃውን በባህር ጨው እና ፔፐር ጥቁር መሬት ላይ እናስቀምጣለን, ከዚያም እቃውን በሸፈነው እና በሁለት ተጨማሪ ደቂቃዎች ውስጥ እንፈቀዳለን.
ቻንሬሌልስ ከድንከባካቱ ጋር ሲዘጋጅ ምን ያህል ጣፊጭ ነው?
ግብዓቶች
- chanterelles - 330 ግ;
- ድንች (በተመረጡ ወጣቶች) - 715 ግ.
- ቀይ ሽንኩር - 135 ግ.
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ሳ.
- የሎሚ ጭማቂ - 15 ሚሊ;
- የሾም አበባ ወይም የወይራ ዘይት ሽታ - 85 ሚሊሰ;
- የጨው ባሕር እና አፈርን ጥቁር ፔን - ለመብላት.
ዝግጅት
ፈላጭ ቆራጭ አመጣጡን ከግምት ውስጥ በማስገባት ተዘጋጅተዋል. በደን የተሸፈነ የንሽማሽ ምርት በቅድመ-እና በደንብ ፈሳሽ, እንዲሁም ተጨማሪ ምግብ በፍጥነት ለማብሰል እንጠቀምበታለን, ነገር ግን እነሱን መታጠብ አይርሱ.
ድንች ለዚህ ወጣት ምግብ በጣም ጥሩ ነው, ነገር ግን ከሌለ, የጎለበተ ሰውም ምቹ ነው. እኛ እናጸዳው እና በጠርዞች እንቆጥልባለን. በተጨማሪም የቡና እና የነጭብ ጥርስ ጥርስን አዘጋጅተን የእሾሆቻቸውን ከቆሻሻ እና በቢላ በመደማመጥ እናጥራለን.
በሾሌድ ወይንም የወይራ ዘይት በፋሬን ነዳጅ ቅጠል ጋር ሲወዳደር ብስክሌቱን እና ድምጫቸውን ይዘን እንይዛለን, እና በኪሊየም ዘይት ውስጥ ድንች አመጣጠን እና ከአምስት ደቂቃዎች እንጉዳዮች እና ሽንኩርት እናገኛለን. ሳትሸጥኑ, ንጥረ ነገሮችን ለ 10 ደቂቃዎች ይበላሉ, ከዚያም በሳጥኑ ላይ በቀስታ ይለውጧቸው እና ለብዙ ዋጋ ይበቅሉ. አሁን ሳህኖቹ የሎሚ ጭማቂን, የጨው ጨዋማ እና ፔፐርን ይለውጡ.