ከሎው ሻይ እና ከሎራቴን ኬክ ከዶሮ እና ከራስዎ ምግብ ውጭ ምንም ምግብ የለም. የመጋገሪያ ዘዴ በተለምዶ የተጠበሰ ዝርግ ምግቦች ጋር ተመሳሳይ ነው, ነገር ግን በጥንቃቄ የተመረጡ ምግቦች ከጠቅላላው ስብስብ በቆሎ እና እንጉዳይ አንድ ዳቦ ያቀርባሉ. አንድ ጊዜ ሞክራችሁ, ፈተናውን መቋቋም አይችለም - እና በድጋሜ ያዘጋጁት.
በዶና እና እንጉዳይ የተጨመረው ድስት
ግብዓቶች
- ዱቄት - 10 tbsp. l.
- mayonnaise - 330 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 300 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
- ሶዳ - 0.5 ሴፕስ;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. l.
- ጨው እና ቅመሞች - ለመብላት;
- ሻምፕል - 300 ግ.
- ቅቤ - 20 ግ.
- የዶሮ ጫጩት - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
ዝግጅት
የዶሮውን ጡንቻዎች ያርቁ, በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይጠጡ እና በክፍሉ የሙቀት መጠን ይደርቃሉ. ከዚያም ስጋውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች, ጨውና እርጥበት ይቁረጡት. በመቀጠል, እንጉዳዮቹን በማጣር እና ቆርጠው ይቁረጡ. ከዚያ በኋላ ሽንኩርን እናጸዳውና እንክትሉት እና እንጨቱን ከዕፅዋት እንጨቶች ጋር በማጣበቅ ዘይት.
አሁን አረንጓዴ ማድረግ እንጀምራለን. በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ እንቁላል, ዱቄት, ማይክሮሬን, ማይኒዝ, ጨው እና ሶዳ, ከተፈለገ ማደባለቅ ይጠቀሙ. ቂጣው ከግማሽ ክሬም ጋር ተመሳሳይ መሆን አለበት. ከዚያም የተጋገረውን ቅቤ ከቅቤ ጋር ስጡት እና ግማሹን አቧራ ላይ ጨምሩበት. ከላይ የተደረገልንን ምግብ በጥንቃቄ አስቀምጠን, በቅመማ ቅመሞች እናዝናለን እናም በቆዳው ሁለተኛ አጋማሽ.
ከዚያ በኋላ ወረቀቱን ወደ ቅድመ-ሙቀቱ 180 ዲግሪ ምድጃ እንልካለን እና ለክፍሉ ለአንድ ሰዓት ያህል እንተወውና አንድ ወርቃማ ክዳን መኖሩን እንመለከታለን. ይህ በዶሮ እና በሳር የተሸፈነ ፍራፍሬ በበርካታ ጠረጴዛዎች ሊሰራ ይችላል, እና ከተፈለገ ደግሞ በመሙላት ላይ ተጨማሪ ድንች ይጨምሩ.
የሚከተለው የቢኪ አሰራር አሰራር በጣም አስደሳች እና ያልተለመደ ነው. እውነታው ግን አሁን ዶሮ, እንጉዳይ እና አይብ ልዩ ጣዕም ማዘጋጀት እንጀምራለን.
ከዶሮ እና እንጉዳይ በፓንካል ኬክ
ግብዓቶች
- የዶሮ እንቁላል - 5 ሳ.
- ወተት - 750 ሚ.ሜ;
- ድንች - 4 ጥራዞች;
- ድስት - 1 ሳንቲም;
- ዱቄት - 0.5 ኩባያ;
- chicken chicken - 500 g.
- ፍራፍሬዎች - 150 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- አይብ - 100 ግራም;
- ቅቤ - 20 ግ.
- የቼሪ ቲማቲም - 5 ሳ.
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. l.
- ጨው, እርግብ እና ቅመሞች - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በፓንኮክ ማዘጋጀት እንጀምራለን. ድንች በጨው ውኃ ዝግጁነት ውስጥ ይታጠባሉ, ይጸድቁ እና ይጤሷቸዋል. ከዚያም በቆርቆሮ ዱቄት ያብሩት, በጋጣ ውስጥ ሁለት የብርጭቆ ወተት ይጠቡ. ከተቻለ ቅጠሎቹን ለመዋጋት ድብልቅ ይጠቀሙ. አሁን 3 እንቁሎችን በጨው ይጫኑ, ንጹህ ጨምሩ, ዱቄት ይከተሏቸው. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ የተደባለቀ ጥፍጥ እና ለስላሳ አልኮል ክሬም ተመሳሳይነት ያመጣሉ. ከዚያ በኋላ የሚቀጣውን ማንኪያ በማሞቅ, በአትክልት ዘይት ቀባው እና የተለመዱ የፓንኮኮችን በሁሉም አቅጣጫዎች በወርቃማ ቀለም ይለውጣሉ. ይሁን እንጂ እዚህ ላይ የፒንክክ መጠጥ በጣም ወፍራም ወይም ቀጭን አለመሆኑን በጣም መጠንቀቅ ይኖርብሃል. ከዚያም ሁሉም ፓንኬኮች በሽንት እና ሽፋን በፎር.
አሁን የመሙያውን ዝግጅት አጠናቅቁ. የዶሮ ዝሆኒው ፈገግታ ከታጠበ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መታጠብ እና ከዚያም መካከለኛ ሙቀትን እስከሚበስል ድረስ ይቀልጣል. ከዚያ በኋላ ስጋው ተቆርጧል. ከዚያም የቡልጋሪያውን ፔፐርሽን እርጥበቱን ከዋሉ እና ዘሮቹ ላይ ቆርጠው ይቁረጡ. በቀይ ሽንኩርት ንጹህና እኩል ይደረጋል. ከዚያም ቅቤን በቅቤ እና ቅቤ ወርቃማ ቀለም በመቀላት የተደባለቁ የእንጉዳይ ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ እና የተከፈለ እርጥበት እስኪተካ ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች ዘጋውን በደንብ ማቆየት.
ከቆመ በኋላ, የተከተለውን ሥጋችንን ለ 15 ደቂቃዎች መተው እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. በመቀጠልም ቀጠሉን እንዘጋጃለን. ቀሪውን ወተት በእንቁላና በጨው እንመታታለን እና ከትክክለኛውን እርጥበት ጋር እዩን በፍጥነት እንለብሰዋለን. ከዛም ዘይትኩን በሾላ ወረቀቱ ላይ ያስቀምጡት, ከላይ ወደታች አስቀምጠው በአሮጣ ይለብሱ, እና በሁሉም የፓንኬኮች ላይ ይድገሙ, በመጨረሻም ሁሉንም ነገር በደንብ እንሞላለን. ኬኒኩን ለ 20 ደቂቃዎች ለ 180 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ እንልካለን. ከማዘጋጀትዎ በፊት ሳህኑን በቼሪ ቲማቲሞች ያቅርቡት.